<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">第493期</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">石閣山文化第493期今日特別推出石閣山人白西安畫作《黃河岸邊有人家》一幅,侯正先、崔元成、王曉蓮、侯耀強、侯國寧佳作各一(組)篇,請大家欣賞分享!</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">圖《黃河岸邊有人家》為中國青年畫家白西安畫作</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">筆耕不輟擔道義 初心如磐映桑梓</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">——記延長縣德藝雙馨典范謝石先生</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">文/侯正先</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block ql-indent-1">退休之后,本該是含飴弄孫、安享清歡的歲月,謝石先生卻因妻子臥病在床,毅然攬下生活的全部重擔。他日夜守在病榻之側悉心陪護,里里外外操持家務,既當“婆姨”又當“漢”,用雙肩扛住生活的風雨;即便如此,他仍未放下心中摯愛,以鍵盤為筆、以屏幕為紙,筆耕不輟、伏案耕耘,堅守接稿不過夜、推送不拖延的承諾,用心打磨每一篇作品。在延長文學界,這位長者是無人不曉的實干者與奉獻者,用行動詮釋著鄉(xiāng)土文人的堅守與擔當。</p><p class="ql-block ql-indent-1">謝石先生的人生歷程,堪稱一部跌宕起伏、催人奮進的奮斗史詩。他生于石閣山下的小山村,艱苦的成長環(huán)境磨煉出他堅韌不拔、追求卓越的意志;淳樸的家風家訓,涵養(yǎng)了他與人為善、品行高潔的品格;年少棄學參軍的經(jīng)歷,鑄就了他永不服輸、迎難而上的軍人本色;書香門第的熏陶,更鋪就了他熠熠生輝的文學之路。</p><p class="ql-block ql-indent-1">1972年,父親遠在外地工作,家庭重擔壓在肩頭,身為兄長的謝石先生初中畢業(yè)便光榮參軍,成為一名汽車連兵;1976年復員后,他先后在張家灘拖拉機站務工、回鄉(xiāng)參與生產(chǎn)勞動,1989年進入延長縣卷煙廠工作;1998年調至富縣,在北道德鄉(xiāng)、張村驛鎮(zhèn)履職盡責。半生歲月里,他歷經(jīng)坎坷:卷煙廠倒閉、經(jīng)商遭遇失火、承包大棚蒙受災害,重重磨難曾讓他備受煎熬,卻從未將他擊倒。相反,他愈挫愈勇、越戰(zhàn)越強,在風雨中練就了直面生活、笑對坎坷的鋼鐵意志。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2004年離崗退休后,謝石先生退休不褪色、離崗不離志,始終永葆軍人本色,踐行老有所為、老有所樂的初心。他一生鐘情文學,數(shù)十年從未停筆,曾在延長在線、《延長文藝》擔任主編、編輯多年,作品頻頻見于《延安日報》《陜西日報》等多家媒體,累計發(fā)表佳作數(shù)百篇;先后出版散文集《愛在母親河》《我們曾愛過》,還自費編纂《趙氏家譜》,免費贈予家族每戶一冊,這份無私善舉在當?shù)貍鳛榧言?。他初心系故土、真情暖鄉(xiāng)鄰,周邊鄉(xiāng)間白事撰文、紅事致辭,只要鄉(xiāng)鄰有求,他便無償相助,用筆墨傳遞溫情,深受一方百姓敬重與愛戴。