<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">千品萬咂味纏綿，余芳香溢唇齒間。</p><p class="ql-block">四杯從來猶恨少，卻識(shí)天道是循環(huán)。</p><p class="ql-block">第一杯，是童年：澀香本真，酣暢濃釅。</p> <p class="ql-block">第二杯，是青年：雅逸清新，豐饒?zhí)N感。</p> 第三杯，是中年：中正由人，平和沖淡。 第四杯，是暮年：靜樸素簡，歸去恬然。 <p class="ql-block">對(duì)于喝咖啡，我們是有自己的講究的。</p><p class="ql-block">隔日逢雙，抑揚(yáng)跌宕。研磨自制，雅釅芬芳。儀式口感，溢美心房。夫妻對(duì)飲，齊眉?xì)g暢。</p> 每每四杯喝完，美美心情愉悅。<br>卻問世間何所樂？<br>昆明湖畔，云南咖啡豆！ 新晉云南昆明人，焉能不愛老昆明？ 新晉云南老移民，焉能不懷七彩情？ <p class="ql-block">七彩云南情，焉能獨(dú)自云南咖啡生？</p><p class="ql-block">幸而云南小粒咖啡，已然舉世聞名。</p> <p class="ql-block">云南咖啡，是全球版圖里的“小而美”與“中國唯一”。年產(chǎn)量約14萬噸，占全球1.5%，世界第13位。占中國總產(chǎn)量的98%以上，是中國絕對(duì)的核心產(chǎn)區(qū)。作為國際巨頭的雀巢、星巴克、瑞幸、庫迪等頭部品牌，均在云南建立核心供應(yīng)鏈。</p><p class="ql-block">得益于高黎貢山和瀾滄江流域的“干熱河谷”微氣候，云南咖啡豆形成了“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的醇厚口感，區(qū)別于非洲豆的狂野果酸和美洲豆的堅(jiān)果調(diào)性。通過“卓越杯（Cup of Excellence）”等國際賽事認(rèn)證，云南建立起“保山小?？Х取钡乩順?biāo)志，成功打造“中國風(fēng)味”標(biāo)簽。星巴克甚至將“中國云南宏豐農(nóng)場日曬咖啡豆”作為全球門店的年度限定款發(fā)售；國際咖啡組織（ICO）贊譽(yù)其為“質(zhì)量最好的咖啡”之一。云南咖啡的精品率，從5年前的不足10%提升至31.6%。部分莊園豆（如“云咖2號(hào)”）杯測分?jǐn)?shù)達(dá)86.75分，躋身全球精品行列。</p><p class="ql-block">現(xiàn)今，云南咖啡已經(jīng)出口至34個(gè)國家和地區(qū)。主力市場為荷蘭、德國、美國等歐洲傳統(tǒng)烘焙強(qiáng)國，并新增中亞、東歐市場。云南咖啡向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，精深加工率已達(dá)80%。從出口生豆轉(zhuǎn)向出口凍干粉、烘焙豆，甚至果皮茶（Cascara），價(jià)值鏈不斷上移。</p><p class="ql-block">云南咖啡在世界上的地位，可以概括為：“全球咖啡供應(yīng)鏈中不可或缺的穩(wěn)定器，以及精品咖啡世界里最具爆發(fā)力的潛力股”。它正在用“中國標(biāo)準(zhǔn)”重新定義自己的價(jià)值，從“被定價(jià)”走向“定價(jià)者”。</p><p class="ql-block">云南咖啡的世界征程之旅，不正是中國走向世界，同樣從“被定價(jià)”走向“定價(jià)者”的同步象征與適時(shí)預(yù)演嗎？</p><p class="ql-block">而我們，只是把盞品茗咖啡香，春江水暖卻先知而已。</p>