<p class="ql-block"> 今年正月十九日（3月7日），我們來到廣州市番禺區(qū)鐘村街道漢溪村，參加該村舉辦的大型傳統(tǒng)民俗節(jié)日活動——“康公出會”（“出會”，舊時通常指民間迎神祈福的集會活動?）?！翱倒鰰币喾Q“康公誕”，節(jié)日活動非常豐富，包括醒獅、長龍、盛裝巡游等，舞龍、舞獅和武術(shù)表演，千桌宴席，文藝晚會，煙花秀等，場面龐大，場景熱烈，充分顯現(xiàn)出了嶺南地區(qū)獨(dú)特的民俗韻味。</p><p class="ql-block">? “康公”是北宋時期將領(lǐng)康保裔，在抵抗遼軍時力戰(zhàn)殉國。后來，康保裔即“康公”被地方化為鐘村人，傳說他從軍前就保護(hù)鄉(xiāng)鄰，鋤強(qiáng)扶弱，因此被尊為地方的守護(hù)神。后人感念康公為國捐軀的歷史事跡以及保護(hù)鄉(xiāng)里的民間傳說，為其立廟祭祀，并將其誕辰日——?農(nóng)歷正月十八（及正月十九）?定為“康公誕”，并在此時舉辦“康公出會”活動，使之成為鐘村人共有的盛大民俗節(jié)日。至此，“康公誕”與“康公出會”已合為一體?！翱倒Q”于2020年被認(rèn)定為番禺區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。</p><p class="ql-block">? 詩曰：</p><p class="ql-block">? 康公出會漢溪村，</p><p class="ql-block">? 獅舞龍游祭護(hù)神。</p><p class="ql-block">? 晚會煙花千桌宴，</p><p class="ql-block">? 嶺南年味厚且醇。</p> <p class="ql-block"> 漢溪村，隸屬廣州市番禺區(qū)鐘村街道。</p> <p class="ql-block"> 風(fēng)調(diào)雨順，國泰民安。漢溪村江廈黃氏眾弟子敬奉</p><p class="ql-block">? 祭品已擺好 鞭炮已掛好</p> <p class="ql-block"> 歡慶的鑼鼓敲起來，喜慶的獅子舞起來。</p> <p class="ql-block"> 舞獅騰躍直立，帥帥噠。</p> <p class="ql-block"> 醒獅是廣東地區(qū)極具代表性的傳統(tǒng)舞獅，屬于南獅流派，被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，寓意驅(qū)邪避兇、祈福納祥。</p> <p class="ql-block">鞭炮齊鳴，煙霧彌漫，喜氣洋洋。</p> <p class="ql-block"> 醒獅“叼生菜”在廣府民俗里叫采青，是舞獅表演里最核心、最講究的環(huán)節(jié)，背后藏著滿滿的吉祥寓意?！吧恕敝C音“生財(cái)”，在粵語里發(fā)音幾乎相同，醒獅叼起生菜，寓意招財(cái)進(jìn)寶，生意興隆。</p> <p class="ql-block"> “掂過祿蔗”，為粵語。掂，順利；祿，通“條”，為計(jì)量單位；蔗，甘蔗，形狀筆直。意謂事事順利，如一條甘蔗般筆直，順暢無礙。</p> <p class="ql-block"> 金馬送福，國泰民安。</p> <p class="ql-block"> 神轎是神明的“移動行宮”，裝飾越華麗，越能體現(xiàn)村民對神明的敬重和對美好生活的祈愿。紅金配色在嶺南民俗中代表“紅紅火火、金玉滿堂”。</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block"> 巡游——如花女挑花擔(dān)</p> <p class="ql-block"> 一只紅底金紋的醒獅，立于紅色高桿頂端，這是醒獅表演中的高青/高桿采青環(huán)節(jié)，需要獅隊(duì)成員配合攀爬、平衡，展現(xiàn)高超技藝。醒獅口中吐出紅色豎幅對聯(lián)，文字為：“財(cái)路似江長，廣進(jìn)如川流”，是典型的廣府吉祥語，寓意財(cái)源廣進(jìn)、生意興隆、財(cái)運(yùn)綿長。</p> <p class="ql-block"> 這項(xiàng)千年民俗如今不僅是祈福儀式，更是維系社區(qū)情感、傳承非遺文化的重要紐帶，吸引年輕人參與，讓傳統(tǒng)在當(dāng)代煥發(fā)新生。