<p class="ql-block"> 在三坊七巷的南后街，雖然還沒(méi)有到春節(jié)和節(jié)假日，但是人氣已經(jīng)十分爆棚了。這是因?yàn)椋浩錃v史價(jià)值和深厚的文化底蘊(yùn)、旅游開(kāi)發(fā)與品牌建設(shè)、地理位置與交通便利、真實(shí)生活與商業(yè)融合所形成的。</p> <p class="ql-block"> 三坊七巷是我國(guó)現(xiàn)存規(guī)模較大、保護(hù)較為完整的歷史文化街區(qū)，被譽(yù)為是“里坊制度活化石”、“明清建筑博物館”。這里見(jiàn)證了閩都文化的核心特質(zhì)，保留了唐代坊巷的格局，并孕育了400多位歷史名人（如林則徐、嚴(yán)復(fù)、冰心等），其建筑風(fēng)格和歷史故事，為游客提供了豐富的文化體驗(yàn)。</p> <p class="ql-block"> 作為福州市的旅游名片，三坊七巷通過(guò)修復(fù)保護(hù)、商業(yè)開(kāi)發(fā)與文化活動(dòng)相結(jié)合，大大提升了其吸引力。</p> <p class="ql-block"> 三坊七巷位于福州市中心的鼓樓區(qū)，緊鄰地鐵站，交通便捷。周邊有西湖公園、林則徐紀(jì)念館等景點(diǎn)，形成了旅游區(qū)域聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，吸引了更多游客前來(lái)打卡。</p> <p class="ql-block"> 在街區(qū)中，還保留了大量傳統(tǒng)的住宅與開(kāi)放院落，形成了“生活+商業(yè)”的混合業(yè)態(tài)。游客可以在這里體驗(yàn)福州人的日常生活，同時(shí)還可參觀名人故居。這種“活態(tài)”化的展示，區(qū)別于傳統(tǒng)景區(qū)的單一性，增強(qiáng)了游客的沉浸感。</p> <p class="ql-block"> 三坊七巷的美食特色也是一絕。這主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是閩菜與小吃薈萃。這里匯集了佛跳墻、荔枝肉、南煎肝、芋泥等經(jīng)典閩菜，以及魚(yú)丸、肉燕、鍋邊糊、撈化等特色小吃，是品嘗正宗福州味的必到之處</p> <p class="ql-block"> 二是老字號(hào)與非遺云集。街內(nèi)美食類(lèi)非遺、重點(diǎn)項(xiàng)目及中華老字號(hào)企業(yè)共有17家，包括了世界級(jí)、國(guó)家級(jí)、省級(jí)的非遺和老字號(hào)品牌。同利肉燕、永和魚(yú)丸、聚春園等老字號(hào)均坐落于此，使游客在品味美食的同時(shí)，感受福州的歷史與匠心。</p> <p class="ql-block"> 三是古早味與節(jié)慶文化相結(jié)合。三坊七巷的許多小吃與節(jié)慶民俗緊密相連。如肉燕（太平燕）寓意著“平安”，有“無(wú)燕不成宴”之說(shuō)；魚(yú)丸則有“沒(méi)有魚(yú)丸不成席”的說(shuō)法。品嘗這些美食，也是在體驗(yàn)福州傳統(tǒng)的“古早味”和民俗文化。</p> <p class="ql-block"> 四是品類(lèi)豐富與選擇的多樣性。南后街不到700米的地段，就匯集了60多家美食店鋪，而且品類(lèi)繁多。從早到晚都能滿足游客的不同需求。</p> <p class="ql-block"> 如早餐的鍋邊糊、撈化；正餐的佛跳墻、荔枝肉等閩菜；小吃與甜品中的芋泥、光餅、花生湯等；伴手禮中的現(xiàn)烤芋泥餅等都很受歡迎。</p> <p class="ql-block"> 在三坊七巷，傳統(tǒng)與潮流相交融。