<p class="ql-block">作者 歐陽效遠(yuǎn)</p> <p class="ql-block"> 松菇，鮮甜可口，招人喜歡，自帶山野的滋味和趣味，是一道不可多得的原生態(tài)美味。 </p><p class="ql-block"> 一年之中撿松菇的季節(jié)到來了。春雨時分，連綿細(xì)雨，催生松菇。鮮美山珍，潛滋暗長，遍布林間。</p><p class="ql-block"> 雨過天晴，空氣清新，相約伙伴，提上竹籃，進山尋寶，上山采菇。珍<span style="font-size:18px;">饈美味野松菇，漫山遍野等你撿。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 松菇不一定長在松樹底下，也可能長在不遠(yuǎn)的山坡上。松菇往往喜歡群生，只要找到一朵，周圍就有一片。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 松菇潛伏松針雜草，極為隱蔽難以辯識，需要用手小心撥開，才能見到她的真容。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 拾撿松菇，不能一蹴而就，而要心平氣和。小心翼翼前行，尋寶一般尋覓。只有腳踏實地，才能撿到松菇。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 一朵朵松菇，身子黃褐色，從土里鉆出，好似小雨傘，直挺挺站立。輕輕連根拔起，來自山野清香，瞬間沁人心脾。小心放進備好的袋里，再奔赴下一堆松針叢。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 漫步</span>山路，邊撿松菇，邊看美景。星星點點，色彩鮮艷，滿眼躍動。這是一場視覺的盛宴，也是一場美味的開始。</p><p class="ql-block"> 在大自然中撿松菇，不僅可以得到美食，而且可以緩解心情。進入山中探尋，聞到久違味道，仿佛返璞歸真，與大自然交融。翻茅草，扒松針，手不停忙活，躲起的松菇，陸續(xù)被發(fā)現(xiàn)。一朵朵鮮嫩的松菇，目不暇接映入眼簾，內(nèi)心別提有多興奮！</p><p class="ql-block"> 松菇售價挺高。在集貿(mào)市場上，松菇已貴過豬牛羊肉。一斤松菇，內(nèi)地至少賣五十元，銷往沿海要上百元，是不可多得的山珍。</p><p class="ql-block"> 松菇保鮮期短。采摘回來之后，馬上清洗干凈，趁早下鍋清炒。用豬油炒松菇，佐以干椒大蒜，出鍋前湯汁勾芡。味道鮮美，口感嫩滑，一盤松菇，一搶而空！就連湯汁，也不放過，拌上米飯，極為下飯！</p><p class="ql-block"> 尋一份快樂，覓一份美食，在指尖和舌尖之間，在體驗中回味那份純真美好時光。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 注意事項：</p><p class="ql-block"> 一是進山采松菇，帶上竹籃、手套和防滑鞋，做好防蚊蟲、蛇、螞蝗等山林防護措施。</p><p class="ql-block"> 二是野生蘑菇，種類繁雜，外形相似的毒菌較多。和認(rèn)識松菇的人結(jié)伴而行。若不確定是否可食，寧可放棄也不冒險。誤食中毒后，立即催吐，保留樣本，送醫(yī)救治。</p>