【膳魔師燜養(yǎng)體驗(yàn)官】 <p class="ql-block">春暖花開的春天，酸酸甜甜的草莓上市啦。紅彤彤，粉嫩嫩的小草莓，這份獨(dú)屬于春天的味道，怎么吃都美味。</p><p class="ql-block">筍筍喜歡熬果醬，當(dāng)然要把這份春天的味道留下來啦，所以買了新鮮的草莓做草莓果醬。熬好的草莓醬比新鮮草莓更多了一份濃郁的味道，唇齒留香，不管是做沙拉還是搭配面包吃都是不錯(cuò)的選擇。</p> 今天的草莓果醬非常簡(jiǎn)單，不需要長(zhǎng)時(shí)間看著鍋，只需要一個(gè)電飯煲，解放雙手，手殘黨和懶人黨也可以輕松復(fù)刻。<br>現(xiàn)在開始熬一份草莓醬吧，把春天的味道和美好都留在當(dāng)下！<br> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">食材</span></p><p class="ql-block">草莓500g、黃冰糖100g</p><p class="ql-block">檸檬汁10g、鹽適量</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">步驟</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">草莓沖洗干凈表面的雜質(zhì)，再用鹽浸泡10分鐘，完全去除殘留。</span></p> 處理好的草莓用刀切成小塊。<br> 全部放入電飯煲中，加入冰糖或白糖，糖漬2小時(shí)以上，可以放在冰箱里過夜。<br> <p class="ql-block">稍微翻拌一下，讓糖和水果的糖漬反應(yīng)更徹底。</p> <p class="ql-block">糖漬過程水果分子和糖會(huì)起反應(yīng)，糖融化，水果出汁水。</p> <p class="ql-block">完全反應(yīng)后就會(huì)出很多果汁，電飯煲開煮飯功能直接煮。</p><p class="ql-block">喜歡細(xì)膩口感的果醬可以將草莓用料理機(jī)打碎后再糖漬。</p> 煮半小時(shí)左右，這時(shí)候草莓已經(jīng)很軟爛。 倒入檸檬汁。<br>檸檬汁可以起到防腐作用，也更容易起膠。 繼續(xù)煮，煮的過程中表面會(huì)浮起很多白色泡沫，不用撇走，熬到最后自然會(huì)消失不見的。 煮的過程中草莓會(huì)開始變得濃稠，有時(shí)間的可以開蓋攪拌一下，沒時(shí)間不用管。 讓電飯煲自己煮，全程差不多煮1-2小時(shí)，草莓量多還需要增加時(shí)間，所需時(shí)間主要看草莓最后的狀態(tài)。 慢慢的水分越來越少，顏色越來越深，也越來越透亮。 最后是這種濃稠透亮的狀態(tài)。 可以直接掛在刮刀上。 或者取一杯冰水，將果醬滴入，果醬在水中保持完好不松散，這個(gè)狀態(tài)的果醬就剛剛好。 提前將放果醬的瓶子高溫消毒，可以用烤箱110度烤5分鐘，也可以熱水燙后瀝干水分。 果醬熬好以后趁熱放進(jìn)玻璃瓶，可以看到很大的草莓果肉和草莓籽。 快速擰緊瓶蓋，倒扣過來，等自然冷卻后再將瓶子正回來。 做好的草莓醬，密封后放在陰涼處或冰箱冷藏，可以保存一年。<br>按配比500g草莓一共做出250ml的草莓醬。 用電飯煲做草莓醬，解放雙手超簡(jiǎn)單，手殘黨和懶人黨也不怕失敗哦。 不加一滴水就能做的草莓果醬，果肉飽滿，香甜濃郁，越吃越美味。 熬好的草莓醬色澤紅亮，像紅寶石般有光澤，看起來有果凍的Duang Duang感。 每一勺都帶著顆粒飽滿的草莓果肉，誘人的很。<br> 快來把春天的味道和美好留下吧~ <p class="ql-block" style="text-align:center;">圖文：呵呵筍</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">喜歡筍筍的菜，記得給筍筍點(diǎn)贊或留言哦。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">點(diǎn)擊關(guān)注，筍筍在這里期待你的故事。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">簡(jiǎn)單又幸福</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一個(gè)吃貨的小世界</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">溫暖你的心</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">感動(dòng)你的胃</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">(＾－＾)V</p>