<p class="ql-block"> 女貞，渾身是寶——果實(shí)入藥為“強(qiáng)壯劑”，蒸熟了吃是苦苦的甜，嚼碎仁是苦苦的香，炒成茶泡水可以日日喝 。</p><p class="ql-block"> 冬天里，我的注意力都集中在紅果子的植物上。只要看到紅果，就會圍在旁邊不停地感嘆，仿佛站在她們的身邊就不覺得冷，仿佛世界也會變得明亮。女貞樹，市民服務(wù)中心的小公園和我們小區(qū)都有，滿樹的藍(lán)黑色小果子，跟迷你小葡萄一樣，一嘟嚕一嘟嚕的，壓彎樹枝，只是顏色實(shí)在太低調(diào)了，可能很多人都沒注意到。</p><p class="ql-block"> 一直看遍了紅果，我才將精力投放在女貞上。然后就后悔了，關(guān)注得有些晚了。女貞是一棵寶樹。它的種子油可制肥皂；花可提取芳香油；果含淀粉，可供釀酒或制醬油；果實(shí)入藥稱女貞子，為強(qiáng)壯劑；葉藥用，具有解熱鎮(zhèn)痛的功效。（本段摘自植物志）</p> <p class="ql-block"> 女貞，俗稱大葉女貞、冬青、落葉女貞，為灌木或喬木，高可達(dá)25米。樹皮灰褐色。</p><p class="ql-block"> 葉片四季常綠，革質(zhì)，卵形、長卵形或橢圓形，長6-17厘米，寬3-8厘米，先端銳尖至漸尖或鈍，全緣，上面光亮，兩面無毛，中脈在上面凹，下面凸，兩側(cè)翻卷，有時(shí)不明顯。</p><p class="ql-block"> 圓錐花序，頂生；花序軸及分枝軸無毛，紫色或黃棕色，果時(shí)具棱。</p><p class="ql-block"> 果腎形或近腎形，長7-10毫米，徑4-6毫米，深藍(lán)黑色，成熟時(shí)呈紅黑色，被白粉。花期5-7月，果期7月至翌年5月。</p> <p class="ql-block"> 女貞葉，中藥名。為木犀科女貞屬植物女貞LigustrumlucidumAit.的葉。別名冬青葉、土金剛?cè)~、爆竹葉、白蠟葉、魚蠟葉、惜蓮葉等。具有明目解毒，消腫止咳之功效。味苦，性涼。歸肝經(jīng)。 </p> <p class="ql-block"> 女貞子是一種補(bǔ)陰藥材，為木犀科女貞屬植物女貞Ligustrum lucidum Ait.的成熟果實(shí)，具有滋補(bǔ)肝腎，明目烏發(fā)的功效。味甘、苦，性涼；歸肝、腎經(jīng)。</p><p class="ql-block"> 如今，女貞子掛在樹上無人問津，只為鳥食，鳥也吃不了那么多，大風(fēng)天，掉的滿地都是，想起來就覺得甚是可惜。</p><p class="ql-block"> 分享一個(gè)簡單的藥膳食療，女貞子15g，大米100g，大棗20g，白糖適量。將女貞子先煎，取上清液，加清水適量。放入大米、大棗，用文火煮成粥，加入白糖即可。每日1-2次。</p> <p class="ql-block"> 元旦前的中午，我沒有午睡，帶了一個(gè)小布袋，把樹上低處能夠到的女貞子摘下，地上吹落的撿了起來，小布袋很快就滿了。</p><p class="ql-block"> 有個(gè)群友講了一個(gè)故事，說他某年想采點(diǎn)女貞子，一大群白頭翁鳥著“罵”他。他一看這架勢心虛了，就沒摘，都留給鳥做口糧了。我沒有這樣的奇遇，有的話，我也不跟它搶食吃。哈哈。</p><p class="ql-block"> 前天在家里淘洗干凈后，我吃了一粒，深冬的果肉已經(jīng)沙軟，味道挺苦的，有些回甘，并不是苦得受不了，還行。</p> <p class="ql-block"> 我把女貞子倒小箅子上，放鍋里蒸，不久，鍋里就溢出了地瓜一樣的香甜味兒。大約十五分鐘后開鍋，女貞子們變得又胖又黑又亮，吃幾粒嘗嘗，苦苦的甜，嚼碎仁兒，還香香的。</p> <p class="ql-block"> 女貞子取出來攤在小蓋墊上晾了一天一夜，外皮基本干爽。拿出我閑置許久的蜂窩鍋，用中小火炒了二十分鐘左右。炒的時(shí)候有些心急，把許多女貞子鏟碎了，果肉粘在鍋底和鏟子上。幸虧是蜂窩鍋，不然鍋底就糊了，粘在硅膠鏟子上的，化糖后又脫水，糊得又結(jié)實(shí)又硬 ，費(fèi)好大勁兒才清理干凈。</p> <p class="ql-block"> 出鍋后，我趕緊燒水品嘗。茶色比較深，不苦，有微微的地瓜味兒，沒有其他怪味兒。配上枸杞后，還甜甜的，挺好喝的。</p><p class="ql-block"> 我記得一個(gè)群友說，女貞子泡水又苦又澀，越喝越苦。難道是“橘生淮南則為橘 生于淮北則為枳”，女貞不同地域不同味道？不知道，我的女貞子茶確實(shí)不苦。</p> <p class="ql-block"> 我留了一半女貞子，按照5：1的比例用黃酒拌勻，在砂鍋里悶了一晚上，第二天蒸熟，放小蓋墊上晾著曬干，做成酒女貞子。這樣以后直接泡水喝行了，不用再加配別的中和寒性。</p> <p class="ql-block"> 本來還想再采一些，做個(gè)枕頭，女貞能促進(jìn)睡眠。逛了逛，發(fā)現(xiàn)小區(qū)里女貞子大部分都被風(fēng)吹落了，待明年吧！</p>