<p class="ql-block">2026年春節(jié)，我們終于踏上了計劃許久的廣東潮汕之旅。這座因美食爆火的城市，一直是我們心心念念的目的地，妻子尤其偏愛潮汕生腌與魚生，趁著長假，我們開啟了這場期待已久的旅行。</p><p class="ql-block">五天行程輕松自在，兩天逛汕頭，三天游潮州，心心念念的生腌、魚生、潮州牛肉火鍋盡數(shù)嘗遍，舌尖被潮汕獨有的“鮮”字狠狠拿捏。這份鮮，源于食材極致的鮮活，蝦、魚、蟹皆是現(xiàn)做現(xiàn)吃，對生腌、魚生的制作工藝與食材標準要求極高。起初我還擔憂腸胃難以承受，連吃兩頓卻毫無不適，足以見得食材不僅夠鮮，更夠干凈衛(wèi)生。</p><p class="ql-block">潮汕街頭，“官塘魚生”的招牌隨處可見，官塘作為當?shù)刂乃a(chǎn)養(yǎng)殖地，出產(chǎn)的魚蝦蟹品質(zhì)上乘，也讓官塘魚生成了潮汕美食的金字招牌。我們打卡的兩家魚生店皆是人氣爆棚，座無虛席，地道的風味不負盛名。而久聞大名的潮州鮮切牛肉火鍋，更是讓我們徹底折服。進店便能看見櫥窗里掛著的新鮮黃牛肉，師傅手工現(xiàn)切、細致擺盤，儀式感拉滿。春節(jié)期間門店不接美團、抖音等優(yōu)惠套餐，價格略高，可當牛肉入鍋涮八秒便入口即化，鮮嫩到鎖住味蕾，所有關(guān)于價格的計較都煙消云散。</p><p class="ql-block">除此之外，腐乳餅、腐乳雞翅、鹵鵝、粿條粉、涼拌水果、甜品桶等特色小吃，也填滿了旅途的味蕾，每一口都是潮汕獨有的煙火氣。</p><p class="ql-block">在汕頭，我們漫步中山亭，感受老城的靜謐；打卡獨具南洋風情的汕頭騎樓與汕頭小公園，連片的騎樓建筑錯落有致，復古的街道藏著潮汕老城的歲月故事；還前往媽嶼島，探訪島上的媽祖廟，香火繚繞中，感受潮汕獨有的海洋信仰與民俗風情，海島的寧靜與廟宇的莊嚴相得益彰。</p><p class="ql-block">除卻美食，潮汕的風光與民俗文化也別有韻味。去南澳島當日雖天氣欠佳，風光打了折扣，可我們租電動車環(huán)島的經(jīng)歷，卻成了旅途里難忘的插曲。電動車120元一天，我們僅騎了五小時便因環(huán)島路程太長、騎行太累作罷。初次上手時我極不熟練，剎車、沖刺反復切換，難以掌控平衡與速度，緊張得雙手緊握車把，手掌都憋得發(fā)紅，中途幾度想放棄。好在慢慢熟悉操控后，終于能順暢騎行，人多路段妻子便下車步行，讓我慢慢摸索，最終平安還車，那一刻才真正松了口氣，終究是平安大于一切。</p><p class="ql-block">在潮州西湖景區(qū)大街上，我們還偶遇了英歌隊表演。身著古裝、濃妝重彩的隊員們英姿颯爽、剛勁有力，表演氣勢如虹，極具視覺沖擊力。聽領(lǐng)隊介紹才知曉，英歌舞并非單純的舞蹈，而是藏于民俗中的武術(shù)，全是實打?qū)嵉恼婀Ψ颍@份獨屬于潮汕的非遺魅力，讓我們深深震撼。</p><p class="ql-block">潮州的行程里，慕名前往廣濟橋，卻被超長的隊伍勸退，因春節(jié)游客暴增景區(qū)限流，需排隊兩小時才能上橋，無奈之下只能放棄。轉(zhuǎn)而前往一處小眾的佛燈景點，意外收獲驚喜——有幸登上了古城墻，登高遠眺，潮州老城風光盡收眼底。隨后我們逛了牌坊街，奈何人潮擁擠，滿眼皆是人頭，沒能細細游覽。不過開元寺與城隍廟讓人眼前一亮，兩座古建雄偉華麗，屋頂?shù)那洞伤囆g(shù)精美絕倫，工藝精湛至極，盡顯潮汕匠人的高超水準。</p><p class="ql-block">此行最值得、也最動容的，當屬龍湖古寨歷史建筑群。青石板路蜿蜒悠長，古寨保留著完整的嶺南古民居風貌，我們悠閑漫步，靜謐又愜意。我們還專程參觀了林氏宗祠，因愛人是客家人，亦是林氏后人，在這里尋根問祖、觸摸家族文脈，激動之情難以言表。歸來后我還專門撰寫了一篇研討文，梳理潮州林氏宗祠與東山林氏的脈絡(luò)，厘清了林氏家族遷徙的歷史關(guān)聯(lián)，成為此行最珍貴的文化收獲。</p><p class="ql-block">返程的最后一天，我們特意參觀了潮州嵌瓷藝術(shù)博物館，在這里真切感受到了潮州工匠的堅守與匠心，細細領(lǐng)略了這項非遺藝術(shù)的傳承與魅力，讓人由衷敬佩。</p><p class="ql-block">可旅途的美好，終究被幾段不愉快的經(jīng)歷蒙上了陰影。</p><p class="ql-block">前往南澳島時，網(wǎng)約車接連遭遇糟心事：前兩位司機接單后，要么坐地起價索要500元，要么直接拒載要求我們?nèi)∠唵?，接連被拒讓人心生不悅。直到第三位司機，本已改道前往汕頭公交站，妻子隨口詢問是否去南澳島，師傅爽快應(yīng)允，我們才得以修改目的地順利抵達。沒有想到在返程當天去機場又遇網(wǎng)約車索要200元，被我們拒絕后取消訂單。春節(jié)期間網(wǎng)約車司機漫天要價、隨意拒客的行為，讓我們對潮汕的好感大打折扣。</p><p class="ql-block">入住潮州酒店時的遭遇，更是讓人失望。酒店未經(jīng)溝通，擅自將我們預訂的房間更換為價格更低的榻榻米房型，深夜23點，疲憊不堪的我們只能與酒店老板激烈交涉，同時聯(lián)系攜程平臺介入。等待二十多分鐘后，酒店僅換回一間原定房型，另一間依舊是榻榻米，迫于周邊酒店全滿的無奈，我們只能勉強接受。酒店這種不誠信、隨意更換預訂房型的做法，讓我們對潮汕的負面印象再次加深。</p><p class="ql-block">潮汕的美食足夠驚艷，民俗文化足夠獨特，尋根問祖的驚喜、匠心藝術(shù)的震撼也歷歷在目，可旅途里遭遇的不誠信、不友好，終究成了難以釋懷的遺憾。</p><p class="ql-block">最終只嘆：潮汕雖好，卻再也不見。</p>