<p class="ql-block"><b>美篇昵稱: 開荒者516</b></p><p class="ql-block"><b>美篇號: 3973945</b></p> <p class="ql-block"><b> 2026年元宵佳節(jié)巧遇【天文奇觀·月全食】紅月亮，看天氣預(yù)報: 北京，霧轉(zhuǎn)多云，-1～11°，多云能到什么程度很難說，期待著能欣賞到紅月亮。</b></p> <p class="ql-block"><b> 元宵佳節(jié)，【面面俱到·春韻面點(diǎn)】的征稿活動也正式拉開了帷幕。這是“面面俱到”系列活動的第11期了。家常面食是我生活中必不可少的日常主食之一，我喜歡面食，以面粉為載體，可以千變?nèi)f化，作出各式各樣的美味佳肴，力爭營養(yǎng)均衡，烹飪簡單，吃出健康！</b></p><p class="ql-block"><b> 今天分享:</b></p> 羊肉白菜蒸幼龍 <p class="ql-block"><b> 丙午馬年，喜歡上了吃乾隆白菜，優(yōu)選鮮嫩多汁的有機(jī)娃娃菜，用白菜葉子入菜，剩余的白菜幫也要趁著新鮮食用，減少營養(yǎng)成分流失。</b></p> 食材準(zhǔn)備 <p class="ql-block"><b>白菜、羊肉、調(diào)料組合、面粉干酵母</b></p> 做法步驟 <p class="ql-block"><b>白菜幫洗凈瀝干，剁碎</b></p> <p class="ql-block"><b>羊肉用食品料理機(jī)絞成肉餡兒，添加調(diào)料組合各適量攪勻，腌制入味</b></p> <p class="ql-block"><b>面粉300克，溫水155克，和面成團(tuán)；然后移至面板揉面至松弛的程度備用</b></p> <p class="ql-block"><b>把剁碎的白菜稍微攥出多余水分，放入備好的肉餡兒里調(diào)拌均勻，羊肉白菜餡兒就做好了。</b></p> <p class="ql-block"><b>把面團(tuán)切分成大致均勻的8等份</b></p> <p class="ql-block"><b>揉成單個兒的小面團(tuán)</b></p> <p class="ql-block">取一個小面團(tuán)，搟成橢圓形薄面皮</p> <p class="ql-block"><b>鋪上一層羊肉白菜餡兒料</b></p> <p class="ql-block"><b>從一頭卷起</b></p> <p class="ql-block"><b>隨做隨著放入蒸籠餳發(fā)</b></p> <p class="ql-block"><b>把縫隙處捏緊實(shí)</b></p> <p class="ql-block"><b>把兩籠一起加蓋餳發(fā)至明顯變大，點(diǎn)火開始進(jìn)入蒸的程序: 上氣后計(jì)時，蒸18分鐘后關(guān)火，燜3分鐘即可揭鍋裝盤</b></p> <p class="ql-block"><b>蒸熟后感覺變得更大更暄軟。</b></p> <p class="ql-block"><b>切開一個嘗嘗，熱氣騰騰，香氣撲鼻，口感暄軟。美極啦！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">羊肉白菜蒸幼龍</b><b>～成品展示</b></p> 碎碎念 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> 揉面后不用進(jìn)入餳發(fā)階段，直接用更好塑形，容易搟薄皮鋪大餡兒，然后全部做好后餳發(fā)到位再上蒸即可。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">～～～感謝您的光臨～～～</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">.</p>