<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 春啟新程，食安為先。為全面落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障春季開學(xué)期間師幼飲食安全，永春縣東平中心小學(xué)于2026年2月26日上午召開2026年春季校園食品安全工作專題會議。學(xué)區(qū)校領(lǐng)導(dǎo)、幼兒園教職工、食堂管理人員及一線從業(yè)人員、膳食監(jiān)督家長委員會成員共同參會。會議以食品安全為紐帶，凝聚家校共識，厚植共育情懷，嚴(yán)守安全底線，守護(hù)全體師幼健康平安。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">一、會議部署·明確責(zé)任</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 會議傳達(dá)上級關(guān)于校園食品安全工作最新文件精神，通報(bào)上學(xué)期食品安全督查情況，深入分析春季食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，對2026年春季重點(diǎn)工作作出全面部署：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 1.壓實(shí)主體責(zé)任：落實(shí)校長負(fù)總責(zé)、一崗雙責(zé)、日管控周排查月調(diào)度機(jī)制，責(zé)任到人、閉環(huán)管理。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2.嚴(yán)把源頭關(guān)口：嚴(yán)格食材采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、溯源管理，杜絕不合格食材入校。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 3.規(guī)范操作流程：生熟分開、燒熟煮透、餐具消毒、食品留樣（125g/48小時(shí)）、環(huán)境衛(wèi)生全覆蓋。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 4.強(qiáng)化人員管理：持證上崗、晨檢到位、定期培訓(xùn)，嚴(yán)防帶病上崗、違規(guī)操作。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 5.健全應(yīng)急處置：完善預(yù)案、加強(qiáng)演練，確保早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 6.家校協(xié)同監(jiān)督：落實(shí)陪餐制度，發(fā)揮膳食監(jiān)督家長委員會作用，打造透明食堂、陽光廚房。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">二、專題培訓(xùn)·提升能力</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 會上開展食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)，圍繞《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，結(jié)合典型案例，對食材驗(yàn)收、儲存加工、餐具消毒、留樣管理、傳染病防控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致講解，進(jìn)一步提升從業(yè)人員規(guī)范操作與風(fēng)險(xiǎn)防范能力。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">三、嚴(yán)守底線·護(hù)航成長</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 會議強(qiáng)調(diào)，校園食品安全無小事，必須以時(shí)時(shí)放心不下的責(zé)任感，抓細(xì)抓實(shí)每一個(gè)環(huán)節(jié)。開展食品安全自查自糾，建立問題清單、限期整改，堅(jiān)決守住不發(fā)生食品安全事故的底線。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">四、一線督導(dǎo)·守護(hù)舌尖</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 會后，肖校長牽頭組織食堂管理人員、膳食監(jiān)督家長委員會成員組成聯(lián)合檢查組，深入食堂開展實(shí)地督導(dǎo)檢查。檢查組圍繞食材儲存、加工操作、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒及就餐環(huán)境等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，逐項(xiàng)細(xì)致排查，堅(jiān)持現(xiàn)場指導(dǎo)、現(xiàn)場督促、現(xiàn)場整改，以嚴(yán)實(shí)舉措筑牢校園食品安全防線，全力守護(hù)全體師幼飲食健康與安全。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">五．凝心聚力·共護(hù)平安</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 此次會議進(jìn)一步統(tǒng)一思想、壓實(shí)責(zé)任、細(xì)化舉措，為2026年春季學(xué)期校園食品安全工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。永春縣東平中心小學(xué)將以此次會議為契機(jī)，持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管、優(yōu)化服務(wù)、嚴(yán)防風(fēng)險(xiǎn)，用責(zé)任與規(guī)范守護(hù)師生“舌尖上的安全”，為教育高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航！</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">圖文：鄭幼春</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">編輯：鄭巧敏</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">一審：鄭秀鳳</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">二審：姚碧玉</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">三審：肖福地</span></p>