</p><p class="ql-block ql-indent-1">為傳承石閣山鄉(xiāng)土文化、助力鄉(xiāng)村文旅發(fā)展,2022年2月,謝石先生牽頭聯(lián)絡石閣山一帶仁人志士,在張陽村古繪景先生的鼎力協(xié)助下,創(chuàng)立延長縣石閣山文化交流群,同步搭建公眾號平臺。從最初寥寥數(shù)人,到如今匯聚169位賢達人士、村組負責人與文藝愛好者,群內人才濟濟,下設石閣史林、石閣驕子、石閣文苑等特色版塊,群賢畢至、各展其長。每日稿件紛至沓來,謝石先生總能合理統(tǒng)籌、精心排版,夜以繼日梳理編輯,推出的內容樸實接地氣、新穎有溫度,成為廣大讀者心中的精神食糧。</p><p class="ql-block ql-indent-1">一邊是病榻前的寸步不離,一邊是案頭上的筆耕不輟。同齡人或散步休閑,或棋牌小聚,謝石先生卻惜時如金、見縫插針,將所有業(yè)余時間都投入到文化傳播中。在雙重壓力之下,他從未退縮、從未懈怠,不到三年便推出石閣山文化內容400多期,這份工作量,常人難以企及。他不計報酬、無私奉獻,牽頭編纂的《石閣山文化》一書一經(jīng)發(fā)行便售罄,讓石閣山文化聲名遠播。深耕鄉(xiāng)土文化的同時,他還編輯推出《延長地域文學精選》《中國退役軍人傳記》等系列內容,精心遴選佳作推廣傳播,因其突出貢獻,被延長縣文聯(lián)、作家協(xié)會評為“德藝雙馨先進文學工作者”。不久前,他編纂的《鄉(xiāng)風笛韻》正式付梓,為了讓天南地北的文友及時收到書籍,他逐一收集地址,親自打包快遞,在繁忙中再添辛勞。面對旁人的心疼,他卻笑著說:“人上了年紀,少休息、多干活,編輯稿件是腦力勞動,寄書走路活動筋骨,反倒舒筋活絡、有益健康。”樸實話語間,藏著最動人的堅守。</p><p class="ql-block ql-indent-1">如今,石閣山文化交流群已推送內容492期,《延長地域文學精選》達1300多期,各類退役軍人傳記與專刊更是不計其數(shù)。群友們心疼他年事已高,多次勸他勞逸結合,每月推送一期即可,卻被謝石先生婉拒。他說:“大家如此熱愛石閣山文化群,每天發(fā)來的大量稿件,就是我最大的編輯動力。還有文友專程登門交流,我的晚年生活充實又豐盈,活到老、學到老、做到老,這就是我的老有所樂?!?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1">丙午馬年正月初十五,延長縣秧歌匯演的現(xiàn)場,再次出現(xiàn)了謝石先生的身影。他正全神貫注地用手機拍攝著熱鬧的畫面,筆者上前打招呼,他滿面笑容,雙手緊緊相握?!澳撔耍瑢嵲谔量嗔??!惫P者勸道?!皼]事,收拾完家務來晚了,沒趕上看完整的大秧歌,拍點素材,一會還得回去給老伴做飯,抽空再整理稿件?!蔽罩燥@顫抖的手,望著他臉龐上藏不住的滄桑與疲憊,心中滿是敬佩。</p><p class="ql-block ql-indent-1">半生坎坷,書寫人生堅韌;晚年堅守,傳承鄉(xiāng)土文脈。謝石先生以病榻前的細心、筆墨間的初心、奉獻中的真心,詮釋了一位退役軍人的忠誠擔當,一位鄉(xiāng)土文人的家國情懷。他的故事平凡卻偉大,他的精神質樸而崇高,值得我們永遠敬仰、學習與傳頌。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">(圖文選自2026年3月7日《枯木逢春hzx》)</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">她的名字叫Mary</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">文/崔元成</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 她其實不叫Mary,只是記起那時一首歌曲里有這個名字,就這樣稱呼吧。