街區(qū)在保留老字號(hào)與傳統(tǒng)小吃的同時(shí)，也引入了閩臺(tái)小吃、時(shí)尚輕餐、網(wǎng)紅飲品及星巴克等國(guó)際品牌，形成了傳統(tǒng)風(fēng)味與時(shí)尚餐飲并存、中西文化相互交融的獨(dú)特美食氛圍。</p> <p class="ql-block"> 在毗鄰三坊七巷的南后街、緊鄰福州東街口商圈、與南后街僅隔一條馬路的對(duì)面，還有一條達(dá)明美食街，這里也是福州市鼓樓區(qū)的標(biāo)志性美食街。</p> <p class="ql-block"> 達(dá)明美食街以“海絲文化”為核心，融合了多元主題特色，是福州人味覺(jué)記憶與現(xiàn)代煙火氣的集中體現(xiàn)。我們?cè)诜祷氐侥虾蠼值慕诸^后，又走進(jìn)了達(dá)明美食街。</p> <p class="ql-block"> 達(dá)明美食街以“八閩”為主題，以“福船”造型為標(biāo)志，展示了福州魚(yú)丸、肉燕、芋泥等地道美食，包含了20余個(gè)非遺品牌和老字號(hào)。</p> <p class="ql-block"> 這條美食街還以臺(tái)灣為主題，融入了臺(tái)北101大樓、臺(tái)南鵝鑾鼻燈塔等文化元素，主打鹵肉飯、蚵仔煎等臺(tái)灣小吃，共有60余個(gè)品牌。</p> <p class="ql-block"> 他們還以東南亞為主題，呈現(xiàn)出了異域風(fēng)情，裝飾了以日落、椰林為特色、主打經(jīng)營(yíng)南洋煲煲、八堡老外漢堡等20余個(gè)品牌。</p> <p class="ql-block"> 福建之所以被稱(chēng)為“八閩”，是因?yàn)楦＝ㄓ邪藗€(gè)地方行政區(qū)，即：閩南、閩東、閩西、閩北、龍巖、漳州、泉州和廈門(mén)。這些地區(qū)在歷史上都有獨(dú)特的地理、文化和方言特點(diǎn)，因此被合稱(chēng)為“八閩”。</p><p class="ql-block"> 這個(gè)名稱(chēng)在古代就已存在，被用來(lái)表示福建的地域與范圍。</p> <p class="ql-block"> 達(dá)明美食街在2024年被升級(jí)為福州“海絲.美食文創(chuàng)地標(biāo)”，通過(guò)主題街區(qū)，串聯(lián)起非遺文化與文創(chuàng)集市，形成了游客的沉浸式體驗(yàn)。</p> <p class="ql-block"> 達(dá)明美食街長(zhǎng)約300余米，街中心布設(shè)著一個(gè)挨著一個(gè)的攤鋪，而兩邊則是擺放著供游客就餐的餐桌。</p> <p class="ql-block"> 在福州這條著名的美食街上，經(jīng)2024年升級(jí)改造后規(guī)劃入駐168家商鋪，其中八閩主題街區(qū)60個(gè)、臺(tái)灣主題街區(qū)72個(gè)、東南亞主題街區(qū)36個(gè)。</p> <p class="ql-block"> 但到了2024年12月開(kāi)街時(shí)，仍有部分商鋪沒(méi)有入駐，整個(gè)街區(qū)只有約140余家商鋪，但我們?nèi)r(shí)仍然十分的火爆。</p> <p class="ql-block"> 達(dá)明路始建于清代，歷史上曾是閩江碼頭，見(jiàn)證了福州市井生活的變遷，至今仍保留著“達(dá)明碼頭”的歷史記憶。</p><p class="ql-block"> 如今這條街以“老福州”為名，匯聚了鍋邊糊、撈化等福州傳統(tǒng)美食，攤主與熟客互動(dòng)，保留了原汁原味的市井氣息。</p> <p class="ql-block"> 就在達(dá)明路的路邊，也布滿了許多的商業(yè)店鋪，其中不少也是飯鋪，形成了這里火熱的美食商業(yè)氛圍。</p><p class="ql-block"> 我們?cè)谶@條街上品嘗了福州特色美食后，懷著滿滿的留戀，告別了達(dá)明美食街。</p>