<p class="ql-block">美篇昵稱：董明</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：177962448</p> <p class="ql-block ql-indent-1">北方人喜歡面食，每天都離不開(kāi)饅頭，我今天做個(gè)玫瑰花饅頭。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">準(zhǔn)備了5克紅曲米用10多克涼水泡，紅曲米是由秈稻米經(jīng)過(guò)紅曲米菌發(fā)酵制成的傳統(tǒng)食材主要含天然色素，莫納可林k等活性成分，在輔助調(diào)節(jié)血脂，促進(jìn)消化方面有獨(dú)特的價(jià)值，同時(shí)富含碳水化合物，膳食纖維及B族維生素，有助于降血脂，清膽固醇含量有助于預(yù)防心腦血管的疾病。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">一小把的菠菜洗干凈備用。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">把紅曲米泡軟后用攪拌機(jī)打碎。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">把五克的安琪干酵母和一勺白糖放里邊攪拌均勻，然后再放200克左右的面粉，揉成面團(tuán)狀。放在溫水里等它發(fā)酵。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">把一小把菠菜用開(kāi)水焯一下。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">放在攪拌機(jī)里打碎，形成綠色的汁液。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">再放五克的安琪酵母粉和一勺白糖，再放100多克的面粉揉成面團(tuán)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">紅色的面團(tuán)發(fā)酵到兩倍多了?？梢匀囵z頭了。</p> <p class="ql-block">綠色的面團(tuán)也發(fā)酵兩倍大了。開(kāi)始揉一揉。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">把面團(tuán)分成小劑子，每個(gè)劑子都搟成面片，面片四個(gè)半疊在一起。</p> <p class="ql-block">用一根筷子在中間按一下，形成一個(gè)明顯的痕跡。</p> <p class="ql-block">從下往上把這幾個(gè)面片卷成團(tuán)。</p> <p class="ql-block">在中間有痕跡那個(gè)位置切斷。</p> <p class="ql-block">之后分別立起來(lái)就是玫瑰花的樣子了。</p> <p class="ql-block">之后加工綠色的葉子面團(tuán)，面團(tuán)趕成葉子的模樣。</p> <p class="ql-block">中間切一刀。</p> <p class="ql-block">在玫瑰花的下邊粘上兩個(gè)葉子，花朵有了四個(gè)葉片。</p> <p class="ql-block">最后完成了就是綠葉配紅花。</p> <p class="ql-block">上鍋蒸了。先用溫水在鍋里頭熏一小會(huì)兒，讓它二次發(fā)酵，然后再開(kāi)大火蒸饅頭。</p> <p class="ql-block">大約蒸了20分鐘左右，然后關(guān)火，再等十分鐘左右揭鍋。就是這個(gè)樣子的。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">暄香可口的玫瑰花饅頭，真好吃。</p>