<p class="ql-block">傍晚六點剛過，灶臺邊的余溫還沒散盡，我盛好一碗米飯，熱氣裹著米香撲在臉上?？救馐墙裨珉绲模u油、糖、五香粉和一點點料酒拌勻，靜置一整天，入味得剛剛好；烤箱里轉(zhuǎn)一圈，表皮微脆，一碰就顫，油光底下是軟糯的肉香。鹵蛋是前夜煮的，小火慢煨，蛋黃不散不粉，是那種咬下去會微微回甜的金黃。卷心菜切得粗細隨意，旺火快炒，只放蒜末和一點點鹽，葉子還帶著一點生脆的清氣，和肉的濃、蛋的醇、飯的暖，剛好湊成一頓不費力卻很踏實的晚飯。</p>
<p class="ql-block">我向來不愛把吃飯當任務，可偏偏最忙的日子，最惦記這一口熱乎。筷子夾起一塊肉，油汁順著邊緣滴進米飯里，白飯立刻染上琥珀色的光；鹵蛋對半切開，蛋黃像一枚小小的太陽，靜靜臥在盤沿。卷心菜堆在右邊，綠得鮮亮，像剛從菜市籃子里跳出來似的。</p>
<p class="ql-block">其實也沒多復雜，就是把時間勻一點給灶火，把心沉一點進碗里。吃完了，碗筷不急著洗，先靠在窗邊喝口溫水，看天邊最后一抹橘紅慢慢沉進樓群后面——這一天，就算穩(wěn)穩(wěn)落了地。</p>