<p class="ql-block"> 太陽西斜時(shí)，把最后一抹溫柔揉碎在水面上。粼粼波光里，水面泛起細(xì)碎的光，每一道漣漪都將這份美好悄悄藏進(jìn)晚風(fēng)里。</p> <p class="ql-block"> 不經(jīng)意的抬頭，看見檐下的紅燈籠染透了暮色；那種溫暖，想起了山坳里的小院，已經(jīng)離去的媽媽，仿佛還在等待著我回家。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 心動(dòng)不如行動(dòng)，馬上起身前往小院。路過菜場(chǎng)時(shí)，買了幾樣新鮮的蘑菇，隨即急急忙忙的趕回家，因?yàn)樾睦锏胗浿硐肌?lt;/p> <p class="ql-block"> 暮色如墨，紫與藍(lán)在天際交織成一幅流動(dòng)的畫卷。山風(fēng)掠過林梢，帶著草木的清香，遠(yuǎn)處的山巒漸漸隱入朦朧的夜色中。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我靜靜地坐在車?yán)铮诩磳⒐丈闲≡旱穆房?，看最后一抹余暉被夜色吞沒。這一刻，天地間只剩下這溫柔的暮色，將一切都染上了神秘而浪漫的色彩。</p> <p class="ql-block"> 打碎兩個(gè)鴨蛋，放入大蒜葉的碎末，放入適量的鹽與黃酒打散。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 打開燃?xì)庠睿湃胴i油，當(dāng)青煙冒起的時(shí)候，順手把打散的雞蛋液倒進(jìn)去?！白汤病保瘘S的蛋液在熱油里迅速蓬起，然后凝邊。我把鍋慢慢的旋轉(zhuǎn)，蛋液也不斷的向外擴(kuò)展。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 香氣散發(fā)，邊緣微焦，我翻了個(gè)面，把另外一面也煎黃。用飯鏟把它們搗碎，再盛出來備用。</p> <p class="ql-block"> 再次放入豬油入鍋，起煙時(shí)，放入腌過的咸豬肉，讓它在熱油里煎熟。在高溫的作用下，豬肉在油里咕嘟咕嘟地吐著小泡，邊緣卷起淺金的花邊。</p> <p class="ql-block"> 放入切成條的豆腐干，它在油炸后表面起了一層薄脆，微黃的殼，硬度也隨之提高。我淋入黃酒，讓肉和豆腐干吸收它們的香味后更加的入味。</p> <p class="ql-block"> 接著放入年糕和小米辣，順手把大蒜白也放了下去。翻炒了幾下后，生抽順著鍋邊溜進(jìn)去，瞬間“嗤”的一聲白氣升騰，香味也跟著變得厚實(shí)、溫潤(rùn)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在翻炒的過程中，放入適量的鹽與糖，辣香混著肉香開始直沖鼻尖。年糕吸飽了醬汁，油亮亮地裹上琥珀色的光澤。</p> <p class="ql-block"> 黃瓜條、香菇片，平菇、蘑菇放進(jìn)鍋里，和年糕一起翻炒至它們釋放出自己鮮美的汁水變得軟嗒嗒。</p> <p class="ql-block"> 放入煎好的雞蛋與嫩綠的小青菜，在鍋里翻炒了十五秒鐘后關(guān)火；然后繼續(xù)用鍋里的余溫翻炒，讓它變成七分熟。這樣的青菜鮮嫩多汁，顏色青蔥碧綠；不但口感清新，看著也是賞心悅目。</p> <p class="ql-block"> 把它們從鍋里轉(zhuǎn)移到碗里，我來到了客廳，順手打開了一聽啤酒。咬破年糕微韌的外表，內(nèi)在是柔彈的糯感，醬香裹著米香，和著辣味一起在舌尖打轉(zhuǎn)。咸豬肉的咸香、豆腐干的豆香、蘑菇的鮮美、煎雞蛋的鮮香、黃瓜和青菜的鮮嫩多汁，把這份炒年糕托得輕盈不膩。</p> <p class="ql-block"> 暮色漫進(jìn)窗欞，美味在我的舌尖綻開，感覺到連呼吸都裹著暖融融的人間煙火氣?？诟闪?，就讓啤酒來滋潤(rùn)。一個(gè)人的時(shí)光，也可以這樣妥帖而豐盈。</p>