<p class="ql-block"> 也說喝茶</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 杜國富</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我這一輩子喜歡喝茶,好茶也喝,丑茶也喝,有時候丑到“大麥茶”“袋泡茶”“茶葉沫子”,從不揀嘴,喝的是個清香,喝的是個清靜,喝的是個清廉,求的是個清心,圖的是個清雅,玩的是個清爽。</p><p class="ql-block"> 中國是茶葉的故鄉(xiāng),是世界各國茶文化的發(fā)源地。自古以來,中國人便有飲茶、制茶的習(xí)慣。淡雅清香的綠茶,甘甜醇厚的紅茶,綿柔順滑的白茶,濃香甜潤的黑茶……茶文化早已深深融入大眾生活。</p><p class="ql-block"> 有人說,喝茶的人比喝酒的人有錢,這就有點(diǎn)明褒暗損了,明恭維暗糟蹋了,辱絕人不趕好日子欺了。本來茶事“一二三”,怎么到一些人口中,就成了錢事“六七八”了。</p><p class="ql-block"> 我也不曉得怎么回事,可能是一些“大款”“大官”有意為之。我只知道清湯寡水,一生清譽(yù)好。喝茶是為了養(yǎng)心,而不是為了養(yǎng)金。一個懂得喝茶的人,往往講求“禪茶一味”?!岸U”是心悟,“茶”是物質(zhì)的靈芽,“一味”就是心與茶、心與心的相通。禪茶的文化精神概括為“正、清、和、雅”四個字。喝茶,不能只喝貴茶,越貴越好,而是要懂得珍惜茶葉,“衙齋臥聽蕭蕭竹,疑是民間疾苦聲;些小吾曹州縣吏,一枝一葉總關(guān)情?!?lt;/p><p class="ql-block"> 一個愛茶之人要惜茶如金,在沖泡間感受茶味茶香的雅趣。泡茶的水溫口訣是:綠茶八十度不苦澀,紅茶九十度出甜湯,烏龍要用沸水沖,普洱(老熟普)越煮越香醇,黑茶越煮越醇厚,白茶要分老和新,新茶八十五度左右,老茶直接一百度。一個愛茶之人喝茶的同時要多想點(diǎn)問題,要能夠像學(xué)數(shù)學(xué)一樣舉一反三地考慮問題,要怎樣把一盤沒有下完的棋下完下活。四季喝茶口訣是:一道水,二道茶,三道四道是精華;春茶肥,秋茶瘦,夏茶薄,冬茶透;夏喝綠,冬喝紅,一年四季喝烏龍。你看彌勒佛,臥姿、坐姿的比較多,很少有立姿的,怪的造型也有,大多表示吉祥如意、延年益壽的。你再瞧小和尚,從一個和尚挑水吃,兩個和尚抬水吃,到三個和尚沒水吃(喝)的故事來看,不正代表著“禪茶一味”的理念嗎?如果三個小和尚添加一個變成四個小和尚,寓意就更深一層了,則又代表“非禮勿聞,非禮勿言,非禮勿視,非禮勿動”了。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)然,我也吃過喝茶的苦頭,是一次性的,不是經(jīng)常性的,這苦吃大了,喝出了結(jié)石,喝出了“腎絞痛”。怎么辦,住院唄,找醫(yī)生,排石頭。說真的,那種痛,是一種“擠毛巾把子的痛”,是一種“衣服汗得濕夸夸的痛”,痛得厲害時是需要打兩支“杜冷丁”才能止住痛的痛。通過治療,終于在排出的尿液中看見了大量的絮狀物,像個泥漿水,一下子就不痛了。出院后,腎科醫(yī)生告訴我,茶葉茶要少喝,能喝白開水就不要喝茶葉茶。我試了年把,總覺得嘴上不得味,心里不快活??纯词稚线€有兩個小錢,我就“一分錢沖瓶開水”“三分錢買兩支飛馬香煙”(1960年代事)了,我又買茶葉了,我又開喝了。不過,我買點(diǎn)兒好茶葉了,我喝得更慢了,喝得更淡了,喝得更“高大上”了,努力讓自己清閑清閑更清閑些兒,盡量把自己的心頭打掃干凈,“灌鼓洗大腸”不能瞎灌,要把腸子洗得白噠噠的,要把腸子灌得香噴噴的,這就跟家鄉(xiāng)灌香腸一樣,要大老遠(yuǎn)就聞到撲鼻的香味了才好。要牢記“人之心胸,多欲則窄,寡欲則寬。人之心境,多欲則忙,寡欲則閑。人之心術(shù),多欲則險,寡欲則平。人之心事,多欲則憂,寡欲則樂。人之心氣,多欲則餒,寡欲則剛?!?lt;/p><p class="ql-block"> 如此,當(dāng)你老了,頭發(fā)白了,走不動了,或可讓自己多享些清福。一杯清茶品日月,半壺老酒醉人生。茶和有錢的閑人在一起叫茶文化。茶和有錢的老閑人在一起叫茶道。茶與喜歡藝術(shù)的人在一起叫茶藝。茶與器具在一起叫茶具。茶和有錢沒時間的人在一起叫茶客。茶只有和沒錢沒時間的人在一起才叫茶。我是個退休的老頭子,有點(diǎn)兒時間,有兩個小錢,看來還是多少講點(diǎn)兒茶文化和茶道好,“上廁所分個先來后到”,不要“麻里木足敲大鑼”。喝茶比喝咖啡好,喝茶比嚼舌頭根子好,喝茶比東瓜田拉到西瓜田好,喝茶比到棋牌室賭錢好,喝茶比一言不合就動手好。不能“聾子插話不要錢,只要插得圓。”</p><p class="ql-block"> 人在草木間,如果你真的累了,記得給自己泡一壺茶來喝下子,這叫“水缸里的菩薩——定定神。”</p><p class="ql-block"> “琴棋書畫詩酒茶”,是文人生活的七件雅事?!安衩子望}醬醋茶”,是百姓日常的七件俗事。茶讓雅與俗相通、相遇,當(dāng)了一次“媒婆”,做了一件功德無量的事,確確實實為生活增添了萬千滋味。</p><p class="ql-block"> 喝茶有三大益處:一是可以克服一個人的“浮躁之氣”,讓你留下永久的寧靜與從容;二是可以改變一個人的“刻板之味”,讓你打開感知的欣賞與理解;三是可以幫助一個人消除“社交屏障”,讓你構(gòu)建待人接物的共鳴與溫情。</p><p class="ql-block"> 好了,讓我們一起品茶之香氣,悟生活靜美。學(xué)會用生活治愈生活,在平凡中尋找不平凡,在平淡中體會豐富,在生活的歌謠里永遠(yuǎn)唱歌。生活中好好享受喝茶的過程,真正做到生活中忙而有度,閑而有趣。</p><p class="ql-block"> 忙什么也,坐下來喝杯茶好不好,談的玩下子,聊聊心里事,說兩句掏心窩子話。一盞溫?zé)岬牟?,是對余生最溫柔的犒賞。</p><p class="ql-block"> “茶亦醉人何須酒,書自香我何須花?!币槐宀?,一本好書,便是人間美味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">杜國富,網(wǎng)名東方郵都,江蘇高郵人。過去靠筆桿子吃飯,有多篇文章發(fā)表于報刊紙媒以及收錄于公開出版書籍。現(xiàn)在偶碼文字,怡情悅性。</p>