</p><p class="ql-block"> 高三時候遇見她,哪吒發(fā)型,算不上傾國傾城,但是有時會多看一眼。為什么有多看一眼的機會,是因為她老向我借英語詞典。她有個毛病,借了就當自己的用了,只要不催要,印象中不記得她主動還過。那時我有點想不通,覺得她也太摳了,經(jīng)常把自己打扮得那么洋氣么,連本詞典也不舍得買。有點鄙視她,甚至不打算再給她借了。</p><p class="ql-block"> 一次放學后遇見鄰居安龍,他問我班里女生多有沒有特別漂亮的,我說那還用問,太多了。又問那個叫Mary的怎么樣,我問就臉上有塊美人痣那個?安龍點頭,我說她太討厭了。他突然不言傳了瞅了我半天。我發(fā)現(xiàn)周圍空氣都凝結了才問他咋了,他說是他對象。我忙說該早說么,我就不這樣回答了。</p><p class="ql-block"> Mary自然是感覺不到的,她依舊十分有理地向我借詞典,就像要回自己的詞典一樣。我心里暗想姑娘好臉厚啊,借的我一蠻麻煩起了。然而,看在鄰居安龍的面子上,又勉強一次又一次地給借了,就這樣借了一年。Mary吧,其實我覺得她借和不借都一個樣,因為沒見學科成績有啥長進。我有一段時間懷疑她很可能不是惦記詞典,是不是在惦記詞典的主人呢。高三那會兒挺忙的,也沒有閑工夫考證這個事情,再說了,誰知道高考后這些蒲公英的種子都被吹到了什么地方去。</p><p class="ql-block"> 事實和我預料的差不多,高考后只在街上遇見過一次。Mary當時推個自行車,長發(fā)突然變成了小子頭,我就沒認得。她還追問咋一畢業(yè)就不認識了?我仔細一看,是那塊美人痣,就說還以為這個人不是你呢。也不知自己那會兒忙啥,打了個招呼就匆匆走了。</p><p class="ql-block"> 二十年后,我在某市某小學門口接孩子放學閑庭信步,仰面走過一個女人,和Mary太像了,這不是安龍對象嘛!尤其那塊美人痣還在。但是又想大概不是Mary吧,畢竟長得像的人也不是沒有。</p><p class="ql-block"> 隨后隔三差五遇見過好幾次,有一次實在忍不住了,就盯著她的眉眼看了半天,差點要說句什么來著,但是想想自己現(xiàn)在已經(jīng)沒有她想要的詞典,再說估計她已是有夫之婦我也是有婦之夫,有啥好說的呢,還是算了。后來也可能遇見了,還是一直沒有言語。</p><p class="ql-block"> 當時碰巧安龍也住在不遠處,也想過問問安龍就清楚了。但是遇見這個Mary就遇不見安龍,遇見安龍卻見不了Mary,又何況多時不見面,聊了別的沒用東西就把正事忘了。</p><p class="ql-block"> 這樣拖著拖著,孩子上了初中,我離開了那塊區(qū)域,搬到另一個校區(qū)。有一次回家的路上,竟然又遇見了她,遠遠地就認出了那塊美人痣。</p><p class="ql-block"> 心里想好麻煩呀,不想問不想問,卻偏偏在眼前晃悠,上帝分明是想讓我替他核實一下。盯著她的眉眼,隨著距離的接近,脫口飛出一句“你咋和Mary長得這么像哩?”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">(圖文選自2026年3月7日 《池畔》)</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">烤一場火,盼一年安</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">——延安人正月十六“燎百病”</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> 文/王曉蓮</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">在延安過大年,主打一個紅紅火火。