</p> <p class="ql-block"> 漢溪村在康公誕（正月十八/十九）期間的舞龍巡游現(xiàn)場，屬于區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“鐘村康公出會”的核心環(huán)節(jié)。</p> <p class="ql-block"> 龍獅文化，舞龍與醒獅是巡游的核心表演，寓意驅(qū)邪納吉、祈求平安，也是“龍獅文化進(jìn)校園”等非遺傳承的生動體現(xiàn)。</p> <p class="ql-block"> 都來摸一摸，沾沾喜氣。</p> <p class="ql-block"> 飛龍?jiān)谔?，采青一口，正合龍身上懸掛的紅色豎幅對聯(lián)的含義：“恭喜發(fā)財(cái)萬事勝意丁財(cái)兩旺生意興隆”，是典型的廣府吉祥語，寓意招財(cái)進(jìn)寶、人丁興旺、事業(yè)順?biāo)臁?lt;/p> <p class="ql-block"> 漢溪村歷來重視少年傳承，從小讓孩子參與舞龍、醒獅表演，不僅強(qiáng)健體魄，更在耳濡目染中習(xí)得“忠勇、團(tuán)結(jié)、自強(qiáng)”的龍獅精神。 這些少年舞者是非遺活態(tài)傳承的核心。</p> <p class="ql-block"> 富千代小朋友：我是萌萌的小醒獅。</p> <p class="ql-block"> 嗩吶，吹起來</p> <p class="ql-block"> 小鼓手手持鼓槌敲擊大鼓，另有隊(duì)員手持鈸（镲）配合，構(gòu)成醒獅表演的核心鼓樂節(jié)奏。</p> <p class="ql-block"> 街坊鄰里圍聚觀看，男女老少節(jié)日同慶，充滿濃厚的鄰里溫情與節(jié)慶喜氣。老榕樹、居民樓、自助臺球招牌是典型的廣州城中村風(fēng)貌，體現(xiàn)了傳統(tǒng)民俗在現(xiàn)代都市中的活態(tài)傳承。</p> <p class="ql-block"> 紅龍、紅獅、黃獅齊舞，上下翻飛，煞是好看。</p> <p class="ql-block"> 黑獅比較少見，舞起來更顯氣質(zhì)。</p> <p class="ql-block"> 拳術(shù)表演：孩子們集體演練白家拳，馬步扎實(shí)、出拳迅猛，是典型的南拳套路，體現(xiàn)“以氣催力、剛勁有力”的特點(diǎn)。</p> <p class="ql-block"> 小武者們神情專注，圍觀群眾熱情高漲，體現(xiàn)了漢溪村人對傳統(tǒng)文化的熱愛與代際傳承。</p> <p class="ql-block"> 凌空而起——不輸當(dāng)年趙子龍</p> <p class="ql-block"> 他們在鋪滿鞭炮碎屑的街巷中表演，動作剛勁有力，一招一式都透著南派武術(shù)的硬朗風(fēng)格。</p> <p class="ql-block"> 白家拳傳承：白家拳是本地傳統(tǒng)南拳流派，歷史悠久，拳會重視少年傳承，讓孩子們從小習(xí)武強(qiáng)身，延續(xù)嶺南武術(shù)文化。</p> <p class="ql-block"> 青龍偃月刀——小女關(guān)公！</p> <p class="ql-block"> 有孩子手持紅纓槍、關(guān)公刀等傳統(tǒng)兵器，展示單刀、槍術(shù)等器械套路，動作舒展有力，盡顯少年英氣。</p> <p class="ql-block"> 這些小家伙看得呆了</p> <p class="ql-block"> 年輕人的白家拳，行云流水，穩(wěn)如磐石。</p> <p class="ql-block"> 漢溪村有兩大姓氏，一為黃姓，一為簡姓。這是黃氏宗祠。門上貼有對聯(lián)：祖宗功德源流遠(yuǎn)，子孝孫賢耀世間。</p> <p class="ql-block"> 這是簡氏大宗祠。門上的對聯(lián)是：守仁家世盛，確學(xué)古今榮。宗祠內(nèi)有“守確堂”。</p> <p class="ql-block"> 這是粵山簡公祠。門上的對聯(lián)是：昌期崇理學(xué)，大業(yè)仰宗盟。</p> <p class="ql-block"> 千桌宴局部</p> <p class="ql-block"> 后廚分五處同時進(jìn)行，廚師和工作人員有三四百人。