<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我一直以為武昌的戶部巷，只是一條漢味集中的小吃街。逛完戶部巷后，徹底的顛覆了我這種膚淺的觀念，從中體驗到了戶部巷是一條有著400多年歷史的老街。這里的每一種美食都烙印著武漢的歷史文脈。它不僅是舌尖綻放的美食街，而更是武漢市這座城市的記憶載體。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 戶部巷，全稱"戶部巷漢味風(fēng)情街”。位于武昌司門口，連通民主路和自由路。東靠十里長街、西臨長江、南枕黃鶴樓、北接都府堤。長約200米、寬8米。是集小吃、休閑、購物、誤樂于一體的特色風(fēng)情街區(qū)。被譽為"漢味小吃第一巷"。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 戶部巷作為地名，歷史相當(dāng)悠久。明清年間，戶部巷東為藩部，是布政司衙門所在地。主管著錢、糧、戶籍的職責(zé)，民間稱為"戶部"。西為武昌府的糧庫所在地，是掌管著糧倉、金庫的軍務(wù)發(fā)放部。而戶部巷正好位于這兩個庫部中間，因而得名"戶部巷"。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 歷史上的戶部巷，知名度很高，巷子雖小名氣卻很響亮。因地理原因，緊靠碼頭，舟車絡(luò)繹，人氣鼎沸。小巷人家勤勞巧作，以鮮、香、快、熱之漢味小吃，惠及熙攘人群。聲名鵲起，經(jīng)久不衰。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2003年，武昌區(qū)政府啟動改造工程。將最初百余米的窄巷及十幾家小攤，擴建成了近萬平方米，有300余家店鋪鱗次櫛比的美食街區(qū)。把武漢"過早"的熱鬧與滋味，熬成了刻在城市骨子里的煙火圖騰。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 如今的戶部巷小吃，己經(jīng)成為了漢味早點的代名詞。有"早嘗戶部巷、夜吃吉慶街"之說。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 百年戶部巷，半部戶部史。除了美食，戶部巷也藏著老武漢的生活氣息。透著明清韻味的建筑、青石板路、仿古牌坊、墻上的漢腔俚語、涂鴉墻和"過早"文化的展板，都講述著這座城市的煙火哲學(xué)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這里還有不少歷史底蘊深厚的老字號品牌店：蔡林記的熱干面、四季美的湯包、老通城的豆皮。都是這里最受歡迎的市井風(fēng)貌。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 巷子口的牌坊上，三口鐵編鐘居中，懸掛一幅黑底金字的對聯(lián)。左右為"絕藝盡人知.盛名早播神州遠；古城尋口福.美味何妨巷子深"。其反面也銘刻著："漢味早點米當(dāng)先，戶部巷里快熱鮮"。把戶部巷的靈魂展現(xiàn)得淋漓盡致。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">深入戶部巷那正宗的不足200米的小巷時，首先看到是巷口那掛有"漢味早點第一巷"的牌匾。這是90歲高齡著名書法家陳義經(jīng)先生，用泰山石刻風(fēng)格所題寫。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 巷子的岔口處，墻上有一幅畫著老武漢的民俗畫。畫中有挑著擔(dān)子賣豆腐腦的、有擺攤買熱干面糊米酒的……。色彩逼真，把老武漢人的生活場景畫得活靈活現(xiàn)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 小巷兩旁店鋪是一家挨著一家，香氣四謚。徐嫂的糊湯粉湯濃稠鮮辣、高氏燒麥的重油胡椒餡一口爆計、蔡林記的熱干面香氣撲鼻、陳記炸面窩外酥里糯，還有糯米包油條、歡喜坨等傳統(tǒng)小吃輪番登場，每一步都是味覺的誘惑。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">巷子里不時傳來店主介紹美食的吆喝聲。手藝人在這里堅守著傳承，將一道道經(jīng)典美食呈現(xiàn)給來往的行人。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">熱干面是戶部巷當(dāng)之無愧的主角，蔡林記熱干面最為正宗，用堿水面沸水焯燙，焯水后的面軟綿爽口中透出一股嚼勁。既不粘牙也不夾生。瀝干后淋上香油、裹上現(xiàn)磨的芝麻醬、撒上蘿卜丁、蔥花和辣椒油，用筷子挑起伴勻，香氣直鉆鼻腔了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">戶部巷的三鮮豆皮也是早點主打食品，很受游人親睞。特別是老通城的三鮮豆皮，是外脆內(nèi)軟，油而不膩。其陷中可是有真正的三鮮：鮮肉、鮮蛋、鮮蝦，其色彩鮮艷，讓人看后就有想吃的食欲感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一巷藏百味，一味見江城。在戶部巷走走停停，看的是色彩、驗的是工藝、聞的是食香，體的是感嘆！戶部巷不只是一條小吃街，更是武漢生活態(tài)度的縮影。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">感謝您的分享！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">拍攝：戶部巷街區(qū)</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">編寫：蔡穎潔</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">完成：2026年3月3日</span></p>