<p class="ql-block">卷·第五章 人情局</p><p class="ql-block"> 文/賈宋</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">在太學(xué)食堂里上班是很緊張的，原因有兩點(diǎn)。第一，學(xué)生多，食堂少。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">說少，不全對。除了男生多之外，本校女生特別少，女生食堂在南區(qū)，北區(qū)全是男生，大概有三四千人。八斗所在的食堂就在北區(qū)，男生多。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">第二，太學(xué)的學(xué)生每天都是滿課，學(xué)生一放學(xué)，就會(huì)路過北區(qū)，吃飯時(shí)間只有四十分鐘，開餐到點(diǎn)就會(huì)把食堂關(guān)掉。所以每天時(shí)間緊迫，供餐集中、量大。檔口不愁沒生意。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">淡季、忙季在請人方面有區(qū)別。忙季招的員工少了，營業(yè)額容易不達(dá)標(biāo)；淡季招的員工多了，又不劃算。所以檔口都會(huì)精打細(xì)算。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">比如說賣米飯或者自助餐的檔口，人員不用起早貪黑，容易聘請到員工，菜品價(jià)格又不低，不用過分擔(dān)心人員多少。不像余八斗這種起早貪黑的餅子、包子、早餐檔口，人員不好招；招聘的人多了，營業(yè)額跟人員成本又不成比例。仔細(xì)一算，餅子這類產(chǎn)品價(jià)格低，賣少了保不住本錢；第二，低成本必須走量，量大了，才不辜負(fù)出的氣力；第三，人員多了，容易互相攀比不干活，滋生懶惰心理。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">帶著這樣的想法，八斗前幾年在老校區(qū)，舍不得請人，憋憋屈屈地干。到了新校區(qū)后，才干了三個(gè)月，就發(fā)生了包子饅頭面里添加糖精鈉的事件。問題的根源，就是聘請人員不當(dāng)造成的。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">八斗與媳婦月瑤心想，終于有了定居的地方，不用那么辛苦親力親為了，于是請了師傅老范。然而老范是個(gè)“等、看、靠”的人——等著你安排，看著你干活他才干，凡事都靠著你、指望你。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">包子面粉里放蛋白糖，起初也是老范要求放的。他說，可以適量放點(diǎn)，包子饅頭好吃。包子饅頭里放了蛋白糖之后，才會(huì)出現(xiàn)糖精鈉的成分，只要不多放，就不會(huì)超出常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)?？梢坏┏鰳?biāo)準(zhǔn)，就是違規(guī)違法的行為。老范這么說，其實(shí)就是糊弄人。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">余八斗在太學(xué)食堂干了不少年，還犯這種低級錯(cuò)誤，實(shí)在是糊涂。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“哎！”八斗嘆氣，自己沒有僥幸的命。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">那天早上，老范來食堂放蛋白糖和面時(shí)，八斗晚來了半個(gè)小時(shí)。食藥局來檢查已經(jīng)是中午快下班的時(shí)候，忙得腳不著地的八斗，直到檢查人員把包子饅頭帶走抽檢，才意識(shí)到壞了事。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">事已至此，他只能在心里擔(dān)心害怕。怕歸怕，表面上他跟沒事人一樣，心里卻早就在盤算怎么把這件事擺平?？蛇€沒等到把事情圓過去的機(jī)會(huì)，老溜子就又來找事。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">真是一樁接一樁，不得讓人安生。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">幾天忙碌過去，到了星期五，八斗悄悄問起請客吃飯的事，木易木總卻說不去。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">八斗先是驚愕，繼而尷尬。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">先不說這個(gè)消息有多揪心，就這一個(gè)星期，八斗心里有多無助啊。他的內(nèi)心猶如翻江倒海的鯉魚，不停地翻騰，所以最近也不停地做夢。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">八斗從木總辦公室出來，不敢過多停留。他一轉(zhuǎn)念，要不，跟輝君說說。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">輝君經(jīng)常往木總這里跑，請客吃飯的事，她應(yīng)該早就知道了，跟她說說也無妨。