</p> <p class="ql-block"> 晚上會有近萬人同時在此地，大家歡聚一堂，人人喜氣洋洋，其樂融融，這樣的場面，光是想想都震撼！</p> <p class="ql-block"> 燒鵝出爐</p> <p class="ql-block"> 廣式燒鵝，色澤紅亮油潤，是千桌宴的經(jīng)典葷菜，象征“鴻運(yùn)當(dāng)頭”。</p> <p class="ql-block"> 紅色大棚下，工作人員們忙碌而喜悅，阿姨的笑容，正是廣府人“以食為媒、以和為貴”的生動寫照。</p> <p class="ql-block"> 后廚分工明確，有人掌勺、有人切菜、有人擺盤，體現(xiàn)了“眾人拾柴火焰高”的協(xié)作精神。</p> <p class="ql-block"> 層層擺放 干干凈凈</p> <p class="ql-block"> 堆疊如山的白灼蝦，是千桌宴的“門面菜”，鮮紅透亮，寓意“紅紅火火、節(jié)節(jié)高升”。</p> <p class="ql-block"> 切燒肉，裝好盤。</p> <p class="ql-block"> 洗凈、切好的盤龍鱔。</p> <p class="ql-block"> 把盤龍鱔擺放到蒸籠中</p> <p class="ql-block"> 爐火熊熊，如生活蒸蒸日上。</p> <p class="ql-block"> “順德球記”的出現(xiàn)，說明番禺一帶常邀請順德大廚掌勺大型活動宴席，順德作為“世界美食之都”，其清鮮風(fēng)味是廣府菜的質(zhì)量保障。</p> <p class="ql-block"> 廚師們在大鍋中猛火翻炒食材，蒸汽升騰，體現(xiàn)了順德菜“清、鮮、嫩、滑”的烹飪精髓。</p> <p class="ql-block"> “順德偉廚”的廖生師傅，正在蒸籠前準(zhǔn)備出菜。</p> <p class="ql-block"> 堆疊如山的大型不銹鋼蒸籠，是廣府宴席的標(biāo)志性廚具。</p> <p class="ql-block"> 一個個忙碌的身影，才是人們最真實(shí)的生活底色——團(tuán)圓、感恩、傳承。</p> <p class="ql-block"> “偉廚餐飲”的工作人員身著統(tǒng)一紅服，分工協(xié)作將做好的菜肴快速擺盤、推送，保證千桌宴席的出菜效率。</p> <p class="ql-block"> 這個珍貴場景一定要記錄下來。因?yàn)榕臄z照片的局限，不能展現(xiàn)全部大場面，有點(diǎn)兒遺憾。</p> <p class="ql-block"> 夜幕下的廣場搭滿紅色大棚，紅紅的桌連成數(shù)片，全村男女老少及外來的親朋好友同席而食，熱鬧非凡。孩子們嬉戲玩耍，與宴席的場景形成鮮明對比，讓人幸福感爆棚。</p> <p class="ql-block"> 朋友們舉杯共飲，連小朋友也不落下，傳遞出“好友相聚、老少同樂”的溫情。</p> <p class="ql-block"> 笑容與交錯的酒杯，是大家同樂的生動寫照。</p> <p class="ql-block"> 漢溪村文化廣場</p> <p class="ql-block"> 漢溪村康公誕文藝晚會</p> <p class="ql-block"> 舞臺上的表演者身著紅金配色服飾，與醒獅、神轎的色調(diào)呼應(yīng)，傳遞“紅紅火火、驅(qū)邪納?！钡墓?jié)慶寓意。</p> <p class="ql-block"> 小丑演員與孩子們互動，派發(fā)彩色氣球，孩子們高舉雙手歡呼，旁邊還有卡通氣球（哪吒、阿貍造型），體現(xiàn)了晚會“全年齡段覆蓋”的特點(diǎn)——大人看表演、小孩玩游戲，是真正的“社區(qū)嘉年華”。</p> <p class="ql-block"> 煙花不僅是節(jié)慶的視覺高潮，更承載著“驅(qū)邪納福、辭舊迎新”的民俗寓意，為“康公誕”的民俗鏈條畫上圓滿句號，呼應(yīng)“馬年吉祥、國泰民安”的新春祈愿。</p> <p class="ql-block"> 從白天的醒獅巡游、神轎巡境，到夜晚的千桌宴、文藝晚會，構(gòu)成了“祭祀-巡游-聚餐-文娛”的完整民俗鏈條，讓古老民俗在現(xiàn)代生活中煥發(fā)新生。</p>