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曼西良.七碗茶

古樹茶羅平

<p class="ql-block">《曼西良·七碗茶》</p><p class="ql-block">序章·茶之源</p><p class="ql-block">【茶經(jīng)·一之源】</p><p class="ql-block">茶者，南方之嘉木也；曼西良者，滇南秘境之千年靈芽也。生于云嶺深處，長于古寨之巔，沐朝霞而吐納，飲山嵐而蘊藏。收藏十二載光陰沉潛，非僅歲月之積，實為天地之養(yǎng)、日月之釀。湯色黃紅透亮，如秋陽浸琥珀；葉底肥厚勻整，似掌紋藏山河；芽頭壯實，脈絡清晰，一葉一世界，一湯一乾坤。入口甘潤如露，喉底生津若泉；飲罷腹暖蓮開，陽氣徐徐升騰。茶為媒，禪為境，醫(yī)為理——三者圓融，方得曼西良之真味。</p><p class="ql-block">"茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公。"</p><p class="ql-block">——引陸羽《茶經(jīng)》之法，呈曼西良古樹茶之味</p> <p class="ql-block">卷一·養(yǎng)生篇</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【黃帝內(nèi)經(jīng)·素問】</p><p class="ql-block">“上古之人，其知道者，法于陰陽，和于術數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年。"</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茶養(yǎng)之道，不在繁術，而在呼吸吐納之間；育命之要，不在強求，而在坐臥行止之內(nèi)。津液自生則神明自湛，氣息自和則百脈自通。曼西良七碗茶，非止解渴之飲，實為導引之法、養(yǎng)正之樞。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">七碗吐納心法：</p><p class="ql-block">茶湯含于口，靜觀其潤、其甘、其氣；徐咽而下，引氣自口入喉，沉心納腹，貫注丹田；再以腎陽為根，氣循督脈而升，過命門、夾脊、玉枕，上達泥丸，終自鼻息輕吐，歸于天地。一吸一呼，如潮汐應月；七碗往返，似陰陽環(huán)流——人即茶，茶即天，天人本一，何須外求？</p> <p class="ql-block">卷二·七碗茶歌【盧仝·七碗茶歌】一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去。</p> <p class="ql-block">卷三·品鑒篇</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">申時茶會·珍藏十二載的千年曼西良古樹生茶</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【茶品檔案】</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茶名：曼西良古樹生茶</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">年份：2007年（陳放十二載）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">時辰：申時（下午三點至五點）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">品鑒人：羅平</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第一碗·喉底鳴泉</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【茶經(jīng)·五之煮】</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其沸，如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如涌泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">體感：初湯入喉，潤若春雨拂唇，津液自生，喉底清鳴如泉涌，甘甜悄然回旋，心神為之一醒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">醫(yī)理：津液者，神之宅也。《內(nèi)經(jīng)》有言：“飲入于胃，游溢精氣，上輸于脾?！贝艘煌?，啟津門，通神路。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">香氣：陳香幽遠，如古寺檐角風鈴，清越而不爭。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第二碗·沁潤心田</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·六節(jié)藏象論】</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">心者，生之本，神之變也；其華在面，其充在血脈，為陽中之太陽，通于夏氣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">體感：二碗繼至，孤悶頓消，如云開見日；正氣充盈胸臆，濁氣隨息而散，心光微明，面泛溫潤。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">醫(yī)理：心主血脈，茶清心火而安神，養(yǎng)血氣而潤神明。一碗養(yǎng)津，二碗養(yǎng)神，神安則氣和，氣和則形泰。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">香氣：花香清雅，似山間初綻野蘭，不媚而貞，不艷而清。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第三碗·清和寂靜</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【茶經(jīng)·六之飲】</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茶有九難：一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">體感：三碗入腹，思緒澄明，枯腸頓活，文思若泉；茶氣和合，循帶脈而下，通絡達節(jié)，腹暖如蓮初綻，靜氣自生。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">醫(yī)理：脾胃為后天之本，運化之樞。茶助脾升胃降，清而不泄，和而不滯，中焦一暢，四維皆安。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">香氣：果香馥郁，如熟透山柿，溫厚中見清冽，甘醇里藏生機。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第四碗·輕汗微開</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·六節(jié)藏象論】</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">肺者，氣之本，魄之處也；其華在毛，其充在皮，為陰中之太陰，通于秋氣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">體感：四碗飲盡，微汗沁膚，如秋露潤葉；郁結之氣隨毛孔徐徐而出，身輕體松，通體舒泰，似卸千斤重擔。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">醫(yī)理：肺主皮毛，司呼吸，主宣發(fā)肅降。茶氣透表，助衛(wèi)氣外達，邪隨汗解，正氣內(nèi)守。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">香氣：蜜香甜潤，如晨光初照蜂巢，溫潤綿長，不膩不浮。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第五碗·養(yǎng)氣育命</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·六節(jié)藏象論】</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">肝者，罷極之本，魂之居也；其華在爪，其充在筋，以生血氣，此為陽中之少陽，通于春氣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">脾胃大腸小腸三焦膀胱者，倉廩之本，營之居也，名曰器，能化糟粕，轉味而入出者；其華在唇四白，其充在肌，其味甘，其色黃，此至陰之類，通于土氣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">凡十一臟，取決于膽也。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">體感：五碗入魂，筋柔骨健，肌理清朗；茶湯厚重飽滿，如春水載舟，載動一身氣血，身輕似可凌虛。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">醫(yī)理：肝藏血而主筋，膽決斷而統(tǒng)十一臟。茶助肝疏泄、膽清明，血氣充盈則筋骨強，神志清朗則百脈調。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">香氣：陳香蜜韻交融，如老窖新啟，沉厚中躍動清甜，歲月與生機共舞。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第六碗·自然天成</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·六節(jié)藏象論】</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">腎者，主蟄，封藏之本，精之處也；其華在發(fā)，其充在骨，為陰中之少陰，通于冬氣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">體感：六碗入髓，通仙之境初現(xiàn)；身如空器，氣若流水，隨形就勢，遇陰則陽生，逢陽則陰藏；萬籟俱寂，唯余一息綿長，如天地初開前之太虛。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">醫(yī)理：腎為先天之本，主藏精、生髓、養(yǎng)骨、通腦。茶引氣歸元，助精化氣，氣化神明，至此，形神俱靜，天機自顯。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">香氣：果蜜香醇，如雪藏梅子釀成的蜜漿，冷香中蘊熱力，幽邃處見溫存。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第七碗·清風徐徐</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【紅樓夢·第四十一回】</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">寶玉細細吃了，果覺輕浮無比，賞贊不絕。黛玉因問："這也是舊年的雨水？"妙玉冷笑道："你這么個人，竟是大俗人，連水也嘗不出來。這是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總舍不得吃，埋在地下，今年夏天才開了。"</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">體感：七碗非飲，乃化；清風非自腋生，實由心起。通體輕盈，似可乘氣而升；神游物外，</p>