<p class="ql-block"> 在椒江銀泰城南側(cè)，藏著一片被網(wǎng)友譽(yù)為“臺(tái)州小瑞士”的秘境。這里原本是一處臟亂差的建筑垃圾場(chǎng)，經(jīng)過“拆圍透綠”的微改造，花小錢辦大事，如今已蛻變?yōu)槭忻駹?zhēng)相打卡的網(wǎng)紅公園。</p> <p class="ql-block"> 春日步入這片約4.7萬平方米的綠地，映入眼簾的是大面積的緩坡草坪，宛如一幅鋪展的綠色畫卷。湖畔佇立著一棵造型奇特的孤獨(dú)枯樹，與一旁的童話木屋相映成趣。湖水清澈如鏡，倒映著藍(lán)天白云和遠(yuǎn)處一晃而過的輕軌列車，形成一動(dòng)一靜的絕美畫面。無論是晨曦微光還是夕陽西下，這里的每一幀都美得如同電影場(chǎng)景。</p><p class="ql-block"> “臺(tái)州小瑞士”不僅讓推窗見綠、出門入園成為居民的日常，更帶動(dòng)了周邊商業(yè)的發(fā)展。每至周末，草坪上帳篷點(diǎn)點(diǎn)，拍照的年輕人、嬉戲的孩童、散步的老人各得其樂，構(gòu)成了一幅生動(dòng)的城市生活圖景。</p><p class="ql-block"> 這片曾經(jīng)的“城市邊角料”，如今以它獨(dú)特的魅力，詮釋著“不是瑞士去不起，而是‘臺(tái)州小瑞士’更有性價(jià)比”的城市浪漫。</p> <p class="ql-block"> 離開小瑞士，去吃飯。在臺(tái)州，年糕有N種吃法，炒、煎、煮、炸、蒸皆可。蟹炒糕，則是臺(tái)州炒糕的頂配版。</p> <p class="ql-block"> 做法：</p><p class="ql-block">1、螃蟹處理?：將螃蟹洗凈，去除蟹腮、蟹胃等不可食部分，斬成小塊。?切面沾上生粉或淀粉?可以定型并防止蟹膏流出。??</p><p class="ql-block">?2、年糕處理?：年糕切片后，?在沸水中煮制2-3分鐘或泡軟?，使其軟化便于翻炒。??</p><p class="ql-block">?3、初步炒制?：鍋中放油，燒熱后放入姜蒜蔥爆香。然后放入螃蟹塊大火快炒，期間加入料酒去腥。??</p><p class="ql-block">?4、調(diào)味與合炒?：調(diào)入醬油、鹽、糖等調(diào)味料，加入適量熱水。然后放入預(yù)處理好的年糕，翻炒均勻。??</p><p class="ql-block">?5、收汁出鍋?：轉(zhuǎn)小火將湯汁收稠，撒上蔥花即可裝盤。</p> <p class="ql-block"> 螃蟹的鮮香絲絲滲入年糕之中，年糕也裹滿了螃蟹的濃郁風(fēng)味，每一口下去，既有螃蟹的鮮美，又有年糕的軟糯，那獨(dú)特的口感在舌尖上綻放，仿佛一場(chǎng)味蕾的盛大狂歡，讓人回味無窮，成為臺(tái)州人餐桌上一道極具特色的佳肴。</p> 蟹炒糕 <p class="ql-block">金甲紅螯共玉膏，釜中騰躍燴年高。</p><p class="ql-block">鮮腴漫浸千重糯，鑊氣新纏百疊濤。</p><p class="ql-block">灶火頻催香徹骨，姜醯細(xì)漬汁溶醪。</p><p class="ql-block">人間至味何須問，箸著空盤意未撓。</p>