<p class="ql-block">我是山東人，剛從江蘇揚(yáng)州回來(lái)，這幾天腦子里總晃著幾幅畫(huà)面，忍不住想把對(duì)揚(yáng)州的五點(diǎn)印象說(shuō)清楚，說(shuō)實(shí)在點(diǎn)，說(shuō)管用點(diǎn)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第一點(diǎn)是早茶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">揚(yáng)州早茶名聲大，進(jìn)門(mén)先看蒸籠冒著白氣，籠屜一摞一摞，像城墻一樣高。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">案臺(tái)邊上，師傅手法很穩(wěn)，包蟹黃湯包像捏耳朵，皮薄得透光，托在勺里一抖就晃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">湯包一口悶不行，要先咬一點(diǎn)口，把湯吸走，再蘸點(diǎn)醋，配一根姜絲，肚子里馬上暖和。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茶要點(diǎn)花茶，窨得香，杯子熱，手心也熱。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">桌上再來(lái)蒸餃、翡翠燒賣、千層油糕，甜咸都有，嘴巴不寂寞。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">排隊(duì)要趁早，早上七點(diǎn)到，運(yùn)氣好能坐窗邊，看街上騎車的人，慢慢走，慢慢吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">揚(yáng)州人把早茶當(dāng)一天的開(kāi)始，坐一會(huì)兒，聊兩句，天色亮透，心也定了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第二點(diǎn)是園林。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">瘦西湖是臉面，名字好聽(tīng)，湖面不寬，水很柔，風(fēng)吹了像一條絲帶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">二十四橋在湖邊，橋面窄，橋洞小，站在橋上看水，水也在看人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">古時(shí)候有句“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫”，這橋就因?yàn)檫@句出名，晚上月亮出來(lái)，橋影一截一截，燈光像米粒，風(fēng)吹過(guò)耳朵，像有人在低聲說(shuō)話。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小金山在湖里，亭子不高，站在上面看瘦西湖，像看一幅畫(huà)卷慢慢拉開(kāi)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">五亭橋更熱鬧，屋頂一層層，像疊起來(lái)的糕點(diǎn)，水從橋洞里過(guò)，波紋一圈一圈，拍照片的人不舍得走。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">揚(yáng)州還有個(gè)個(gè)園，四季都能看，春山、夏山、秋山、冬山都在一園里。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">墻洞像扇面，轉(zhuǎn)個(gè)彎又是景，石頭堆得靈，樹(shù)修得巧，走著走著就安靜了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">個(gè)園原來(lái)是鹽商宅子，鹽商有錢，院子里什么都講究，磚雕木雕都不喊話，但都在那看著人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">還有何園，園子深，有回廊，走廊像一條長(zhǎng)帶子，把房屋和院子縫起來(lái)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">何園有個(gè)“復(fù)道回廊”，下雨也能走，雨水打在瓦上，聲音干凈，走道上滴水不沾衣，老宅子里有脾氣，但不拽人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第三點(diǎn)是史味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">揚(yáng)州是老城，古時(shí)候叫廣陵，漢唐就有名，鹽運(yùn)從這過(guò)，錢和人都往這涌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">隋煬帝下江都，從京城一路修運(yùn)河，最終到了江都，也就是現(xiàn)在的揚(yáng)州。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大運(yùn)河是大功，揚(yáng)州段很重要，城里還有中國(guó)大運(yùn)河博物館，場(chǎng)館大，模型多，能看到古船、碼頭、閘門(mén)怎么運(yùn)作。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">講解員一句“南北糧船到此歇腳”，腦子里立刻有畫(huà)面。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">揚(yáng)州八怪是清代畫(huà)壇的一股勁風(fēng)，以鄭板橋最熟。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鄭板橋畫(huà)蘭竹，寫(xiě)“難得糊涂”，看著像玩笑，細(xì)想是滋味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">史公祠紀(jì)念史可法，明末守?fù)P州的那個(gè)讀書(shū)人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清軍南下，城破前他不走，死守城池，祠內(nèi)有碑，有畫(huà)像，有陳列，院子很靜，槐樹(shù)不搖，走進(jìn)去腳步會(huì)輕。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大明寺在瘦西湖北邊，始建南朝，千年香火，鑒真和尚從這里出海東渡，六次失敗，第七次才到日本唐招提寺。