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讀書隨記·壓手杯

洪昌

<p class="ql-block">★有空讀閑書 無事扯閑篇</p> <p class="ql-block">朱棣——永樂大帝。</p> <p class="ql-block">永樂朝的壓手杯，開創(chuàng)了御用瓷器的新風(fēng)尚。</p><p class="ql-block">“甜白釉、青花、鮮紅釉”奠定了永樂壓手杯在陶瓷界的至尊地位。歷經(jīng)六百年歲月洗禮，依舊散發(fā)著不朽的藝術(shù)魅力。</p><p class="ql-block">永樂壓手杯的誕生，離不開特定的歷史背景與實際需求。明成祖朱棣遷都北京后，大力推崇宮廷藝術(shù)，景德鎮(zhèn)御窯廠作為皇家制瓷中心，迎來了前所未有的發(fā)展機遇。朱棣本人酷愛瓷器與茶道，明人摒棄了宋代繁復(fù)的點茶法，盛行簡約自然的沸水泡茶，這種飲茶習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，直接催生了壓手杯這一新型茶具的誕生。</p><p class="ql-block">永樂壓手杯開創(chuàng)了中國官窯瓷器署帝王年號款的先河，杯心暗藏“永樂年制”篆書款，成為后世鑒定的重要依據(jù)，也賦予了器物極高的歷史價值。</p> <p class="ql-block">永樂壓手杯名貴在于:</p><p class="ql-block"><b>原料甄選極致。</b></p><p class="ql-block">胎土采用景德鎮(zhèn)東鄉(xiāng)的“麻倉土”，精洗細分，反復(fù)練泥，胎質(zhì)堅實細膩，露胎處可見獨特的“糯米光澤”。</p><p class="ql-block">甜白釉料配方和燒制溫度的精準(zhǔn)——釉料中氧化鐵含量極低；</p><p class="ql-block">青花采用了鄭和下西洋帶回的進口鈷料——“蘇麻離青”，這種青料含鐵量高、含錳量低，燒制后呈現(xiàn)出獨特的藝術(shù)效果；</p><p class="ql-block">鮮紅釉以銅為著色劑，釉色純正鮮艷，如鮮血般紅潤，瑩潤透亮，無雜質(zhì)、無流淌，釉面光潔如新，極具視覺沖擊力。</p><p class="ql-block"><b>工藝技術(shù)成熟。</b></p><p class="ql-block">御窯廠匯聚了全國頂尖瓷匠，從拉坯、利坯到施釉、燒制，每一道工序都精益求精，誤差控制在毫米之間；</p><p class="ql-block">胎質(zhì)密度極高，上手手感沉重?zé)o笨拙感（約200-250克），釉面肥厚瑩潤，有“寶光內(nèi)斂”的質(zhì)感。</p><p class="ql-block">底足處理考究，“砂足滑底”設(shè)計，圈足平切，露胎處如糯米粉細密，胎釉交界處自然泛出火石紅，這是永樂官窯的典型特征。</p><p class="ql-block"><b>器形，天人合一的設(shè)計智慧。</b></p><p class="ql-block">在古籍《博物要覽》中記載：“永樂年造壓手杯，坦口折腰，沙足滑底”，精準(zhǔn)描述了其核心形態(tài)。</p> <p class="ql-block">從整體造型來看，壓手杯杯體如小碗狀，高度在4.9-5.5厘米，口徑8-9.2厘米，足徑3.9-4厘米，容量150毫升，尺寸比例極為協(xié)調(diào)。</p><p class="ql-block">(同一窯燒制的壓手杯，其各部分尺寸是完全一致的，瓷匠在拉坯、利坯時會用竹尺測量控制。所以壓手杯瓷坯緊實致密。原先我以為壓手杯坯是利用石膏模用泥漿澆鑄成型，就象景德鎮(zhèn)簿胎花瓶成型一樣)。</p><p class="ql-block">杯沿微微外撇且圓潤光滑，便于唇部貼合飲用，又能讓茶湯香氣自然散發(fā)；腹部飽滿后向下收斂，形成優(yōu)雅的折腰曲線，與底足形成近似垂直的角度，卻無生硬之感；圈足高度適中且微外撇，既保證了器物的穩(wěn)定性，又便于手持時發(fā)力。這種設(shè)計使得杯子握于手中時，外撇的口沿恰好密合于虎口，胎體自上而下逐漸加厚，重心集中于杯底，帶來明顯的“壓手之感”，沉穩(wěn)而不笨重，貼合而不束縛，完美契合人體工學(xué)原理 。</p> <p class="ql-block">永樂壓手杯之所以成為御窯瑰寶，核心在于其擁有“甜白釉、青花、鮮紅釉”三大頂級釉色品種，每一種都代表了當(dāng)時制瓷工藝的最高水平，存世量極少，堪稱“稀世珍品”。</p><p class="ql-block"><b>甜白釉壓手杯：“白如凝脂，素若積雪”</b></p><p class="ql-block">甜白釉是永樂朝的標(biāo)志性釉色，被譽為“永樂白瓷之冠”。