從正月初一開始拜年,每天都有秧歌表演,看不夠,根本看不夠!正月十五看完秧歌匯演,十六和朋友爬上寶塔山,穿著紅紅的衣服,拍了許多笑容滿面、春風得意的照片。盡管腳底板疼痛,晚上還是想去參加小區(qū)院子里的篝火晚會——“打火”?!翱景俨?、燎百病”,是我們延安人通過打火的儀式祈求健康、驅邪避災、占卜年景,是祖祖輩輩留下來的表達人們美好愿望的一種方式。</p><p class="ql-block ql-indent-1">小區(qū)院子里的那片空地上,已經(jīng)影影綽綽地聚了些人。一堆火,正從平地升起來?;鹪絹碓酱螅従觽冴戧懤m(xù)續(xù)地出來,圍著火堆嗨起來。</p><p class="ql-block ql-indent-1">那火堆架得可真不小。最底下是些粗壯的枯樹枝,上頭壓著芝麻稈,還有一股子特別的香氣,絲絲縷縷地鉆進鼻子里——是柏樹枝。對了,小時候聽外婆說過,柏樹跟“百”字同音,燎一燎,能去百病的?;鹈缱訌倪@些柴禾的縫隙里鉆出來,扭著身子向上舔,把周圍人的臉都映得紅彤彤的,像抹了層胭脂。那邊空地上,女人們正跟著扭秧歌的拍子,甩著紅綢子走場子,腳步是歡快的,身子是靈活的,那紅綢子在火光里上下翻飛,像一道道流火,把個早春的夜晚攪得熱烘烘的。放的是《好日子》的調子,聲音敞亮,震得人心里那點孩子上班離家的冷清,都散得干干凈凈。</p><p class="ql-block ql-indent-1">鄰居李大爺,正蹲在火堆邊上,很認真地烤他的后背。他背對著火,兩只手撐在膝蓋上,身子微微后仰,閉著眼,一臉的愜意。我想起外婆說過的祈福語:“烤烤手,手不疼;烤烤腳,腳不疼;烤烤腰,腰不疼?!彼@樣子,大約也是在默默念叨著吧。這火不烈,是那種暖洋洋的、能透到骨頭里去的暖。我不由自主地也靠近了些,伸出手,翻來覆去地烤。手掌心被火舌烘得發(fā)燙,手背卻還是涼的,那涼意,讓這份暖變得更加真切。心里忽然就踏實了,好像這一個冬天積攢下來的寒氣,正一點一點地被這火氣從指縫間逼出去。這火,不像灶膛里的火,只為燒熟一頓飯;也不像爐子里的火,只為守住一屋的暖。它燒得這樣盛大,這樣張揚,像是專門為了烤掉每個人身上那些看不見的、卻實實在在壓了一年的舊疾和心事。</p><p class="ql-block ql-indent-1">正出著神,旁邊一陣小小的騷動。原來是幾個半大小子,耐不住性子,開始跳火了。一個膽大的,后退幾步,猛地向前沖,身子一縱,就從那不太高的火焰上“呼”地一下跨了過去,落地時還踉蹌了一步,惹得眾人一陣笑?;鸸庠谒砗笠婚W,像把什么不好的東西都隔在了那邊。瞬間,鄰居們爭搶著跳火,一個個跑起來,跨過去。我年輕時,大約也是敢跳的,現(xiàn)在卻只能在篝火快要燃盡的時候再跳。雖然不愿意迷信,但是很樂意跳一跳,希望自己永不生病。看著他們跳,我的心里也跟著輕快了些,仿佛那縱身一躍的,也有一個年輕的我。他們跳過的是火,跨過的,又好像是日子里那些溝溝坎坎。</p><p class="ql-block ql-indent-1">人群里,有幾個嫂子,正用火鉗子從火堆邊的熱灰里往外扒拉東西。是饅頭。白面的饅頭,此刻已經(jīng)被烤得焦黃,有的地方還起了黑褐色的泡,滋滋地冒著熱氣。她們把饅頭撿起來,在手里來回倒著,吹著上面的灰,然后掰開,分給身邊的孩子和老人。一股新麥的焦香,立刻壓過了柏枝的氣味,實實在在地勾人的饞蟲。我也被塞了一小塊。捧在手里,燙得掌心發(fā)紅,咬一口,外皮是脆的,嘎吱作響,里面卻還是軟的,熱乎乎的,帶著一股子糧食特有的甜。這就叫“吃火食”吧。吃下去,好像真能把那火的精氣神也一并吃到肚子里,保著這一年都健健康康的,不生病災。這滋味,比什么山珍海味都來得讓人心里熨帖。</p><p class="ql-block ql-indent-1">鄰居霞霞媽把他們家的舊衣服、舊被褥抱出來,在火上燎一燎,嘴里念念有詞,希望燒去舊疾和晦氣,保佑新的一年平安健康。