<p class="ql-block"><b style="font-size:15px; color:rgb(237, 35, 8);">作者：李木子</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px; color:rgb(237, 35, 8);">關(guān)注公眾號(hào)：李木子創(chuàng)作工作室</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">鳳岡的風(fēng)，是裹著茶氣來(lái)的。 </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">從連綿的鋅硒茶園里漫出來(lái)，掠過黛色的山尖，沾著晨露的濕潤(rùn)，鉆進(jìn)青瓦木窗的縫隙。在這里，茶不是附庸風(fēng)雅的點(diǎn)綴，而是刻進(jìn)日子里的底色——而油茶煮湯圓，則是這底色上最暖的那團(tuán)煙火。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">一、鋅硒茶：山水釀的清冽 </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">鳳岡的土是含硒的，山是藏霧的。清明前后，茶山上的嫩芽像剛睡醒的嬰孩，頂著細(xì)絨絨的白毫，在云霧里探頭。茶農(nóng)的指尖輕捻，嫩芽便落進(jìn)竹簍，帶著山野的清潤(rùn)。 </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">炒茶的鐵鍋在灶上燒得微燙，嫩芽投進(jìn)去，“嗤啦”一聲，香氣瞬間炸開。殺青、揉捻、干燥，每一步都慢得像時(shí)光在踱步。泡一杯新茶，茶湯是淺黃綠的，像春日里剛?cè)诘南?，透亮得能看見杯底的茶葉舒展。抿一口，先是舌尖的微苦，而后是喉頭的回甘，那股淡淡的硒香，像山風(fēng)拂過松針的味道，清冽卻不寡淡。 </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">老人們說(shuō)，這茶是“喝得出來(lái)的健康”。鳳岡人愛坐在自家的堂屋前，泡一壺鋅硒茶，看陽(yáng)光透過樹葉灑下碎金，聽遠(yuǎn)處的鳥鳴。茶煙裊裊里，日子就慢了下來(lái)，連風(fēng)都變得溫柔。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">二、油茶煮湯圓：煙火里的暖 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">如果說(shuō)鋅硒茶是鳳岡的清雅，那油茶煮湯圓就是人間的熱乎氣。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">油茶是“熬”出來(lái)的。老茶葉在鐵鍋里炒得焦香，再和花生、芝麻、核桃一起，用石臼搗成碎末。然后添上山泉水，慢慢熬煮，咕嘟咕嘟的氣泡里，香氣漫過屋檐，飄到巷子里。路過的鄰居會(huì)笑著喊：“哪家熬油茶了？聞著就香！” </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">湯圓是手工揉的。糯米粉加水，揉成光滑的面團(tuán)，揪成小劑子，搓成圓滾滾的白玉團(tuán)子。丟進(jìn)沸騰的油茶里，湯圓浮起來(lái)時(shí)，就撈進(jìn)碗里，撒一把炒香的芝麻，淋一勺熬得濃稠的油茶。咬一口，湯圓的軟糯裹著油茶的醇厚，花生和芝麻的顆粒在齒間沙沙作響，暖意在胃里散開，連鼻尖都沁出細(xì)汗。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">小時(shí)候，奶奶總在冬天的清晨熬油茶。我趴在灶臺(tái)邊，看著她攪動(dòng)鍋里的油茶，蒸汽模糊了她的白發(fā)。盛一碗遞給我時(shí)，她會(huì)說(shuō)：“多喝點(diǎn)，暖身子?！蹦峭胗筒铚珗A的溫度，至今還留在記憶里——是家的味道，是冬天里最踏實(shí)的慰藉。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">三、茶與湯圓：鳳岡的生活詩(shī) </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">鳳岡人把茶和湯圓，過成了尋常日子里的詩(shī)。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">飯后泡一杯鋅硒茶，解膩；清晨來(lái)一碗油茶湯圓，暖胃。這一雅一俗，一淡一濃，就像鳳岡的山和水：山是青的，水是綠的，茶是清的，湯圓是暖的。它們交織在一起，構(gòu)成了鳳岡最真實(shí)的生活。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">走在鳳岡的巷子里，總能看見有人端著一碗油茶湯圓，坐在門口慢慢吃；也總能看見茶館里，人們捧著茶杯，聊著家常。茶的清冽，湯圓的暖，就像鳳岡人的性格——溫和，實(shí)在，帶著煙火氣的善良。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">離開鳳岡時(shí)，我?guī)Я艘话\硒茶，也帶了一罐油茶粉。后來(lái)在城市里，泡一杯茶，煮一碗油茶湯圓，仿佛又回到了那個(gè)飄著茶香的小縣城：山在遠(yuǎn)處，云在天上，奶奶的笑容在眼前。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">原來(lái)，鳳岡的味道，從來(lái)不是單一的。它是茶里的山水，是湯圓里的煙火，是藏在日子里的，最樸素的幸福。</b></p>