</p><p class="ql-block">所謂“甜白”，釉色潔白溫潤、甜凈雅緻，釉質(zhì)肥厚如脂，釉面瑩潤如玉，無一絲雜質(zhì)，在光線照射下，如一種淡淡的羊脂白玉。這種釉色的形成，得益于精準(zhǔn)的釉料配方，并且采用還原焰高溫?zé)?，成品釉面細膩光滑，白度極高卻不刺眼，反而透著溫潤柔和的光澤。</p><p class="ql-block">甜白釉壓手杯的裝飾簡約，為素面無紋，僅靠釉色本身的質(zhì)感取勝。</p><p class="ql-block">少數(shù)器物會在杯心暗刻纏枝蓮紋或龍紋，紋飾淺淡含蓄，需在側(cè)光下才能隱約可見。這種“以素為美”的風(fēng)格，體現(xiàn)了永樂朝崇尚簡約、追求本質(zhì)的審美情趣。</p><p class="ql-block">永樂甜白釉壓手杯，存世量極為稀少。目前全球公認的永樂甜白釉壓手杯不足10件，主要收藏于故宮博物院、臺北故宮博物院等頂級博物館，市場上幾乎為零，難覓蹤跡，仲件價值連城。</p> <p class="ql-block"><b>青花壓手杯：“蘇麻離青，深翠如藍”</b></p><p class="ql-block">青花壓手杯是永樂壓手杯中最負盛名的品種，是中國青花瓷的巔峰之作。它的核心優(yōu)勢在采用了鄭和下西洋帶回的進口鈷料——“蘇麻離青”，成為永樂青花的“身份標(biāo)識”。</p><p class="ql-block">永樂青花壓手杯的青花發(fā)色濃艷深邃，被譽為“深翠如藍”。</p><p class="ql-block">蘇麻離青含鐵量高，在燒制過程中會自然形成銀黑色的結(jié)晶斑，這些斑點深入胎骨，用手觸摸能感受到輕微的凹凸感，成為其獨特的工藝特征。同時，因青料暈散性強，線條邊緣會呈現(xiàn)出自然的暈染效果，使紋飾具有層次感和韻味，如水墨畫般靈動飄逸。</p><p class="ql-block">《博物要覽》記載，青花壓手杯心紋飾分為三類：“中心畫有雙獅滾球，球內(nèi)篆書‘大明永樂年制’六字或四字，細若粒米，此為上品；鴛鴦心者次之；花心者又其次也” 。外壁紋飾多為纏枝蓮紋，朵梅紋，卷草紋或忍冬紋，紋飾疏密有致，筆法流暢雋秀，盡顯皇家氣派。</p><p class="ql-block">目前全球僅存4件半完整永樂壓手杯：</p><p class="ql-block">北京故宮博物院藏3件（1件雙獅戲球款、2件花心款)；</p><p class="ql-block">蘇州博物館藏1件（花心款）；</p><p class="ql-block">景德鎮(zhèn)御窯博物院藏半件（殘片）。</p><p class="ql-block">2018年，景德鎮(zhèn)御窯廠遺址永樂地層出土的半件青花壓手杯殘片，與故宮藏品完全吻合，印證了故宮藏品的真實性，也填補了考古史上的空白。</p><p class="ql-block">永樂青花壓手杯價格突破千萬元，成為收藏界的“圣杯”。</p> <p class="ql-block">永樂青花壓手杯(蘇博藏品)。</p> <p class="ql-block">永樂青花壓手杯(杯內(nèi)雙獅戲球紋及“永樂年制”篆書標(biāo)識，故宮藏品)。</p> <p class="ql-block">景德鎮(zhèn)御窯廠出土的永樂壓手杯殘片(半只)。</p> <p class="ql-block"><b>鮮紅釉壓手杯：“祭紅如血，瑩潤如霞”</b></p><p class="ql-block">鮮紅釉壓手杯是永樂壓手杯中最為稀有的品種，被譽為“紅釉之冠”。鮮紅釉又稱“祭紅”“寶石紅”，其燒制工藝極為復(fù)雜，需在高溫還原焰中燒制，對釉料配方、窯溫控制的要求，只有兩字:苛刻。</p><p class="ql-block">鮮紅釉壓手杯的裝飾同樣簡約大氣，多為素面紅釉，僅少數(shù)在杯心暗刻“永樂年制”篆書款或龍紋，充分凸顯紅釉的質(zhì)感之美。由于鮮紅釉燒制難度極大，成品率極低，稱其為“千窯一寶”。</p><p class="ql-block">目前全球存世的永樂鮮紅釉壓手杯不足5件，多為博物館館藏，私人收藏極為罕見。其珍貴之處不僅在于存世量稀少，更在于它代表了中國古代高溫銅紅釉燒制工藝的最高成就，對后世鮮紅釉瓷器的發(fā)展影響深遠。</p> <p class="ql-block">永樂壓手杯的精湛工藝和藝術(shù)魅力，使其成為后世歷代官窯爭相仿制的對象。從明萬歷年間開始，清代康熙、雍正、乾隆、光緒朝，乃至民國時期，都有大量仿制品出現(xiàn)，但由于原料、工藝、審美等方面的差異，仿品始終難以企及永樂朝的水準(zhǔn)。</p><p class="ql-block">明萬歷朝仿品，以青花壓手杯為主。