<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">美篇昵稱：珍珍小屋</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">美篇號：11963098</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">桂林釀菜琳瑯滿目，無所不釀，每一口都體現(xiàn)食材的鮮美。如油豆腐釀，豆腐釀，茄子釀，小芛釀，辣椒釀，螺螄釀，蓮藕釀…等。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">香菇釀是一道融合菌菇香和肉餡醇厚的家常釀菜，特殊風(fēng)味的鮮美。被譽義“闔家團圓”“財源滾滾”等吉祥寓意。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">粉絲肉末是蒸包子剩下的餡，冰箱還有新鮮香菇，想想干脆用做香茹釀又是一道美味家常菜。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">將水香菇用面粉抓洗干凈，擠干水份。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">將水香菇一個個去掉蒂，這可得小心翼翼用小刀尖一挑，再用手輕輕轉(zhuǎn)動菌柄就取出來了。露出不一樣的菌碗，等待把煙火氣一勺一勺填進去。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">用生抽，鹽，香菇蒸出的水調(diào)的汁</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">餡料是包子的剩下的余味，也是今日的新鮮。用勺子一點點往里填，填滿稍稍壓實一下，一個個香菇釀做好了。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">將肉餡釀進香菇中，一個個擺到盤子里。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">放鍋里蒸，</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">蓋上蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中小火蒸十五分鐘。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">揭開鍋蓋菌鮮香鮮，粉絲的潤，肉末的醇香撲鼻而來。低頭一看，香菇縮了身，傘蓋微微收攏，把香味收得更緊。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">將蒸出清言亮微黃香菇的水倒出來，重新將香菇釀擺好來。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">灑上蔥花點綴，將熱油淋上激發(fā)香味。在用紅椒點綴，立馬儀式感拉滿。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">將汁淋到香菇釀上，瞬間立體感拉滿。瞧，紅椒是點晴的火苗，蔥花是初春的嫩芽。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">這道香菇釀，香菇嫩滑多汁，肉餡香而鮮嫩。每一口都有獨特風(fēng)味與濃郁口感，釀厚的肉餡是最原始食材帶來味蕾盛宴。</b></p>