<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">——洛陽(yáng)農(nóng)林科學(xué)院小麥育種專家高海濤采訪札記</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">采訪時(shí)間： 2025年仲夏</p><p class="ql-block">采訪地點(diǎn)： 河南省樂(lè)豐種業(yè)小麥試驗(yàn)田/豫北高產(chǎn)示范田</p><p class="ql-block">采訪對(duì)象： 洛陽(yáng)農(nóng)林科學(xué)院小麥研究所專家 高海濤、山東魯花集團(tuán)代表 王總</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果麥田有記憶，它一定會(huì)記住這個(gè)夏天的風(fēng)是甜的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在河南樂(lè)豐種業(yè)公司的那片試驗(yàn)田邊，我第一次見(jiàn)到高海濤。他沒(méi)有坐在辦公室里，而是站在沒(méi)過(guò)膝蓋的麥田里，手里搓著一穗金黃的麥子，風(fēng)吹過(guò)，麥粒沙沙作響。那一刻，他像是一位父親在檢閱自己的孩子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“這個(gè)品種，我們給它定性為半冬性穗型，但它最大的特點(diǎn)，是品質(zhì)?！?高海濤開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，沒(méi)有多余的寒暄。他口中的“這個(gè)品種”，正是2023年通過(guò)國(guó)家審定、審定編號(hào)為國(guó)審麥20230074的“洛麥47”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">談起洛麥47的品質(zhì)，高海濤的眼神里透著一股科研人員少有的“霸氣”。他如數(shù)家珍般地報(bào)出了一連串的檢測(cè)機(jī)構(gòu)：國(guó)家谷物品質(zhì)檢測(cè)中心、金沙河面業(yè)、中國(guó)農(nóng)科院加工所…… “六個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)，跟國(guó)內(nèi)目前最優(yōu)的新麥26、季麥44幾乎相當(dāng)；但在蛋白質(zhì)含量和穩(wěn)定時(shí)間上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了它們?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">他的語(yǔ)氣平靜，但話里的分量極重：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)高端面包粉、水餃粉市場(chǎng)一直被“美麥”“加麥”“澳麥”占據(jù)，國(guó)產(chǎn)小麥雖然產(chǎn)量高，但在加工品質(zhì)上總是差那么一口氣，像一個(gè)跛腳的巨人。“洛麥47的出現(xiàn)，就是為了打破這個(gè)局面?！?高海濤說(shuō)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從2019年到2022年，洛麥47輾轉(zhuǎn)于鄭州、哈爾濱、山東、金沙河等多個(gè)權(quán)威實(shí)驗(yàn)室。檢測(cè)數(shù)據(jù)給出了有力的回答：</p><p class="ql-block">蛋白質(zhì)含量 16.9%，</p><p class="ql-block">濕面筋含量31.5%-36.2%，</p><p class="ql-block">穩(wěn)定時(shí)間21.5分鐘，</p><p class="ql-block">吸水率65.0%，</p><p class="ql-block">最大拉伸阻力769E.U.，</p><p class="ql-block">拉伸面積135cm2</p><p class="ql-block">——所有指標(biāo)均達(dá)到強(qiáng)筋一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。這意味著，它不僅可以做優(yōu)質(zhì)水餃，更能做出頂級(jí)的烘焙面包。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“它不只是一個(gè)麥子，它是我們中國(guó)面粉產(chǎn)業(yè)鏈上丟失的那塊拼圖?！?高海濤的話語(yǔ)里滿是篤定。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這份自信，在產(chǎn)業(yè)鏈下游得到了最直接的驗(yàn)證。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在山東魯花集團(tuán)的研發(fā)實(shí)驗(yàn)室里，洛麥47經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的“嚴(yán)苛面試”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“洛麥47，是2025年河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳重點(diǎn)推廣的優(yōu)質(zhì)小麥品種?！?魯花集團(tuán)王總的開(kāi)場(chǎng)白沉穩(wěn)而專業(yè)。作為國(guó)內(nèi)糧油加工的龍頭企業(yè)，魯花對(duì)原料的選擇素以嚴(yán)苛著稱。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“經(jīng)過(guò)我們長(zhǎng)期的跟蹤測(cè)試、檢驗(yàn)使用，到現(xiàn)在為止，它在烘焙方面表現(xiàn)非常好?！?王總提到烘焙時(shí)，語(yǔ)氣明顯上揚(yáng)，“尤其在面包的局上，組織結(jié)構(gòu)、口感，各方面評(píng)價(jià)都非常高。在面包的整體評(píng)分上，它拿到了一個(gè)非常高的分?jǐn)?shù)?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">他頓了頓，繼續(xù)補(bǔ)充道：“當(dāng)然，它在水餃、面條等其他領(lǐng)域，也都表現(xiàn)出了足夠的優(yōu)質(zhì)特性。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從實(shí)驗(yàn)室的烘焙模具到工廠的自動(dòng)化生產(chǎn)線，洛麥47經(jīng)受住了全方位的考驗(yàn)。王總的評(píng)價(jià)，無(wú)疑為這張“科研答卷”蓋上了市場(chǎng)的“驗(yàn)訖章”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">事實(shí)上，樂(lè)豐種業(yè)已與魯花集團(tuán)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作，共同推動(dòng)洛麥47的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果說(shuō)品質(zhì)是洛麥47的“里子”，那產(chǎn)量就是它的“面子”，也是農(nóng)民最關(guān)心的“錢(qián)袋子”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在豫北的高產(chǎn)攻關(guān)田里，高海濤撥開(kāi)厚實(shí)的麥層，露出了底下的土地。