<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>2026散文</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>一、鐵沙</b></p><p class="ql-block">1960年前后，我們四都港有人“洗鐵沙”，洗鐵沙就是把細(xì)石沙放到水里洗，鐵沙比石沙重，石沙流走，鐵沙留下。把鐵沙溶化成塊就變成鐵了，鐵可以制造鋤頭、鐮刀等農(nóng)具，農(nóng)具種田收獲莊稼，莊稼可以生活，生活延續(xù)人類。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">四都港鐵沙特別少，洗了一兩年就不洗了。不知有多少鐵沙，也沒(méi)無(wú)蹤無(wú)影了。</p><p class="ql-block">鐵沙，在農(nóng)村，大部分人家都有一罐鐵沙，過(guò)年用的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">農(nóng)歷十二月二十以后，每戶人家辦年貨，有: 推豬、炊糕、泡油棗果豆腐棗、鼓米凍，還有炒番其片。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">炒番其片要用鐵沙。家主端出一罐鐵沙倒在鍋里，柴火燒熱。將生番其片倒進(jìn)鐵沙里炒，火勢(shì)越來(lái)越猛，鐵沙越來(lái)越燙，溫度越來(lái)越高。番其片從白色，漸漸變成淡黃到金黃，金黃最好，又松又香，最有味道，過(guò)度焦了就不好吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">番其片為什么放鐵沙里炒，我不清楚。應(yīng)該是勞動(dòng)人民實(shí)踐出真知。番其片與鐵沙混和，溫度漸漸升高，薯片慢慢膨脹，農(nóng)民科學(xué)，物理本性。直接把番其片放鍋里炒，肯定一塌糊涂，一敗涂地，可想而知。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">因此，過(guò)去農(nóng)民都有一罐鐵沙，年年炒番其片，今年炒了明年炒，明年炒了后年炒。后來(lái)，不知哪一年不炒了，鐵沙也沒(méi)了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">番其片用油泡了。</p>