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嚴守食品安全線 保駕護航新學期——開展2026年春季開學前食堂衛(wèi)生安全專項行動

涵江區(qū)第二實驗幼兒園

<p class="ql-block">　　為筑牢校園安全與食品安全 “防火墻”，全面優(yōu)化食堂服務(wù)質(zhì)量，切實保障 2026 年春季學期順利開學，2 月 25 日，我園組織全體食堂工作人員開展開學前食堂衛(wèi)生安全專項行動，以高標準、嚴要求、實舉措筑牢食品安全堅固防線全面衛(wèi)生清理，不留死角。</p><p class="ql-block"> 食堂工作人員提前返崗，對操作間、庫房、配餐區(qū)、就餐區(qū)進行全覆蓋清潔消毒。重點對灶具、油煙管道、餐具消毒柜等設(shè)備深度清洗，徹底消除衛(wèi)生隱患；對庫房食材全面盤點，確保所有食材離墻離地、分類存放，杜絕過期變質(zhì)食品。</p><p class="ql-block"><b> </b></p> <p class="ql-block"><b>崗前培訓先行，強化意識。</b></p><p class="ql-block"> 食品安全總監(jiān)與保健員聯(lián)合組織崗前專題培訓，圍繞《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、春季食源性疾病預防、食品留樣要求等內(nèi)容進行系統(tǒng)學習，并對餐具消毒、食材加工等環(huán)節(jié)進行要點強化，確保操作規(guī)范入腦入心。</p> <p class="ql-block"><b>現(xiàn)場辦公督導，壓實責任。</b></p><p class="ql-block"> 園長、書記帶領(lǐng)后勤負責人、食品安全總監(jiān)及安全員深入食堂一線，開展現(xiàn)場辦公會。領(lǐng)導班子逐一檢查環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備運行、臺賬記錄等情況，現(xiàn)場聽取工作人員反饋，協(xié)調(diào)解決實際困難。園長強調(diào)：“食品安全是幼兒園工作的底線，必須做到全流程監(jiān)管、零風險運行，讓孩子吃得放心、家長安心。”</p> &nbsp; “筑牢食品安全底線，守護幼兒健康成長”，是我園不變的初心與承諾。新學期，我園將持續(xù)壓實主體責任，強化全流程監(jiān)管，同時攜手膳食監(jiān)督家長委員會，構(gòu)建更加透明、共治的食品安全管理體系，以實際行動贏得孩子的喜愛、家長的信任和社會的認可，全力護航新學期。