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“你看，畝成穗能達(dá)到41.5萬(wàn)穗，穗粒數(shù)41.9粒，千粒重41.4克左右?！?他抬頭望向遠(yuǎn)方金黃的海，“區(qū)域試驗(yàn)平均畝產(chǎn)621.9公斤。在高產(chǎn)攻關(guān)田，焦作示范區(qū)的實(shí)測(cè)產(chǎn)量達(dá)到了816.21公斤?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">800多公斤，對(duì)于一個(gè)強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)麥來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)驚人的數(shù)字。在過(guò)去的認(rèn)知里，“優(yōu)質(zhì)”往往意味著“低產(chǎn)”，這是農(nóng)民不愿種植優(yōu)質(zhì)麥的根本原因。而洛麥47，正在撕掉這個(gè)標(biāo)簽。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在采訪途中，我們偶遇了一位種了四千多畝洛麥47的種植大戶。他拉著高海濤的手，像見(jiàn)到了親人：“今年凍害這么厲害，別的品種都趴下了，就它沒(méi)事！你看這桿子，70公分高，株型緊湊，抗倒性非常好。今年的抗旱性啊，尤其是在蘇北、皖北這些地方，大面積發(fā)生凍害，就它表現(xiàn)得特別突出。大面積生產(chǎn)實(shí)踐，我們沒(méi)有見(jiàn)到這個(gè)品種有一棵倒伏的現(xiàn)象?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">高海濤笑著補(bǔ)充：“這個(gè)品種的母本是新麥19，父本是藁8901，通過(guò)有性雜交選育而成。它對(duì)條銹病中抗，對(duì)白粉病和赤霉病高感，對(duì)紋枯病中感。但最關(guān)鍵的是，抗穗發(fā)芽——兩年鑒定都是高抗。萬(wàn)一收獲季碰上連陰雨，咱也不怕?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一個(gè)品種，集高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)于一身，這在育種界堪稱突破。洛麥47的選育，正是為了打破“高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)、優(yōu)質(zhì)不高產(chǎn)”的“天花板”。但這背后，是洛陽(yáng)農(nóng)科院與科研院校多年的“冷板凳”與堅(jiān)守。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">夕陽(yáng)西下，我們站在田埂上，高海濤說(shuō)了一句讓我印象極深的話：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“利用高科技，把好的種子和好的品種，讓土地產(chǎn)生更好的效益，這是我們的根本目的，也是農(nóng)民群眾的心聲。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">現(xiàn)在，洛麥47不僅通過(guò)了國(guó)家審定，還入選了2023年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告的優(yōu)質(zhì)專用代表性品種，并在2024年第七屆黃淮麥區(qū)小麥新品種地展博覽會(huì)上獲得家組核心推薦品種殊榮。2025年，它被河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳列為重點(diǎn)推廣的優(yōu)質(zhì)小麥品種。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">而洛陽(yáng)農(nóng)科院和樂(lè)豐種業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，正在謀劃一盤(pán)更大的棋：良種良法配套，打造全產(chǎn)業(yè)鏈大單品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">高海濤最后望向麥田的眼神里，有欣慰，更有期待：“以前我們買(mǎi)國(guó)外的麥子，是因?yàn)槲覀冏霾怀瞿莻€(gè)粉。以后，洛麥47要讓中國(guó)面粉用上中國(guó)糧，讓‘強(qiáng)筋一級(jí)’四個(gè)字，寫(xiě)在每一個(gè)中國(guó)面包上。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">風(fēng)吹麥浪，沙沙作響。這聲音里，有豐收的喜悅，更有一個(gè)民族種業(yè)“破局者”的錚錚誓言。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從河南樂(lè)豐種業(yè)的試驗(yàn)田，到魯花集團(tuán)的烘焙實(shí)驗(yàn)室，再到普通農(nóng)戶的千畝大田，洛麥47的軌跡勾勒出中國(guó)種業(yè)振興的一個(gè)縮影。它不再只是一個(gè)躺在名錄上的編號(hào)，而是長(zhǎng)在田里、甜在農(nóng)民心里、香在百姓碗里的“金麥穗”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">---</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【附：洛麥47主要性狀指標(biāo)】</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">項(xiàng)目 指標(biāo)</p><p class="ql-block">審定編號(hào) 國(guó)審麥20230074 </p><p class="ql-block">品種來(lái)源 新麥19 / 藁8901 </p><p class="ql-block">特征特性 半冬性，全生育期218.4天，株高79厘米，畝穗數(shù)41.5萬(wàn)，穗粒數(shù)41.9粒，千粒重41.4克 </p><p class="ql-block">蛋白質(zhì)含量 16.9% (干基) </p><p class="ql-block">濕面筋含量 31.5%-36.2% </p><p class="ql-block">穩(wěn)定時(shí)間 21.5分鐘 </p><p class="ql-block">吸水率 65.0% </p><p class="ql-block">最大拉伸阻力 769E.U. </p><p class="ql-block">拉伸面積 135cm2 </p><p class="ql-block">品質(zhì)等級(jí) 強(qiáng)筋一級(jí) </p><p class="ql-block">抗病性 中抗條銹病，中感紋枯病，高感白粉病/赤霉病 </p><p class="ql-block">產(chǎn)量表現(xiàn) 區(qū)域試驗(yàn)平均畝產(chǎn)621.9公斤，高產(chǎn)攻關(guān)達(dá)816.21公斤 </p><p class="ql-block">適宜區(qū)域 黃淮冬麥區(qū)南片的河南、陜西、江蘇、安徽等高中水肥地塊早中茬種植 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（采訪札記：一個(gè)好的小麥品種，不僅寫(xiě)在科研報(bào)告里，更應(yīng)該長(zhǎng)在田野里，甜在農(nóng)民心坎里，香在百姓飯碗里。洛麥47，正在路上。）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>