與永樂壓手杯相比，器型明顯放大，胎體偏輕，青花使用回青或浙料，發(fā)色紫艷，沒有自然暈散效果；紋飾粗獷，杯心多繪鴛鴦臥蓮圖案（即《博物要覽》中提到的“鴛鴦心者”），款識為楷書，筆法生硬 。</p><p class="ql-block">康熙朝仿品工藝水平較高，器型規(guī)整，但胎骨更堅白，釉面更硬亮；青花采用國產(chǎn)浙料，發(fā)色翠藍，無蘇麻離青的鐵銹斑和暈散效果；紋飾線條過于規(guī)整，缺乏永樂朝的靈動之氣；仿永樂款識不嚴(yán)謹(jǐn)。</p><p class="ql-block">雍正朝仿品追求“仿舊如舊”，器型略秀氣，釉面瑩潤如脂，接近永樂甜白釉的質(zhì)感；青花色調(diào)淡雅，人工點染鐵銹斑，無自然滲入胎骨的效果；款識模仿永樂篆書款，但缺乏原作的剛勁之感。</p><p class="ql-block">晚清至民國時期仿品，數(shù)量增多，水平下降。胎質(zhì)粗松，釉面泛灰白，青花發(fā)色漂浮刺眼；器型比例失調(diào)，壓手感不足；款識潦草，破綻明顯。</p> <p class="ql-block">清雍正朝仿品。</p> <p class="ql-block">仿永樂青花壓手杯(杯內(nèi)鴛鴦紋及“永樂年制”篆書標(biāo)識)。</p> <p class="ql-block"><b>著名仿品</b></p><p class="ql-block">明萬歷青花鴛鴦臥蓮紋壓手杯?，F(xiàn)藏于故宮博物院。</p><p class="ql-block">杯心繪鴛鴦臥蓮圖案，外壁飾纏枝蓮紋，雖然工藝水準(zhǔn)不及永樂，但作為早期仿品，具有重要的歷史價值，也印證了永樂壓手杯在明代就已成為“傳世可久，價亦甚高”的珍品 。</p><p class="ql-block">清康熙青花纏枝蓮紋壓手杯。</p><p class="ql-block">收藏于上海博物館。</p><p class="ql-block">器型規(guī)整，胎釉精良，青花發(fā)色翠藍鮮亮。杯心繪花心紋，內(nèi)書“永樂年制”四字仿款，外壁纏枝蓮紋紋飾細密。該仿品體現(xiàn)了康熙朝制瓷工藝的較高水平，但青花無暈散和鐵銹斑，紋飾過于規(guī)整，缺乏永樂朝的自然韻味。</p><p class="ql-block">清雍正甜白釉壓手杯。</p><p class="ql-block">現(xiàn)藏于臺北故宮博物院。</p><p class="ql-block">釉色潔白瑩潤，接近永樂甜白釉的質(zhì)感，器型模仿永樂風(fēng)格，但胎體略薄，壓手感不足。杯心暗刻“永樂年制”款，紋飾淺淡含蓄，是雍正朝仿品中的精品，展現(xiàn)了雍正朝對永樂瓷藝的追慕與傳承。</p> <p class="ql-block">萬歷朝仿品。</p> <p class="ql-block">康熙朝仿品。</p> <p class="ql-block">永樂壓手杯不僅是一件陶瓷器物，更是中國古代文化、工藝與審美精神的集中體現(xiàn)。</p><p class="ql-block">它開創(chuàng)了官窯瓷器署年號款的先河，為后世瓷器斷代提供了重要依據(jù)。</p><p class="ql-block">從藝術(shù)價值來看，其器形設(shè)計、釉色工藝、紋飾繪畫都達到了“前無古人，后無來者”的高度，成為中國陶瓷藝術(shù)的典范。</p><p class="ql-block">從收藏價值來看，由于存世量極少，永樂壓手杯已成為全球頂級博物館和收藏家追捧的對象，堪稱“一件難求”。</p><p class="ql-block">它就是沉默的歷史見證者，跨越六百年歲月向世人展示永樂朝的盛世氣象與制瓷智慧。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)代非遺作品:</p><p class="ql-block">青花壓手杯仿品。</p> <p class="ql-block">青花釉里紅仿品。</p> <p class="ql-block">甜白釉仿品。</p> <p class="ql-block">謝謝閱讀。</p><p class="ql-block">本篇圖源自網(wǎng)絡(luò)。</p><p class="ql-block"> 二0二六年二月于美林湖</p> <p class="ql-block">本系列計三篇:</p><p class="ql-block">《讀書隨記·蟋蟀罐》</p><p class="ql-block">《讀書隨記·宣德爐》</p><p class="ql-block">《讀書隨記·壓手杯》</p><p class="ql-block">點擊美篇標(biāo)題下“洪昌”，可閱讀《讀書隨記》其它篇章。</p>