<p class="ql-block"> 明天是丙午年的元宵節(jié)，今天位于四川北路1908號的四新湯圓大王店里人頭攢動，許多食客在店內或堂吃或排隊購買湯圓半成品，以滿足元宵節(jié)吃湯圓的食愿。</p> <p class="ql-block"> 元宵吃湯圓，核心是取團圓圓滿之意，為正月十五上元節(jié)的核心食俗，南北因工藝不同形成“北元宵、南湯圓”的特色，至今傳承不衰。</p> <p class="ql-block"> 宋代明州（今寧波）始見“浮元子”，為湯圓前身，用黑芝麻、豬油做餡，糯米粉搓圓，煮時浮沉得名。</p> <p class="ql-block"> 南宋周必大《元宵煮浮圓子詩》“團圓事事同”，最早明確將其與元宵團圓寓意綁定。</p> <p class="ql-block"> 明代后稱“湯圓”或“元宵”，清代定型為北方滾元宵，南方包湯圓的地域格局。</p> <p class="ql-block"> 四新湯圓前身為新芳齋糕團店，創(chuàng)立于上世紀三、四十年代，1958年更名為四多點心店，后改為四新點心店，現(xiàn)稱四新食苑，獲評中華名小吃、中國名點、上海老字號，2020年重裝煥新，延續(xù)國營老店風味。</p> <p class="ql-block"> 四新湯圓特點是個頭大，水磨糯米不粘牙，可單吃、雙拼，也有生湯圓外帶盒。</p> <p class="ql-block"> 除湯圓外，還有鮮肉小餛燉、冷面、炒年糕、本幫澆頭面、羅宋湯等；提供堂食、外帶；對老年群體有優(yōu)惠餐品（銀齡餐桌）。</p> <p class="ql-block">2026年3月2日</p>