<p class="ql-block">上海環(huán)球港太陽廳5樓，有一家“5T雞尾酒&威士忌&音樂·bar”，在港里兜兜轉轉之后，去他家小坐了一會兒。</p><p class="ql-block"> 他家屬于新中式茶酒融合餐吧，有一個可以“從早待到晚”的復合空間，整體環(huán)境運用了大量金屬、石材和深色的木質元素，給人一種硬朗的基調和高級的質感，燈光設計采用了柔和的暖色系，營造一份慵懶、閑適的氛圍，背景音樂多為輕柔的爵士或藍調，音量控制的恰到好處，絲毫不影響彼此之間的輕聲交談，使整個空間顯得非常優(yōu)雅和松弛。</p><p class="ql-block"> 我們各要了一份嗨棒（Highball）雞尾酒，這款酒的基本配方：威士忌+蘇打水，基酒威士忌，通常選用蘇格蘭威士忌、波本威士忌，然最受歡迎的可能要數山崎或白州的日式威士忌，輔料蘇打水，要使用冷藏過的、氣泡充足的無糖蘇打水，配比一般為1：3 或 1：4，還可以根據個人口味調整比例，最后要放入檸檬片，以此來提升香氣并中和酒精度?？蓜e小瞧這款酒的配方簡單到極致，調的好也需要細節(jié)在線！他家的調酒師這款酒中規(guī)中矩，每一個細節(jié)都把握的很到位，調制的酒口感帶有麥芽的淡香和檸檬的清新，酒精度由于被蘇打水稀釋，大概在10-15度之間，入口順滑、清爽解膩，非常適合搭配燒烤、炸物等重口味食物。他家的調酒師調酒水平可以滴！他家還有一個加分項，也是可以滴！那就是服務貼心、熱情、周到，能給到你一個至尊的享受，體驗感可以滴！O(∩_∩)O哈哈~</p><p class="ql-block"> 這款酒創(chuàng)意可以無限，還有很多風味變體，如：姜汁嗨棒、果味嗨棒、茶味嗨棒等，以后我想品一品滴。在品這款酒的時候，被鄰桌的一位上海老克勒提問了：“你知道這款酒的名字起源么？”我還真的不知道！聽了這位老克勒講的這款酒“Highball”的兩個傳說，覺得非常有意思。</p><p class="ql-block"> 一是鐵路傳說。在美國西部開發(fā)時期，鐵路信號員用升降球（Ball）來指示列車運行，當球升到最高點（High）時，意味著列車全速前進；有一天信號員正在喝酒，接到升球的工作指令后，為了趕時間，匆忙將威士忌兌入蘇打水一飲而盡，這種“快速喝法”便被稱為Highball，后來將這款雞尾酒用此名字來命名。</p><p class="ql-block"> 二是高爾夫傳說。在英國的高爾夫球場，一位球手在喝威士忌時被告知輪到他打球了，慌亂之中，球員將酒打翻進蘇打水里，意外發(fā)現很好喝，此時恰好一顆高球（High Ball）飛過，自此以后，這個名字便被用到這種雞尾酒上了。</p><p class="ql-block"> 喝了個雞尾酒，還漲了個知識，你說！這個酒要喝不喝？??</p>