<p class="ql-block">隨筆</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;"> 人間有味是清歡</b></p><p class="ql-block"> 蔣鑄友</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 傍晚做飯時(shí)，油鍋里幾片五花肉正滋滋地冒著香氣，邊緣處微微焦黃，卷成好看的弧度。我握著鍋鏟，忽然想起伯父常說(shuō)的那句話：“菜雖香，七分飽方成至味。”那時(shí)候不懂，總覺(jué)得喜歡的東西就該吃個(gè)夠，直到如今站在灶臺(tái)前，看著滿桌菜肴，才慢慢咂摸出這句話的滋味。</p><p class="ql-block"> 伯父是個(gè)木匠，一輩子與木頭打交道。他的手粗糙得像老樹(shù)皮，卻能做出最精巧的榫卯。記得小時(shí)候，他總在飯桌上說(shuō)這句話，那時(shí)我只當(dāng)是他舍不得多吃，把好的都留給我們。直到有一次，他做了一張八仙桌，不用一根釘子，那些凸出的榫頭和凹進(jìn)的卯眼，恰恰好的距離，嚴(yán)絲合縫卻又留有余地。他說(shuō)，木頭會(huì)呼吸，要給它伸縮的空間，太緊了會(huì)裂，太松了會(huì)晃。那一刻我忽然明白，他說(shuō)的是桌子，也是生活。</p><p class="ql-block"> 上個(gè)月去看望多年未見(jiàn)的老友。年輕時(shí)我們無(wú)話不談，可以聊一整夜，覺(jué)得友情就該是濃得化不開(kāi)的蜜。后來(lái)各自奔波，聯(lián)系漸少，再見(jiàn)時(shí)竟有些許生疏。相對(duì)而坐，話不多，卻也不覺(jué)得尷尬。臨走時(shí)他送到巷口，我們像從前那樣揮揮手，沒(méi)有約定下次見(jiàn)面的時(shí)間?；厝サ穆飞?，我想起下聯(lián)那句：“情再濃，三寸距自有清歡?！痹瓉?lái)最好的情誼，不是時(shí)刻捆綁，而是像兩棵相鄰的樹(shù)，根系各自深入土壤，枝葉卻在風(fēng)中輕輕相觸。</p><p class="ql-block"> 深夜翻書(shū)，讀到豐子愷的《漸》，他說(shuō)：“使人生圓滑進(jìn)行的微妙的要素，莫如‘漸’?！边@“漸”字里，藏著的也是分寸。就像沏茶，水太滿則溢，太少則澀；就像寫(xiě)字，墨太濃則滯，太淡則弱。世間萬(wàn)物，都在尋找那個(gè)恰到好處的平衡點(diǎn)。就連快樂(lè)，也要留三分給回味，否則當(dāng)時(shí)太過(guò)濃烈，過(guò)后反而容易空虛。</p><p class="ql-block"> 想起弘一法師晚年的一則軼事。他吃飯時(shí)只有一道咸菜，弟子問(wèn)：“不覺(jué)得太咸嗎？”他淡淡答：“咸有咸的味道。”飯后一杯白開(kāi)水，弟子又問(wèn)：“不淡嗎？”他笑：“淡有淡的味道。”咸淡之間，藏著的是對(duì)生活的全然接納。不是刻意的節(jié)制，也不是放縱的沉溺，而是在每一個(gè)當(dāng)下，品嘗事物本來(lái)的滋味。</p><p class="ql-block"> 立秋那天去山里，看見(jiàn)農(nóng)民在給果樹(shù)疏果。那些剛成形的小果子，青澀可愛(ài)，卻要被摘掉大半。我問(wèn)為什么不都留著，他說(shuō)：“都留著，養(yǎng)分不夠，一個(gè)都長(zhǎng)不大。舍掉一些，剩下的才能又大又甜?！痹瓉?lái)成長(zhǎng)也需要留白，需要割舍。就像我們的生活，若被各種欲望填滿，反而失了滋味。</p><p class="ql-block"> 夜?jié)u漸深了，案頭的茶已微涼。端起茶杯，看見(jiàn)窗外的月亮正好卡在兩片云之間，不遠(yuǎn)不近，不盈不缺。忽然想起蘇東坡那句：“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全?！痹铝恋膱A滿，恰恰在于它的不常在；人生的滋味，也正在于這七分飽、三寸距的留白里。</p><p class="ql-block"> 那個(gè)賣(mài)糖畫(huà)的老人告訴我，熬糖最重要的是火候。火太大了會(huì)苦，太小了不脆。要等到糖漿泛起細(xì)密的泡，顏色變成琥珀色，拉起的絲在風(fēng)中輕輕折斷，才算正好。這不正是我們一直在尋找的那個(gè)“度”嗎？不過(guò)分，不不及，在將滿未滿時(shí)停手，在欲濃還淡時(shí)收筆。</p><p class="ql-block"> 夜深了，遠(yuǎn)處傳來(lái)隱約的蟲(chóng)鳴。我想起伯父的那張八仙桌，想起老友巷口的揮手，想起山里被摘下的青澀果子。它們都在告訴我同一件事：人間至味，原來(lái)就藏在這恰到好處的距離里——飯菜七分飽，留三分給回味；情意三寸距，存七分在心間。如此，方得清歡。</p>