<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>昵稱：Teacher Jin</b></p><p class="ql-block"><b>美篇號：955515</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>對中國人來說，年味兒無疑是凝結(jié)在舌尖上的。人間至味，或許從來不在遠(yuǎn)方的山海之間，而就在這方桌之上，在一蔬一飯的溫暖光澤里。一頓團(tuán)圓飯，一份歸家情。過年，最暖不過萬家燈火，最美不過人間團(tuán)圓。辭暮爾爾，煙火年年。日子滾燙，馬年吉祥！</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>看著遠(yuǎn)方歸來的孩子們吃得津津有味，所有的勞累都煙消云散了，胃是暖的，心是滿的?？羁钣眯呐腼兊募央龋尯⒆觽兂缘氖且环荨盎丶摇钡母杏X，是一份被牽掛的妥帖。人間煙火處，年味正濃時。最暖不過家常飯，最安不過身邊人。家的味道，就是年的味道。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>精心制作九道美食，但愿人長久，但愿情長久，但愿家長久！愿新的一年～健康久久，幸福久久，快樂久久，好運久久，平安久久，富貴長存！福滿人間！</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> 清蒸雙刺石斑 <p class="ql-block"><b>石斑魚肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑，其本身味道就很鮮美，所以不需要深加工。清蒸，就是最好的吃法，可以保留肉質(zhì)本身清甜淡雅的鮮味。魚肉蘸上被熱油爆香后的豉油汁，一個字“鮮”，兩個字“超鮮”，三個字“超級鮮”。</b></p> 紅燒挪威紅魚 <p class="ql-block"><b>大西洋紅魚，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)魚。個體較大，肉厚刺少，肉質(zhì)鮮美，色白味甜，燒、烤、蒸等各有風(fēng)味，可以說是“淡妝濃抹總相宜”。紅燒做法，醬香濃郁，色澤紅亮，香氣撲鼻。光盤，連湯汁都沒有放過，就是這么受歡迎！</b></p> 油燜黑虎蝦 <p class="ql-block"><b>剪去蝦須、蝦槍，開背，處理好的黑虎蝦洗凈擦干。黑虎蝦個頭很大，蝦肉緊實飽滿，經(jīng)過油燜之后，蝦殼紅亮誘人，一上桌，那濃郁的香味就撲鼻而來。咬上一口，Q彈爽滑，蝦肉在嘴里爆汁，咸香中帶著絲絲甜味，讓人欲罷不能。</b></p> 紅燜羊排 <p class="ql-block"><b>配料與香料：蔥、姜、八角、花椒、小茴香、干辣椒。紅燜羊排首先就是注意祛除羊排的腥膻味，清洗、焯水、香料、炒制、調(diào)料、燉煮等等方面都有一些小細(xì)節(jié)需要注意。特別是香料和調(diào)料的配方和用量，香料不能過多過量，調(diào)料也不要太重，做法很簡單。紅燜羊排，不膻不膩！軟爛脫骨！濃郁鮮嫩！冬日必推。</b></p> 蝦仁荷蘭豆 <p class="ql-block"><b>包蝦有絕招，簡單兩步：蝦頭輕輕一掰一擠，蝦線、蝦胃一次性全帶出來，干凈又省事！再反方向輕輕一拉，整只蝦仁輕松脫殼，又快又完美。包好的蝦仁用鹽、料酒、淀粉、白胡椒粉腌制，這樣的蝦炒出來特入味。還有一招：起鍋加少許調(diào)好的淀粉，讓菜品更有光澤度。這盤佳肴，味道與顏值均在線，掌聲又響起來了。</b></p> 紅燒肉燉八爪魚 <p class="ql-block"><b>在烹飪前將八爪魚放入沸水中快速加熱，這樣不僅改善魚的外觀與質(zhì)地，而且吃的更放心。佐以蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖等基礎(chǔ)調(diào)味，在長時間的燉煮過程中，八爪魚的鮮嫩彈牙與五花肉的軟糯豐腴相互滲透，海鮮的鮮美與豬肉的脂香完美融合，達(dá)到鮮香入味、回味悠長的境界。</b></p> 酸辣白菜 <p class="ql-block"><b>?炒白菜，只取里層幫子，兩邊的葉子斷掉，斜刀片白菜?；鸷蛘莆蘸眠@很重要！要想炒的好吃又脆，一定要急火快炒，保證鍋熱油熱，這樣炒出來的白菜口感更好，吃起來也更香。春節(jié)餐桌上的白菜最搶手，解膩利器。</b></p> 排骨養(yǎng)生湯 <p class="ql-block"><b>慢燉養(yǎng)生湯，做法簡單、用料家常。一根玉米切成段，胡蘿卜和山藥切成滾刀。玉米、胡蘿卜先煮，煮軟了再放山藥。排骨軟爛、玉米糯、胡蘿卜甜、山藥脆、口感豐富，這一鍋清甜鮮美、咸淡適中、不油不膩的養(yǎng)生湯，紛紛給出五星好評！耶耶耶！</b></p> 八寶飯 <p class="ql-block"><b>這是一種寓意特別吉祥的傳統(tǒng)美食，由糯米、紅棗、豆餡、葡萄干、堅果等多種食材制作而成，糯糯唧唧好吃得很。過年一定得吃八寶飯，寓意“八方來財、五谷豐登、幸福甜蜜、團(tuán)團(tuán)圓圓、蒸蒸日上”。軟糯香甜的八寶飯，才是過年的味道呢！</b></p> 合集 <p class="ql-block"><b>圖1、14、15來自網(wǎng)絡(luò)</b></p><p class="ql-block"><b>致謝作者??????</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">?? 感謝雅賞 ??</b></p>