<p class="ql-block">國金中心</p> <p class="ql-block">世紀(jì)匯廣場</p> <p class="ql-block">正大廣場</p> <p class="ql-block">翻糖蛋糕材質(zhì)介紹</p><p class="ql-block">翻糖蛋糕源自英國，是以延展性極佳的翻糖代替鮮奶油來裝飾蛋糕的工藝甜點。它起源于18世紀(jì)在蛋糕表面涂抹糖霜的做法，后經(jīng)發(fā)展，尤其在20世紀(jì)70年代糖皮工藝被發(fā)明后，因其可塑性強、能塑造各種精致立體造型且保存時間長，成為歐美婚禮、慶典的主流選擇。</p><p class="ql-block">翻糖蛋糕進入中國并流行，與2011年英國威廉王子婚禮上翻糖蛋糕的曝光密切相關(guān)，這使其在國內(nèi)受到關(guān)注。早期，它主要通過海外歸國人員引入，原材料和培訓(xùn)都較稀缺。其真正在中國市場扎根并形成特色，得益于一批本土烘焙師將中國傳統(tǒng)文化與翻糖技藝融合的創(chuàng)新。例如，以糖王周毅為代表的翻糖師，把臉譜、刺繡、青花瓷、唐裝等元素融入蛋糕設(shè)計，作品在國際上屢獲大獎。這</p><p class="ql-block">種“中國風(fēng)”創(chuàng)作，不僅推動了翻糖蛋糕在中國從小眾走向更廣的認(rèn)知，也使其從單純的西點演變?yōu)橐环N文化交流的載體。</p><p class="ql-block">「糖王周毅」</p><p class="ql-block">中國翻糖藝術(shù)領(lǐng)域的領(lǐng)軍人物，以極致的匠心將中國傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代蛋糕工藝完美融合，在國際舞臺上屢創(chuàng)輝煌。</p>