<p class="ql-block">美篇昵稱: lake916</p><p class="ql-block">美篇號: 2858793</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">丙午馬年大年初三，一早，我們一家四人自駕出發(fā)，踏上去粵西與桂南的六日旅途。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">車過深中通道和江門大橋后，首站高州，我們僅作兩小時余的短暫駐足。一是為尋味當?shù)孛朗常鼮樘皆L千年歷史古跡，讓旅途的開篇便滿是煙火與古韻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">中午時分進入高州城，賞景品食，是一路旅途的快意所在。女兒早在網(wǎng)上覓得特色小店，專營化州牛雜，而這項飲食手藝，列入茂名市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這便是化州非遺美食—清湯牛雜烹飪技藝。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一鍋鮮醇牛雜，貴在原料鮮活、清洗凈徹，湯底清鮮、火候精準。更以廚師一把快剪在手，對鍋中鹵煮物，現(xiàn)點現(xiàn)剪的獨特吃法，讓人口味大開。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">大年初三，牛雜店人氣鼎沸，座無虛席，食客多是闔家前來的家庭。烹煮牛雜的大鍋旁已排起長隊，師傅手起剪落，噴香的牛雜便紛紛落入大碗，誘人至極。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這一鍋鮮醇，似乎勝過滿桌佳肴、除夕年飯。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">看似樸實的牛雜，卻是粵西地道名小吃，搭配的小菜也絲毫不含糊。白蘿卜是靈魂搭檔，河粉更是必不可少，再配上豬、鴨血、豆腐泡與青菜，口感豐富之余，營養(yǎng)也更周全。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">高州的正宗名產(chǎn)，當屬荔枝，亦是影視劇“長安的荔枝”的真實產(chǎn)地。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">因貴妃楊玉環(huán)身旁，有祖籍高州的高力士伺候，便成就了一段千古佳話，從高州鮮摘的荔枝，經(jīng)八百里快馬星夜兼程，越關(guān)山萬里送往長安，讓“一騎紅塵妃子笑”的傳奇，深深烙上了嶺南高州的印記。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">古代的嶺南，遠隔中原，煙瘴彌漫，百越諸族在此繁衍生息，自成一方天地。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">史上有兩位男女英杰，一位是開嶺南文明之先的南越王趙佗，一位是被尊為“嶺南圣母”的冼夫人。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">趙佗與冼夫人相隔數(shù)百年，皆為嶺南融入華夏鋪就通途，讓百越之地與中原文明交織相融，文脈綿延千載。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">前年國慶，我們登臨紫金縣越王山，實地探尋這位嶺南開發(fā)第一人、粵地人文始祖的遺跡。這兩次全家出游，真實地觸摸到嶺南千年歷史脈動。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我們在高州冼太廟拜謁被周恩來譽為“中國巾幗英雄第一人”的冼夫人。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">冼夫人是高涼俚人首領(lǐng)，一生歷梁陳隋三代，卻始終以家國為念，以“唯用一好心”為訓(xùn)。她以巾幗之身，擔起守土安邦之任，率百越歸心華夏，為嶺南融入中原文明矢志不渝。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">始建于隋、重修于明的它，紅墻黛瓦、斗拱飛檐，三路四進的布局盡顯嶺南建筑韻味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">那時的亂世華夏，梁陳隋三朝更迭，天下分分合合，而冼夫人始終堅守“唯用一好心”的初心，以國家統(tǒng)一為念，拒絕分裂，力保嶺南安定。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">廟中廣場立有碑刻長廊，我佇立于一方石碑前凝神沉思。碑上隸書鐫字：“軍稱娘子驚飛將，國倚夫人勝筑城”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這令我憶起安陽殷墟探訪婦好墓的情景。婦好是商王武丁的妻子，婦好多次受命征戰(zhàn)沙場，為商王朝拓展疆土立下汗馬功勞。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">婦好與冼夫人均為史書記載的真實古代女杰，皆是安邦定國的巾幗英雄。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這方石刻上鐫刻著“粵西駿馬，南國明珠”八個遒勁大字。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">用駿馬和明珠來稱頌這位古代女杰，恰如駿馬喻其驍勇颯爽、一往無前，明珠彰其蕙質(zhì)卓然、光耀南天。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">粵西、海南等地有千余座冼太廟，是當?shù)孛耖g信仰核心。高州和電白為主要傳承地。冼夫人在此留下豐富的精神遺產(chǎn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">其名言“唯用一好心”成為嶺南精神內(nèi)核，塑造愛國、團結(jié)、包容、務(wù)實的文化底色。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">嶺南百姓尊冼夫人為“圣母”，立廟奉祀，成為精神坐標。讓華夏的忠勇信義，成為嶺南的永恒文化符號。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這份忠魂大愛，化作嶺南文化的根脈，在高州的山水間賡續(xù)，在南粵的天地間綿延。</span></p>