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趕事宴

路在腳下

<p class="ql-block">八十年代的呂梁農(nóng)村,誰家辦紅白事宴,那就是全村的大事。按我們當?shù)氐恼f法,主家叫“做事宴”,走親隨禮的人,就叫“趕事宴”。</p><p class="ql-block">主家提前好幾天就忙開了。黃土泥拌上麥秸,裹著磚塊一層層壘起大灶,大小不一的幾口黑鐵鍋往上一架,煙火氣能飄出半道溝。桌椅板凳、碗碟茶壺,全是挨家挨戶借來的,鍋沿碗底都做著記號,生怕弄混。</p><p class="ql-block">那時候,不管紅事白事,正日子頭天下午事宴就開了,第三天早飯后親戚才慢慢散去,一趟事宴,整整要吃四頓飯。</p><p class="ql-block">天還沒亮,鞭炮一響,黃米糕就出鍋了。趕事宴的人們早早趕來,圍著又長又寬的案板捏糕:有人揉面,有人搓條,有人切塊。更多人拿著一小塊面,在手心揉成扁圓,拇指中間一摁,填上紅糖,再一合,拇指食指順著邊一捏,一個紅糖糕就成了。</p><p class="ql-block">九點多,糕下了油鍋,三五分鐘,炸得黃燦燦、酥泡泡,往盤子里一放端上桌,就著一碗熱乎噴香的燴菜,那味道,香得人一輩子忘不掉。</p><p class="ql-block">下午四點左右,宴席正式開席。一般是八碟四碗,條件好點的上八碟八碗。先上四個涼菜,再上熱菜,最后是碗菜,壓軸的必是紅燒肉和丸子湯,主食是松軟的白面饃饃。</p><p class="ql-block">紅燒肉一上桌,主家就開始安席,一桌一桌敬酒。恭喜聲、感謝聲、叫嚷聲、歡笑聲,擠在吃席的大棚里,熱鬧極了。</p> <p class="ql-block">對孩子們來說,趕事宴就是一年里最幸福的日子。一聽說要吃席,天天盼,夜夜盼。</p><p class="ql-block">事宴終于來了,院里擠滿了人。俗話說“:大小事宴三碰子(三批的意思)?!绷魉粨芙右粨?,長輩貴客先坐,我們擠在末桌。長條板凳一坐,小腿晃悠,眼睛死死盯著菜盤,一手拿筷,一手握勺:紅燒肉剛上桌,筷子“唰”地就扎過去;丸子一端來,勺子早伸在半空;白面饃燙得拿不住,就往筷子上一捅,吹一口氣,啃一口饃。</p><p class="ql-block">大人們喝酒劃拳,“五魁首、六六順”,喊得震天響。我們顧不上說話,就是個埋頭干飯,生怕好菜被搶光。吃飽了,還偷偷揣個饃,攥在手里慢慢啃。</p><p class="ql-block">那時候的吃席,不講究排場,就圖個熱鬧、實在。擁擠的院子,簡陋的大棚,裝的全是鄉(xiāng)親們的熱乎氣。</p><p class="ql-block">長大后,趕過多少事宴,吃過多少酒席,卻再也吃不出當年的那種味道。</p>