<p class="ql-block">現(xiàn)在，患有肝病的人很多，肝病患者除了接受調(diào)理，該如何養(yǎng)肝護肝？</p><p class="ql-block"><i style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">其實，任何疾病的調(diào)理都離不開飲食、運動、起居作息等等，其中飲食的地位非常重要，肝病患者又該吃什么好？</i></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">養(yǎng)肝護肝就挑這七種蔬菜</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">薺菜：解毐平肝，消腫利水</span></p><p class="ql-block">眼下正是吃野菜的好時機，吃薺菜便是一個養(yǎng)肝降 血壓的好辦法。薺菜不僅是美味可口的蔬菜，它的藥用價值也是十分廣泛的，被譽為是“菜中甘草”。中醫(yī)認為薺菜味甘性涼，歸肝、脾、肺經(jīng)，有涼肝明目、利濕通淋、降壓止血的作用。</p><p class="ql-block">一般的薺菜分為兩個品種，一種是板葉薺菜，也叫大葉薺菜，這種薺菜葉片寬大，色淡，產(chǎn)量高，但營養(yǎng)價值和藥用價值偏低；另一種是花葉薺菜，又叫百腳薺菜，這種薺菜葉緣缺刻深，色綠，產(chǎn)量低，質(zhì)量好，不但香味濃郁，口感鮮美，而且藥用價值高。</p> <p class="ql-block">南瓜：排毐益 氣，提高肝功能</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">中醫(yī)認為，南瓜性溫，味甘，歸脾、胃經(jīng)，有補中益 氣，消 炎止痛，解毐殺蟲的作用。南瓜還有很高的醫(yī)藥價值。《本草綱目》言其“補中益 氣”。</span></p><p class="ql-block">南瓜俗稱飯瓜，在我國有悠久的種植歷史。因其具有藤蔓綿長、結(jié)實累累，瓜籽眾多的特點，在上古時期已經(jīng)成為子孫繁多、家庭興旺的象征?！对娊?jīng)·大雅·綿》云：“綿綿瓜瓞，民之初生，自土沮漆?！焙笫烙小肮橡d綿”的吉祥圖案，繪瓜和蝴蝶（或瓜籽）的紋圖，祝賀子孫昌盛，萬代綿長。由此民間又 有“偷瓜送子”、“吃瓜得子”的祈子習(xí)俗。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">山藥：肝腎雙補</span></p><p class="ql-block">山藥是藥食同源的一類食品，它可入藥，也可當菜食，對人體非常有補益。</p><p class="ql-block">山藥性溫、味甘，具有補脾益 氣、養(yǎng)血安 神、生津液、解藥毐、緩和藥性的作用。中醫(yī)研究表明，由于山藥內(nèi)含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毐的活性。</p><p class="ql-block">山藥具有保護肝臟、增強免 疫的功能，由于一些慢性肝病患者的體內(nèi)蛋白相對偏低，而山藥富含氨基酸，它們有利于蛋白質(zhì)的合成，可以防止低蛋白癥狀，達到健脾養(yǎng)肝的目的。所以對慢性肝病患者平日可以多吃鮮山藥保護肝臟。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">芹菜：清肝熱、降 血壓</span></p><p class="ql-block">芹菜之所以能夠養(yǎng)肝，從中醫(yī)角度來說：芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝經(jīng)，它有養(yǎng)血止血、斂陰潤 燥、清火除煩、利水消腫的作用，能夠養(yǎng)肝護肝、對于高血壓、神經(jīng)衰弱、水腫等病有輔助調(diào)理的作用。</p><p class="ql-block">一個經(jīng)?！按髣痈位稹钡娜耍梢試L試著多吃芹菜來滅肝火。</p><p class="ql-block">男性常吃芹菜能清熱解毐，對預(yù) 防脂肪肝有益。中老年人適量吃芹菜，能促進腸胃蠕動，潤腸通便，還能平肝降壓。</p> <p class="ql-block">韭菜：春天吃有助肝氣升發(fā)</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">春天萬物復(fù)蘇，自然界的陽氣最重，此時正好可以借天時以養(yǎng)肝。