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">八斗這么想著，卻躊躇不前。正猶豫間，輝君香氣飄飄地路過。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“嗨，老弟，啥時(shí)候出去吃飯？”</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“啊！跟誰出去吃飯？”八斗瞬間機(jī)靈起來，也明白過來。他眼眸輕挑了一下，又故作鎮(zhèn)定，反問的意思是想試探輝君說的吃飯，和他要請的是不是同一件事。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“嘿嘿嘿！我都不想說你，”輝君眉心皺緊，瞥著眼說道，“你還裝，你還裝！你裝的啥？”</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“哦，哦，哦！”八斗故作恍然大悟的樣子。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“哦啥哦，不就是請劉總吃飯的事嗎？……木總告訴我的。”</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">還沒等八斗問是誰說的，輝君已經(jīng)自己吐露了出來。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">八斗心里頓時(shí)平靜了些，又寬慰起來。他知道，只要有這個(gè)女人參與，請客吃飯的事多半能成。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“既然是木總跟你說的，那我就不繞彎子了。木總剛才又說，不去？”八斗語氣沉重地說。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“啊？不去了？誰說的，不是說得好好的嗎？我都已經(jīng)跟……算了算了，我去跟他說去?！陛x君說著，大步流星地向木總的辦公室跑去。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">八斗看著這個(gè)如風(fēng)一般輕快的女人，身穿緊身牛仔褲，腿腳干凈利落。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">最后在這個(gè)女人的周旋下，晚宴定在了龍耕年華的豪華蒙古包五包客廳里。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">龍耕年華是厭世市餐飲界大眾消費(fèi)的龍頭老大，在全市有很多模仿者。只見“龍耕年華”四個(gè)大字金邊閃耀，在夜幕下，把周邊的夜空映照得格外醒目耀眼。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">別人家的菜品可能二三十元，他家的很可能就是五十九十、七十八十。他們原先是做農(nóng)家小炒，現(xiàn)在隨著大眾消費(fèi)提升，自然而然把菜品價(jià)格提高，并且在漲價(jià)的前提下，又在原有傳統(tǒng)基礎(chǔ)上把口味、品質(zhì)各方面都做了改進(jìn)，使得生意興隆，外地人來吃、本地人常來，甚至還有名人落腳?？偟膩碚f，市場上任何菜品到他們這里，都能做出名堂、做出范兒。別的店鋪再怎么比價(jià)格、做低檔消費(fèi)，他們依然立在厭世市餐飲市場的潮頭。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">今晚龍耕年華的生意特別好，來往客流不斷，一直持續(xù)到夜里凌晨兩點(diǎn)多。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">八斗與劉總、木總所在的這個(gè)蒙古包里，不光有賣餛飩的輝君，還有做小炒肉的蔡卓。蔡卓這個(gè)人臉寬、面善，善于交往，說話應(yīng)答都慢條斯理，同時(shí)能感覺到他思維很敏捷。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">席間八斗點(diǎn)了“步步高升”與“紅鯉魚與綠鯽魚”，這兩道菜很喜慶，據(jù)說是劉總很喜歡吃的?！安讲礁呱笔桥簬鼻衅还?jié)一節(jié)堆砌上去，幾片黑灰色的牛肉打底，盤旋著向上，猶如攀爬的烏龜，又恰似游園老者步履蹣跚，盤子邊沿有升騰的冰水霧氣。這道菜，一百二十八元?！凹t鯉魚與綠鯽魚”其實(shí)就是青紅五彩椒絲做成的盤龍雕花，中間點(diǎn)綴青色黃瓜皮，做成魚鱗狀的魚形。兩只魚對口處，剛好擺放一個(gè)小圓盤，里面另盛放一碟冒尖的涼拌海蜇云龍絲。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“真是豐盛呀！”四眼田雞老溜子嘴角樂呵得合不攏。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“那可不？邀請你，不得隆重一下子?！辈套繗舛瘸练€(wěn)，猶如鶴立雞群。他站起身，恭敬地伸出左手，第一個(gè)給劉總夾了一筷子海蜇絲，笑著說道：“海蜇絲，步步高，兆頭好，好兆頭。來，劉總吃塊‘紅鯉魚’?！?lt;/p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“呵呵，這哪里有魚？”