<p class="ql-block ql-indent-1">昨天看了個(gè)小視頻，農(nóng)村老太太在用柴火灶做粘豆包，看看好做我家里正好有這些食材所以做了幾個(gè)還真好看又好吃。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">準(zhǔn)備一小碗的糯米，一小碗的黑米，一小碗的紅小豆和一小碗的花生。</p><p class="ql-block ql-indent-1">紅小豆富含膳食纖維，蛋白質(zhì)和抗氧化成分，有助于促進(jìn)消化，輔助補(bǔ)血，并含有鐵，鉀，維生素B1等營(yíng)養(yǎng)素，可輔助改善水腫和貧血。</p><p class="ql-block ql-indent-1">糯米是常見(jiàn)的主食之一，含有豐富的碳水化合物，蛋白質(zhì)，維生素B族具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗等作用，適合脾胃虛弱者食用。但是消化不良或糖尿病患者需適量。</p><p class="ql-block ql-indent-1">黑米是一種常見(jiàn)的食物，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)消化，增強(qiáng)免疫力補(bǔ)血的作用功能，包括補(bǔ)腎，黑發(fā)，安神，助眠等作用，它富含花青素，是藍(lán)莓的二至三倍，強(qiáng)效抗氧化膳食纖維，超過(guò)普通大米的3倍。黑米中的維生素C，維生素E和多酚等抗氧化物質(zhì)能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，提高機(jī)體抵抗力。</p><p class="ql-block ql-indent-1">花生米是常見(jiàn)的堅(jiān)果類(lèi)食物富含蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸和膳食纖維，具有輔助調(diào)節(jié)心血管健康，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)等功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高但熱量偏高，需適量服用。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">放清水浸泡，泡一晚上。</p> <p class="ql-block">泡了一晚上后變大了。</p> <p class="ql-block">之后放鍋里蒸40分鐘。</p> <p class="ql-block">在蒸著。</p> <p class="ql-block">再準(zhǔn)備半根老玉米，和十幾個(gè)大棗，若干葡萄干，都加工好洗干凈。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">四十分鐘后取出鍋，放在盆里之后放些白砂糖。不喜歡吃甜的可以不放，攪拌均勻。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">放入若干糯米粉攪拌均勻。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">放入紅棗碎，玉米粒和葡萄干。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">攪拌均勻每個(gè)食材都沾上了糯米粉之后來(lái)，開(kāi)始用手向盆里灑點(diǎn)水抓起食材來(lái)捏成圓圓的團(tuán)子，然后團(tuán)子沾點(diǎn)水再往糯米粉里面滾一滾。放入蒸鍋里。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">開(kāi)妱點(diǎn)火蒸粘豆包。大火水開(kāi)后30分鐘。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">到點(diǎn)了揭鍋后粘豆包是這樣的。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">吃起來(lái)軟糯香甜，又健康又好吃的粘豆包，大家快做起來(lái)吧！</p><p class="ql-block ql-indent-1">總結(jié)一下紅小豆比較硬不好泡發(fā)，一定要單獨(dú)用熱水泡發(fā)，不然吃著比效硬。</p>