</p><p class="ql-block ql-indent-1">人群慢慢散了,秧歌隊也收了家伙什,只有幾個老人還意猶未盡地圍著火堆,說些閑話。我沒走,就站在邊上看著那堆火。火勢已經(jīng)弱了許多,不再有高高的火苗,只剩下一大堆通紅的炭火,像一地的紅瑪瑙,靜靜地臥在那里,不時噼啪地響一聲,炸出幾點火星來。有一個老漢,拿著把鐵鍬,鏟起一鍬灰燼,用力向上一揚?;覡a散開,無數(shù)紅亮的火星子,在暗藍的夜空里紛紛揚揚地飄起來,又慢慢地落下去,像一場無聲的、倒著下的流星雨。我聽見他自言自語地念叨著什么,大約是看哪個方向的星火多,就預示著哪個方向收成好吧。我們這些住在樓房里的人,哪里還管什么收成呢?可看著那揚起的一把火星,心里還是不由得生出些盼望來,盼著這一年,日子也過得這般紅火、這般亮堂。</p><p class="ql-block ql-indent-1">正看得入神,不知誰喊了一聲:“都別急著走哇,再烤一會兒!”回頭一看,是老張叔端著個茶壺過來,身后跟著幾個鄰居,手里拿著小板凳。他們把板凳往火堆邊一擺,圍坐下來,你一言我一語地拉起家常。“今年這火燒得旺,一年都順當!”“你家小子在外地咋樣?回來過年沒?”“回來了,初三又走了,這不,今兒個燎百病,給他燎了件衣裳寄過去,保佑他在外頭平平安安的?!崩蠌埵逡贿呎f,一邊把茶壺煨在火邊,不一會兒,茶香就混著煙火氣飄散開來。壺里的水咕嘟咕嘟地響著,大家就著這聲響,喝著熱茶,說著家長里短?;鸸庥持總€人的臉,那些平日里匆匆打個照面的鄰居,此刻圍坐在一起,竟像一家人似的親近。李大爺?shù)膶O女跑過來,偎在他懷里,仰著小臉問:“爺爺,火滅了是不是就把病都燒沒了?”李大爺笑著摸摸她的頭:“對呀,燒沒了,咱娃今年壯得像頭小牛犢?!焙⒆涌┛┑匦ζ饋?,那笑聲脆生生的,在夜風里傳得很遠。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我看著這一幕,心里涌起一股說不清的暖意。這一堆火,燒掉的哪里只是身上的寒氣呢?它把我們這些住在高樓里、平日里難得深交的鄰居,也攏到了一起,讓這冷清的早春夜晚,有了家的熱乎氣兒。等茶喝得差不多了,大家才起身收拾,互相叮囑著“多穿點”“明兒見”,然后三三兩兩地散去。我?guī)椭寻宓适樟?,又看了一眼那片暗下去的炭火,才慢慢轉身往回走。走到樓道口,回頭望,院子里那團紅光雖然暗了,可那圍坐喝茶的身影、孩子的笑聲、鄰居們道別的話語,卻還熱騰騰地留在心里。正月十六,就這么過去了??缮砩夏枪膳婧娴母杏X,還在;心里那份鄰里間的熱乎勁兒,也在。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">外爺過年殺豬記</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">文/王曉蓮</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">陜北農(nóng)民祖祖輩輩留下來的財富即勤快。在六、七十年代舉國經(jīng)濟那么困難的日子里,陜北餓肚子的人卻不多。要不怎么會有那么多的知青留戀陜北?有的甚至和陜北人聯(lián)姻,永遠和陜北人有了血緣關系。下苦人不怕苦,通常一年要喂兩頭豬。一頭賣給收購站,所得的錢差不多夠下一年花了。一頭自家殺了,并沒有賣肉給別人的習慣,一個冬天吃不完,會醬起來。懶惰的人嫌臟嫌累,那么,他連葷湯也喝不上。</p><p class="ql-block ql-indent-1">要殺豬了。經(jīng)常喂青飼料(后期加喂糧食,陜北話叫“搭喂”),豬長了個大骨架,從刀口到尾巴足足有八拃。搭喂了兩個多月的糧食,豬長得賊快,肥得快走不動了。頭天下午沒喂食,一大早這家伙哼哼著拱門了。婆婆心中不舍,坐在灶臺前一邊燒開水,一邊抹眼淚。