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萬千滋味自清源

周輝

<p class="ql-block">美篇昵稱:周 輝</p><p class="ql-block">美篇號：14329035</p> <p class="ql-block">正月初九“天公生”，就是民間祭拜玉皇大帝的日子。女兒女婿說帶我過節(jié)，我問去哪里，他們說跟著走就可以了。好吧，那就跟著走。</p> <p class="ql-block">開車直奔郊區(qū)，感覺很僻靜的地方，內(nèi)心很懷疑，這種地方有什么好吃的?</p> <p class="ql-block">原來是全總國際交流中心。</p><p class="ql-block">全總國際交流中心（中華全國總工會國際交流中心）是中華全國總工會下屬機構(gòu)，核心職能是開展工會國際交流活動以促進工會事業(yè)發(fā)展，并提供會議、培訓、食宿接待等綜合服務。</p> <p class="ql-block">大概是還沒過完節(jié)的緣故，這里人很少。我不僅有些嘀咕，一個賓館的餐飲，肯定很貴，還不一定好吃。</p> <p class="ql-block">別的不說，過節(jié)氣氛還是有的。</p> <p class="ql-block">裝飾挺熱鬧</p> <p class="ql-block">到達目的地，萬溪源燒肉</p><p class="ql-block">萬溪源燒肉的菜品以豐富多樣的日式鐵板燒食材為主，主打新鮮海鮮與特色風味搭配，適合多人聚餐共享。</p> <p class="ql-block">環(huán)境很不錯</p> <p class="ql-block">我們是團購的三人套餐。</p><p class="ql-block">有配餐小菜、蔬菜沙拉，和三種蘸料。</p> <p class="ql-block">海鮮刺身</p> <p class="ql-block">壽司</p> <p class="ql-block">鵝肝</p> <p class="ql-block">海鮮湯，很美味。</p> <p class="ql-block">這里的牛肉分得很細，我們的套餐共有七種肉。</p> <p class="ql-block">上菜完畢，我們開吃。</p><p class="ql-block">此時才體會到，這是一場融合了高溫、香氣與煙火氣的味覺交響曲。它并非是單一的某種味道，而是“鑊氣”、即食材本味與精準火候共同譜寫的樂章。</p><p class="ql-block">當食材放上鐵架時那一聲激昂的“呲啦”聲，是盛宴開始的序曲；看著食材在鐵板上翻飛鏟動，在火焰中蛻變，香氣升騰是蕩氣回腸的快板奏鳴曲；混合著油脂、香料和高溫焦香的氣味直沖鼻腔，是混沌中涌現(xiàn)的優(yōu)美和音；最終，當一塊外焦里嫩、香氣撲鼻的肉或海鮮入口，焦香、肉汁、調(diào)料味在舌尖上一同綻放，這便是鐵板燒獨一無二的滋味，一種充滿活力與幸福感的人間煙火味，是奏鳴回旋曲。</p><p class="ql-block">備注:鑊氣（又稱鍋氣）是源自粵語的烹飪術(shù)語，指食材在鐵鍋中經(jīng)猛火快炒后產(chǎn)生的復合感官特征，包括獨特的焦香氣息、熱度、色澤和口感。??</p> <p class="ql-block">在感人的“交響曲”過后，得來一個冰激凌平復一下那“澎湃”的味蕾，完美。</p> <p class="ql-block">他家還有“和牛”肉。和牛特指日本黑毛和牛，血統(tǒng)純正且基因經(jīng)過嚴格篩選，具有高脂肪沉積能力，形成標志性“霜降紋”（大理石花紋）?；普通牛肉多為荷斯坦牛、安格斯牛等常見品種，無特定血統(tǒng)要求，脂肪分布不均，多為塊狀或條狀?。</p><p class="ql-block">日本和牛是世界公認的優(yōu)秀肉牛品種之一。其肉大理石花紋明顯，又稱“雪花肉”。由于其肉質(zhì)細嫩多汁，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，風味獨特，肉用價值極高，在日本被視為“國寶”。據(jù)說，和牛的飼養(yǎng)很有特色，還要給牛按摩，哈哈哈哈。</p><p class="ql-block">不過太貴，按克賣。</p> <p class="ql-block">飯館周邊環(huán)境非常好，還有一個很有特色的書屋。</p> <p class="ql-block">里面很舒適，吃完飯來上一杯咖啡，在這里悠閑自在地讀書，豈不美哉?</p> <p class="ql-block">想著就美。</p> <p class="ql-block">一次完美體驗。</p><p class="ql-block">您肯定想知道價格如何，在網(wǎng)上團購價，三人套餐280元。感覺如何?</p>