除了保 證充足的睡眠之外，日常飲食中多吃些韭菜，對養(yǎng)肝有很好的作用。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">春天養(yǎng)肝的效果是最 好的因為此時萬物復(fù)蘇，自然界的陽氣也最為旺盛，此時養(yǎng)肝，便是借天之時。如何養(yǎng)呢？最 好的辦法自然是睡眠，這個我們在前面也都已經(jīng)講過，此處不再多說。除此之外，我們還可以借助食物來養(yǎng)肝。而眾多的食物當中，效果最 好的當數(shù)春天的韭菜。</span></p><p class="ql-block">為什么韭菜可以養(yǎng)肝呢？韭菜在中醫(yī)中又有“起陽草”、“長生草”的美譽，最宜人體陽氣的生 發(fā)。韭菜可分為春韭、夏韭和秋韭。其中以春韭品質(zhì)最 佳，晚秋的次之，夏季的最差。杜甫曾寫過一句有名的詩句：“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”，說得就是春天的韭菜香。春天的韭菜順應(yīng)春天的生 發(fā)之機，吸收天地精華，養(yǎng)肝陽的效果是最 好的。</p><p class="ql-block">《本草綱目》認為韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜，所以春韭不僅養(yǎng)肝陽效果最 好，味道也是最 好的。韭菜的藥用作用歷來也一直備受醫(yī)家的推崇?！侗静菔斑z》認為韭菜可溫中下氣，補虛、調(diào)和臟腑。李時珍也認為其“葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也”，是說韭菜是補肝的最 佳菜蔬。春寒料峭，韭菜不僅能壯 陽補虛，還能驅(qū)陰散寒，增強人體的脾胃之氣。脾胃為后天之本，氣血生化之源。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">白菜：潤腸排毐，減輕肝臟的負擔(dān)</span></p><p class="ql-block">大白菜，大家都比較熟悉，大白菜是大家平時經(jīng)常吃的一種蔬菜，又叫“包心白菜”，可以炒著吃，還可以涮火鍋吃，怎么吃都營養(yǎng)，而且常吃大白菜還具有一定的養(yǎng)生作用，可有效利腸通便，消食健胃，還能降低人體膽固醇水平。</p><p class="ql-block">除了豐富的營養(yǎng)外，大白菜還具有很高的藥用價值。中醫(yī)認為，白菜微寒味甘，具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利 尿通便、清熱解毐等功能，是補充營養(yǎng)、凈化血液、疏通腸胃、預(yù) 防疾病、促進新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。民間素有“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之說。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利 尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">菠菜：疏肝理 氣</span></p><p class="ql-block">中醫(yī)學(xué)認為，菠菜味甘，性涼，有涼血止血、補 血潤膚、斂陰潤 燥、下氣通腸、疏通血脈、含有豐富的鐵，防缺鐵性貧血起到補肝血的效果。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">《本草綱目》說，菠菜“通血脈，開胸膈；下氣調(diào)中，止渴潤 燥，極尤良”。</span></p><p class="ql-block">書中還記載有“儒門事親”云，凡人久病大便不通及痔漏之人宜常食菠菜、葵菜之類，滑以養(yǎng)竅，自然通利。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">《隨息居飲食譜》認為，菠菜“性味甘涼……開胸膈，通腸胃，活 血潤膚”。據(jù)《食療本草》記載，菠菜能“利五臟，通腸胃熱，解酒毐”。</span></p><p class="ql-block">《陸川本草》說，食菠菜后可”人血分、生血、活 血、止血、去瘀、腸出血、壞血癥”?！夺t(yī)林纂要》也認為，菠菜可“斂陰和血”。</p>