外爺喊著讓婆婆把開水燒多些,開水少了,豬毛褪不凈??雌牌趴?,外爺罵道:“慫漢尿水子多,豬生來就是讓人吃的,你嚎的干啥?”來幫忙的三舅和二哥,在院子里追著豬跑,怎么也把豬拉不到該殺它的地方。外爺當過兵,打過仗,殺豬對他來說,小事一樁。終于把豬殺倒放在石床上了,二哥害怕,端盆盛豬血的時候全身發(fā)抖,豬血撒得滿地都是。外爺發(fā)火了:“沒見過世面的東西!殺個豬把你怕成這樣,見了日本鬼子怎么辦?我老馮家兄弟六個都打過仗,我二哥戰(zhàn)死,我四哥當兵一直到全國解放,我五哥十四歲當兵,從警衛(wèi)員當起,官至陜西省糧食廳廳長。個個都是英雄好漢,怎么出了你這么一個膽小鬼?”看見二哥還抖,照屁股踢了二哥一腳。</p><p class="ql-block ql-indent-1">豬的慘叫聲停了,婆婆停住了哭泣。我們一塊幫忙拔豬毛。褪凈豬毛把豬倒掛起來,外爺不管了,一邊吃旱煙,一邊指揮三舅和二哥開膛。三舅為了活躍氣氛,說起了笑話:據(jù)說鄰村有個半憨憨,死懶怕動彈。家里吃了上頓沒下頓,偏偏愛面子,衣著打扮得很洋氣。他給門后邊掛了一塊豬肉,每次出門前,拿豬肉在嘴唇上抹幾下。人家問:“吃了什么飯?”他說:“吃了豬肉卷搟?!被蛘f:“吃了豬肉包子?!比思铱此淖焐夏敲从停詾槭钦娴?,說:“好生活啊。”他說:“美氣著哩?!蓖鉅斔砷_緊繃著的臉,哈哈大笑起來。他說:“不論什么朝代,人都要勤快。從沒聽說過哪里有干活把人累死的。”豬的各部位分門別類地收拾好之后,已過晌午。外爺從豬后腿上割下來一大塊肉,交給婆婆。婆婆抱來饸饹床子,早已和好一大盆麥面,準備著做“殺豬飯”。其實,殺豬飯就是陜北人喜歡吃的過事饸饹。做好這頓飯的關鍵是做湯。多半年沒吃豬肉,好不容易殺豬了,第一頓肉飯當然要毫不吝惜地吃好。做湯時要把豬肉切成丁,炒到半生不熟的時候,再把白蘿卜、紅蘿卜、土豆、泡好的干豆角全部切成丁,混合放入鍋內,放花椒、鹽、生姜、辣椒、醬油爆炒,再倒進些水,湯沸即可。饸饹熟了,撈出澆上湯汁,男子漢一般都吃三老碗。殺豬飯做熟了,我和婆婆沒資格吃,分別給村里年長的幾位老人送去殺豬飯,這是規(guī)矩。有好吃的先敬老人,不論什么時候,我們都不能忘。吃完飯,外爺要親自翻豬腸子。這是個技術活,不會翻的人會把腸子弄破。洗腸子是三舅和二哥的活。用堿水洗上無數(shù)遍,三舅和二哥累趴下了,外爺便開始灌豬腸。灌豬腸的材料主要有:米面、豬血、花油、豬肉末、白蔥、花椒、鹽面。兌水時要有分寸,要兌得不稠不稀。灌腸時要有十二分的耐心。外爺是個急性子,通常灌到一半的時候,不是嫌婆婆系腸口太慢,就是嫌我當下手不稱職。突然發(fā)一通脾氣,甩手不管了。三舅接著灌,但是,那手腳不連貫。外爺越看越不順眼,罵了幾句三舅,氣得三舅臉紅脖子粗,卻不敢言語。吃了幾鍋旱煙,心平靜氣了,讓眾人走開,親自動手了。二哥遵照外爺?shù)姆愿?,請來了村里所有的男性公民。雞叫頭遍的時候,豬灌腸熟了。村里的爺們吃豬灌腸,喝燒酒,談朝內大事,論莊稼人的歡喜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">當我一覺醒來,一大鍋粗的、細的、那么多的豬灌腸,不見了蹤影。窯里炕上、腳地上,哪里都是煙頭、煙灰,就像說書先生說了三天三夜書,家里臟成的那樣兒。費了九牛二虎之力卻沒吃到豬灌腸,我被氣哭了。婆婆變戲法似的從碗柜中端出一盤豬灌腸,說:“別哭,好吃的總要給我的寶貝孫子、外孫留一點?!逼牌耪舻耐枳邮置牢丁K龔膩聿挥糜驼ㄍ枳?,也很少用淀粉。蒸丸子的肉有肥有瘦,但不能放得太多。里邊多放些汆熟、剁碎、用涼水泡過的蘿卜絲,再放幾個揉碎的麥面饃,然后放上鹽和花椒即可。做丸子的餡準備好了,還要準備一塊面籠布。何謂面籠布?即用熱水和一塊軟和一點的麥面,搟薄,鋪在蒸籠上,目的是防止丸子上的油流失掉。當然,面里邊也要放一些調料,它可比丸子還好吃呢,是我的最愛。