輝君說著，仔細(xì)看看表面溫文爾雅的蔡卓，伸手示意，“哪里有魚。”</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“哎，可不能說‘魷魚’，我們今個(gè)可是木總與劉總的場子。下面把主動(dòng)權(quán)交給木總?！辈套堪芽曜臃€(wěn)穩(wěn)放在桌上，正襟危坐。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“好。今個(gè)邀請劉總，也不是一次兩次了。這一桌子，都是劉總愛吃的菜……”</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“噯……”木總話沒說完，蔡卓截口道：“包括我們，都是劉總的菜?！?lt;/p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">隨之，一片呵呵的笑聲。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“哈哈！我對你們可沒有什么大的胃口，”劉總謙虛道，“我只對菜品有胃口?！?lt;/p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“那好，來來來，讓劉總先動(dòng)筷?！?lt;/p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">劉總瞇著個(gè)四眼田雞樣，夾了一塊小蝦片，說道：“我們小時(shí)候經(jīng)常吃這個(gè)?！?lt;/p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“嗯！確實(shí)，農(nóng)村經(jīng)常有這些?！陛x君說著，給木總使了個(gè)眼色，示意開始端杯子。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">喝的是珍藏版白云邊56度。這酒喝著不燒心，味美口感醇香，不上頭，三百六十九一瓶。不說是地仙，就算天上的上仙太白也難喝到。確實(shí)，人只要一喝點(diǎn)酒，就開始有些飄乎了。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">三五杯下肚，一個(gè)個(gè)都喝得面紅耳熱。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">推杯換盞之后，八斗與劉總在席間玩起了“杠子雞蟲”的猜酒游戲。這個(gè)時(shí)候也顧不得身份高低了，只要在酒桌上，都是兄弟。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“兄弟來，杠子、雞、蟲。喝、喝、喝！”滿嘴發(fā)麻，滿腦子都是蟲雞。不多時(shí)，八斗不記得自己喝了多少杯，只牢牢記住木總一開始交待的話：跟劉總玩酒令，只能說“蟲子和雞”。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">輪到木總與大家玩骰子猜大小喝酒時(shí)，木總拿起簽桶，講起“綿”與“柔”的事。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">他說，他們村里有一個(gè)彪悍的女人，民國時(shí)期經(jīng)常以賭為生。她善于用簽桶搖骰子辨大小。她把簽桶舉過頭頂，從上往下?lián)u，再由左至右搖，簽桶里的骰子猶如追趕春風(fēng)的風(fēng)信子。若是風(fēng)信子追逐的聲音密集，說明點(diǎn)數(shù)“綿密”，骰子點(diǎn)數(shù)大；若是聲音輕柔緩慢，說明點(diǎn)數(shù)小。由此可見，綿與柔，不只可以用口感形容，也能用聲音分辨?！氨热绾染?，分辨口感的綿與柔。猜酒令、搖骰子辨點(diǎn)位大小，聽簽桶里的綿與柔?！?lt;/p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">木易話剛說完，劉總“嗖”地一下子站起來，一拍桌子，歡喜道：“高，真好。還是木易木總玩的花呀。呵呵呵！”開心地笑。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“哈哈哈！”大家一起笑。木易嘴角一撇，輕聲歡笑。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">輝君先是弄眉擠眼提醒八斗加酒敬酒，后來八斗搖搖晃晃的了，她就干脆自己不停地加酒、叫酒，氣氛瞬間熱烈起來。席間劉總說，聽說咱食堂有人出現(xiàn)食品安全問題。木易不回答，輝君只喊著喝酒，蔡卓只管陪酒。八斗此時(shí)心知肚明，像井水里的魚蛙，自知渺小到了極點(diǎn)。他清楚，這是在說他自己。但一想到“喝酒”，不就是在做外圍疏通工作嗎？</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">酒后叫車送劉總、蔡卓兩人，一人一輛車回家。余八斗朦朧著雙眼，看著輝君攙扶著木易回住處。自己內(nèi)心恰如漏風(fēng)的門牙，怎么也兜不住心里的心事。夜里的晚風(fēng)呼呼地吹著，整頭頭發(fā)被吹得沒了力氣支棱。他想親吻風(fēng)，親吻自己。突然，他想親吻輝君這樣火辣而又妖艷的女人。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p>