<p class="ql-block">美篇暱稱：朝花夕拾</p><p class="ql-block">美篇制作／圖文：朝花夕拾</p><p class="ql-block">美篇號(hào)： 6488480 </p> <p class="ql-block"> 2026年萬(wàn)象更新，丙午馬年踏春而來(lái)。今春三月的洛城雨水多，氣候溫暖，院子里的玫瑰花，勳章花、太陽(yáng)花，每天盛開(kāi)的嬌艷迷人，馨香泗溢。</p><p class="ql-block"> 我們 “面食愛(ài)好者聚集地” 正在展開(kāi)【面面俱到·春韻面點(diǎn)】活動(dòng)?？粗笞匀坏幕ǘ?，<span style="font-size:18px;">腦子一動(dòng)，何不擷春光入面？</span>將紅黃綠的美麗花朵揉進(jìn)面里，讓一朵朵可食的春花，在舌尖悄然綻放！</p> 制作過(guò)程 <p class="ql-block">取一個(gè)南瓜，切大塊，在蒸汽鍋中蒸熟。</p> <p class="ql-block">一份南瓜泥50克</p> <p class="ql-block">取150克的面粉加入50克南瓜泥，加入2克酵母，再加上適量的水調(diào)和均勻，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。</p> <p class="ql-block">調(diào)青綠色，使用青菜榨成汁。</p> <p class="ql-block">取面粉150克，加入綠色菜汁，再加入酵母2克，揉成一個(gè)光滑面團(tuán)。</p> <p class="ql-block">取面粉100克，加入甜菜根粉調(diào)和的汁，再加入酵母1克，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。</p> <p class="ql-block">把三個(gè)面團(tuán)，用薄膜包裹起來(lái)，放入冰箱冷藏一夜。第二天，從冰箱取出，可見(jiàn)面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵成兩倍大了！</p> <p class="ql-block">拿一個(gè)青綠色面團(tuán)，搟成一個(gè)圓形的餅形，青綠色鋪開(kāi)春野為底，靜待繁花落筆。</p> <p class="ql-block">取一個(gè)黃色面團(tuán)搟成薄片，用模具壓成一朵朵可愛(ài)的小雛菊。</p> <p class="ql-block">取一個(gè)紫色面團(tuán)搟成薄片，用模具壓成紫色玲瓏小花，瓣瓣含韻。</p> <p class="ql-block">再塑一朵春日玫瑰花：取紫面片，壓成八枚勻稱圓形面片，由外而內(nèi)卷疊，中央切一刀，一朵楚楚動(dòng)人的玫瑰立于掌中。</p> <p class="ql-block">將制作好的黃、紫色的小花朵，錯(cuò)落鋪在青綠餅胚之上，中央穩(wěn)置那朵手作玫瑰，花團(tuán)錦簇，春意盎然，滿目芳菲，一個(gè)漂亮的春日花餅就呈現(xiàn)在眼前。</p> <p class="ql-block">花餅生胚在蒸鍋中，大約十二分鐘，取出時(shí)，色彩就沒(méi)有這么鮮艷了！</p> <p class="ql-block">再來(lái)制作一匹小赤馬。今年是丙午赤馬年，所以，調(diào)一個(gè)紅色的小赤馬。用一小匙面粉，加入適量的清水，加入調(diào)好的紅色，攪拌均勻即可。</p> <p class="ql-block">把調(diào)好的面糊倒入小馬模具中。放入蒸鍋5分鐘取出。一匹小馬昂首，四蹄蓄勢(shì)，躍然而出，讓我欣喜不已。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">將蒸熟的小赤馬置于花餅中央，仿佛踏著春光而來(lái)，在繁花盛開(kāi)間揚(yáng)紫馳騁，一派生機(jī)勃發(fā)的丙午氣象。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">還剩下一點(diǎn)面團(tuán)，讓我思緒飛揚(yáng)，巧思在手指尖之間……。</p> <p class="ql-block">把紫色和黃色同樣搟成圓形的薄片，二則再重疊，再卷起成長(zhǎng)筒型，再按等分切開(kāi)。</p> <p class="ql-block">揉捏幾個(gè)雙色刀切花樣饅頭，在饅頭之上點(diǎn)綴小花與葉子，瞬間，花樣小饅頭穿上華麗的外衣，讓春日豐盈，春光無(wú)限。</p> <p class="ql-block">上鍋蒸十二分鐘，取出來(lái)放涼，先吃一個(gè)，淡淡的香味，直入我的脾胃。好吃，是春的色，是春的味。</p> <p class="ql-block">一餅藏盡三春色，一席鋪開(kāi)萬(wàn)朵春。</p> <p class="ql-block"><b> **** 感謝美友欣賞！****</b></p>