面籠布鋪上了,我和婆婆坐下來,給手心抹一些香油,舀一小勺餡,丸一個滾圓的丸子。外爺性子急,坐不住,一會兒劈柴,一會兒燒火。蒸出來的丸子足足放了一老盆。油炸丸子吃三五個就膩了。婆婆的蒸丸子呢,看上去圓圓溜溜、清清爽爽,濕潤潤、香噴噴的,吃到嘴里,似肉非肉、似蔥非蔥,吃上一個,還想再吃一個。怎么都吃不夠。酥肉用的全是煮熟的瘦肉。婆婆挑最好的瘦肉放在一個小盆里,然后存放在崖窯里。這個是誰也不能吃的,是婆婆留給她的寶貝孫子的。酥雞通常和酥豬肉在一天做。酥雞很麻煩。五六只土雞要全部剁成塊狀,掛上洋芋淀粉和雞蛋,在油鍋里炸上五成熟,然后放在蒸籠里,文火蒸兩個鐘頭即可。</p><p class="ql-block ql-indent-1">回想當年,家里灶臺上的那口直徑為一米多的大黑鍋,真是好用?。?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">(圖文選自2026年3月6日 《王曉蓮的幸福生活》)</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">正月初二叫客</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">文/侯耀強 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親們有個傳統(tǒng)習俗,每年的正月初二,剛出嫁的姑娘領著姑爺回娘家拜年,在頭一天下午把給本家親戚帶的“四新禮(煙、酒、罐頭、粉條)”送去,第二天各家都會請“新人”吃一頓飯。那時候雖然人們的生活并不富裕,但只要是請客吃飯,都會傾其所有,把過年時買的好煙好酒、糖果油糕、黃酒豬肉、雞蛋豆腐、米飯粉條等都拿出來。一家人早早起來,有的燒火做飯,有的把屋里屋外收拾得干干凈凈,小孩們穿上鮮亮的新衣服出去“叫客”??墒?,去了一看,客人早被人叫走了,只得去另一家等候。</p><p class="ql-block"> 人常說,設席容易請客難。由于本家人多,叫客吃飯還得排隊。有時候,眼看到了中午,還是輪不上,家里的大人把飯在鍋里熱了一遍又一遍,孩子卻總是把客人領不回來。有一次,我叔叔的小女兒大早出去叫客,一連跟著跑了7家,眼看輪到了自己時,卻又被別人“搶”走了,她又餓又急又氣,竟然坐在地上哇哇大哭起來。</p><p class="ql-block"> 客人來了之后,看著主家精心準備的飯菜,只是出于禮貌喝一盅白酒或半碗稠酒,幾個人分吃一個饅頭,菜基本上不動。由于叫客的人太多,客人在這一家還沒坐穩(wěn),另外一家的孩子就在門口等著。往往是正月初二整天都在本家親戚家吃飯,也叫做“認門”。吃完飯臨出門前,新女婿都要給主家小孩一個紅包,給娃娃“添精神”孩子們都很高興,大人們則互相客套推讓著把客人送出大門,這種正月初二叫客的風俗習慣從未間斷,父老鄉(xiāng)親們熱情好客,純樸厚道的優(yōu)良傳統(tǒng)一直流傳至今。</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">年事己了</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> 二O二六年正月十六日晚感受于長安</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">文/侯國寧</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">年已過,心歸常,</p><p class="ql-block ql-indent-1">煙火尋常,亦是清歡。</p><p class="ql-block ql-indent-1">淡看歲月,慢度日常,</p><p class="ql-block ql-indent-1">平安無恙,便是好時光。