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薛老師的美篇

薛老師

<p class="ql-block"> 吃春</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 一場春雨落過人間，天地便清潤起來。柳梢悄悄染上新綠，嫩黃的芽尖綴在枝頭，軟得像初綻的芙蓉，潔凈得讓人不忍伸手觸碰?？纱旱臍庀⑻珴?，鮮意太盛，終究按捺不住心底的歡喜，采一把新柳芽，掐一捧油菜苔，把整個(gè)早春，都端上尋常餐桌。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 這便是中國人獨(dú)有的浪漫，名曰吃春。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 它不是一時(shí)興起的嘗鮮，而是流傳千年的民間習(xí)俗，是刻在血脈里的時(shí)節(jié)儀式。古人講咬春、食春、迎春，講究的是順應(yīng)天時(shí)，應(yīng)季而食。冬去春來，萬物生發(fā)，天地間的陽氣慢慢蘇醒，人間便以最鮮嫩的草木芽苔，迎接這一場溫柔的新生。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 柳芽清嫩，帶著微微的清苦，是早春最靈秀的滋味。洗凈入菜，與金黃的雞蛋同炒，熱油一翻，香氣便漫了滿屋。翠綠與金黃相映，鮮爽與溫潤相融，一口下去，是春雨的濕潤，是東風(fēng)的柔軟，更是自然最慷慨的饋贈(zèng)。再調(diào)一碟醋蒜汁，涼拌一盤油菜苔，脆嫩爽口，酸香開胃，樸素的食材，卻藏著最動(dòng)人的春味。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 中國人向來信奉藥食同源的智慧，一菜一蔬，既是滋味，亦是滋養(yǎng)。柳芽可清熱平肝，疏解春燥；油菜苔能健脾開胃，溫潤身心。不必名貴藥材，不必繁復(fù)工序，老祖宗早已懂得，以時(shí)節(jié)之味，養(yǎng)四時(shí)之身。吃春，吃的是鮮嫩，品的是清歡，養(yǎng)的卻是一整個(gè)春天的元?dú)狻?lt;/p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 不忍心折柳，是對(duì)自然的敬畏；忍不住嘗春，是對(duì)生活的熱愛。這一忍一喜之間，便是最樸素的癡春之心。我們不把春天只看作風(fēng)景，更把它化作煙火，融進(jìn)三餐，藏進(jìn)日常。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 春日短暫，鮮芽易老，能握在手里、嘗在舌尖的，才是最真切的春光。一盤柳芽炒蛋，一碟涼拌菜苔，尋常人家的午飯，因這一抹新綠，便有了詩意，有了傳承，有了千年不變的人間溫情。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 吃春，原來就是這樣簡單——以舌尖赴春約，以煙火安身心，在一蔬一芽間，讀懂天地節(jié)律，守住中國人最溫柔的生</p>