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">寺里有鑒真紀(jì)念堂，木像慈和，細(xì)看眼睛，像在看遠(yuǎn)方的海。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">棲靈塔在寺中，塔身層層疊疊，登塔看湖，風(fēng)把衣角吹起，人一下子就沒(méi)了脾氣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第四點(diǎn)是吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">揚(yáng)州炒飯家家有，但真功夫在火候和刀工。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">飯要隔夜，米粒粒分明，蝦仁要鮮，蛋液要裹勻，青豆胡蘿卜上色，出鍋要干爽，勺子一推，米不粘勺。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清湯火方是老菜，火方是五花肉，先鹵再蒸，切成方塊泡在清湯里，一筷子下去抖，肥而不膩，湯里有肉香，有火候，有耐心。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">獅子頭也講究，肉要手剁，油溫要穩(wěn)，湯要清，咬開(kāi)是蜂窩，汁水往外冒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">揚(yáng)州醬菜是小心思，藕帶脆，瓜條甜，早飯配粥，晚飯配酒，嘴里有滋味，日子有盼頭。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">夜市在東關(guān)街，青磚老墻，門(mén)臉不大，字匾老，巷子里飄油香。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小籠、三丁包、干絲、沙拉面、燙干絲、春卷，攤主手快，客人嘴快，一碗見(jiàn)底再來(lái)一碗。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">路邊也有老字號(hào)，價(jià)格不貴，招呼不熱但到位，點(diǎn)菜不要一股腦，先來(lái)兩樣，吃完再加，不浪費(fèi)，心里也不慌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茶館要坐，揚(yáng)劇票友會(huì)在店里唱，嗓子一開(kāi)，臺(tái)下點(diǎn)頭。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茶壺?zé)崴惶?，瓜子一盤(pán)，時(shí)間就慢了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第五點(diǎn)是住和行。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">揚(yáng)州高鐵站有揚(yáng)州東站，離市區(qū)近，車下來(lái)打車二十分鐘能到瘦西湖。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">自駕更省心，南京過(guò)來(lái)一個(gè)半小時(shí)，泰州過(guò)來(lái)四十多分鐘，上海過(guò)來(lái)三小時(shí)，走高速一路平整。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">城市道路好開(kāi)，紅綠燈不拖泥帶水，停車場(chǎng)多，在景區(qū)外圈就能停，步行十來(lái)分鐘就進(jìn)園。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">住的話，瘦西湖周邊賓館扎堆，節(jié)假日漲價(jià)明顯，價(jià)格看日期，工作日更合適。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">個(gè)園、東關(guān)街附近有些小院子，老房子翻新，房間不大，院子舒服，晚上走回去很安靜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">要省錢，就把住處放到文昌閣、汶河北路那一帶，離景點(diǎn)不遠(yuǎn)，價(jià)格友善，吃飯方便。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">要景觀房，就看瘦西湖沿線，但要看清窗外到底是不是湖，很多是側(cè)湖或樹(shù)景，別被“湖景”三字沖昏頭。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">公交可用，主干線準(zhǔn)點(diǎn)，去大明寺、個(gè)園、東關(guān)街都能直達(dá)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">打車價(jià)格正常，高峰別叫網(wǎng)約車，路邊攔一輛更快。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">騎行很舒服，河邊綠道平，風(fēng)不大，租車掃碼就走。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">游玩安排建議。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">錯(cuò)峰起步，早上七點(diǎn)去瘦西湖，八點(diǎn)拍五亭橋，九點(diǎn)到二十四橋，十點(diǎn)出景區(qū)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中午在何園附近吃清口，燙干絲配小籠包。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">下午進(jìn)何園，躲日頭，回廊里走走，五點(diǎn)去東關(guān)街，邊走邊吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">晚上去大明寺，等燈，登棲靈塔看夜色，風(fēng)從湖上過(guò)來(lái)，頭腦清，腳步慢。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第二天看博物館，先大運(yùn)河博物館，再走史公祠，一南一北，歷史前后串起來(lái)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">下午找茶館坐坐，聽(tīng)段評(píng)話，再去小河直街找點(diǎn)宵夜，夜里燈光貼著水，手機(jī)隨手一拍就能發(fā)朋友圈。