</p><p class="ql-block ql-indent-1"> </p><p class="ql-block ql-indent-1">今年年味最濃,歸鄉(xiāng)故里,</p><p class="ql-block ql-indent-1">從初一暢玩至十一,</p><p class="ql-block ql-indent-1">該見的親人皆相見,</p><p class="ql-block ql-indent-1">該念的先祖皆祭奠,</p><p class="ql-block ql-indent-1">事事周全,面面俱到,</p><p class="ql-block ql-indent-1">心中牽掛一一了卻,再無煩憂。</p><p class="ql-block ql-indent-1"> </p><p class="ql-block ql-indent-1">自此心境舒暢,歸于平淡,</p><p class="ql-block ql-indent-1">安度日常,回歸自然。</p><p class="ql-block ql-indent-1">靜待春生夏長、秋收冬藏,</p><p class="ql-block ql-indent-1">待到歲末,再迎新年。</p><p class="ql-block ql-indent-1"> </p><p class="ql-block ql-indent-1">圓滿順遂,心安便是歸處,往后皆是好光景!</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">南灣春雪兆豐年</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">文/侯國寧</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> </p><p class="ql-block" style="text-align:center;">瑞雪紛飛覆野丘,瓊枝玉葉滿南灣。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">天呈吉兆滋黃土,地蘊豐年潤故園。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">萬里河山添秀色,一川氣象煥新顏。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">春來更有好景至,福滿家門歲歲安。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">賀《鄉(xiāng)風笛韻》面世</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">文/侯國寧</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block ql-indent-1">欣聞《鄉(xiāng)風笛韻》付梓面世,與廣大讀者觀眾相見!</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一卷錦繡文章,盡抒鄉(xiāng)土情懷;</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">數(shù)行清詞雅韻,長留人間芬芳。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">愿此書墨香長溢,光芒四射,傳揚鄉(xiāng)風文脈,啟迪后來之人!</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p>