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">省錢和避坑。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">早茶別點(diǎn)滿，一籠一籠來(lái)，吃完再加，湯包拍照快點(diǎn)，涼了就一嘴遺憾。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">瘦西湖門(mén)票可選聯(lián)票，包含小金山、五亭橋、釣魚(yú)臺(tái)，比單買合算。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">園林里不要跟團(tuán)走太快，回廊、漏窗、影壁都值得停半分鐘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">東關(guān)街小吃多，認(rèn)準(zhǔn)本地排隊(duì)的那幾家，不追新，不搶熱，胃口才跟得上腳步。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">手信買醬菜和茶葉，分量不重，帶回家實(shí)用，琉璃擺件好看但易碎，包裝要厚。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">節(jié)假日住宿別賭運(yùn)氣，提前兩天訂，看到“最后一間”別慌，去前臺(tái)問(wèn)常有余房。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雨天是園林好時(shí)候，石階會(huì)滑，鞋底要防滑，傘別太大，回廊轉(zhuǎn)彎會(huì)磕到人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">歷史小故事再說(shuō)幾句。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">揚(yáng)州城墻邊以前有“平山堂”，歐陽(yáng)修當(dāng)年在此修堂，寫(xiě)詩(shī)，飲酒，望江水，一句“與誰(shuí)同坐，明月清風(fēng)我”留到今天，平山堂在瘦西湖西北，堂內(nèi)清雅，窗外一片綠意。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">唐代杜牧做過(guò)揚(yáng)州刺史，寫(xiě)出“十年一覺(jué)揚(yáng)州夢(mèng)”，那會(huì)兒揚(yáng)州繁華，商旅如織，詩(shī)人看多了燈火，也會(huì)生出離愁。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鑒真東渡前在大明寺講法，門(mén)下弟子相送，揚(yáng)州港口的風(fēng)大，船帆鼓得像滿月，他上船回頭那一下，可能也聽(tīng)到了寺里的鐘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這些故事在墻上、碑上、匾上都能看到，走到跟前，讀兩行，再抬頭看看樹(shù)，心里像有人點(diǎn)了盞小燈。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人情味也得說(shuō)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">揚(yáng)州人說(shuō)話慢，語(yǔ)調(diào)平，問(wèn)路會(huì)伸手指清楚。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茶館里愛(ài)讓座，公交上老人多，車一停，年輕人站起身，像商量好的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小吃攤收錢找零快，手上有油也不糊涂，遞餐巾紙的時(shí)候，會(huì)多給一張。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">夜里十點(diǎn)還在街上走，風(fēng)不緊，燈不刺眼，店主把門(mén)口掃干凈，門(mén)簾一放，日子收起來(lái)，靜悄悄。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">再說(shuō)五點(diǎn)印象的底色。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">吃是門(mén)面，園林是骨架，歷史是筋脈，住行是底盤(pán)，人情是溫度。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這五樣擰在一起，才叫揚(yáng)州。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">來(lái)之前想著拍照，到了以后更想坐著發(fā)會(huì)兒呆。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">路上有人問(wèn)，揚(yáng)州值不值得來(lái)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">答案不復(fù)雜，喜歡慢點(diǎn)的，就值。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">喜歡快一點(diǎn)的，也能找到節(jié)奏。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">行李輕一點(diǎn)，胃口留一點(diǎn)，時(shí)間空一點(diǎn)，腳步慢一點(diǎn)，花錢穩(wěn)一點(diǎn)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看景要看清晨，看橋要看月夜，看塔要看風(fēng)頂，看館要看細(xì)節(jié)，看街要看腳下。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">別把一城看成一個(gè)景點(diǎn)，把它當(dāng)成一張桌子，慢慢擺，慢慢吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">最后留個(gè)問(wèn)句。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">下次想選一個(gè)陰天，坐在二十四橋邊，聽(tīng)一會(huì)兒風(fēng)，你來(lái)不來(lái)。</p>