<p class="ql-block">桂花糯米藕是江南傳統(tǒng)甜點(diǎn)，藕軟糯，糯米香甜，桂花飄香，特別好吃?？勺銎饋?lái)太麻煩，藕要選孔大的，糯米要泡要灌，然后煮一兩個(gè)小時(shí)，還得看著火防止燒干。</p> <p class="ql-block">膳魔師燜燒鍋?zhàn)屵@道甜點(diǎn)變得簡(jiǎn)單。糯米提前泡四小時(shí)。蓮藕選粗壯的，從一頭切開(kāi)，把糯米灌進(jìn)藕孔里，用筷子捅實(shí)，蓋上切下的那頭，用牙簽固定。把藕放入燜燒鍋內(nèi)鍋，加水沒(méi)過(guò)藕，加入紅糖、紅棗，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，移入燜燒鍋外鍋燜三小時(shí)。打開(kāi)鍋蓋，藕已經(jīng)軟爛，湯濃稠，取出切片，淋上湯汁，撒上桂花。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">周末做一次，能吃好幾天。下午當(dāng)甜品吃，或者宴客的時(shí)候端出來(lái)，特別有面子。</p> <p class="ql-block">山藥燉雞湯健脾養(yǎng)胃，湯清味鮮，喝下去胃里暖暖的?？缮剿幭洛伒臅r(shí)機(jī)要把握好，太早會(huì)爛成泥。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">膳魔師燜燒鍋?zhàn)屵@道湯變得簡(jiǎn)單。雞塊焯水后煮開(kāi)15分鐘，移入燜燒鍋外鍋燜一小時(shí)。山藥切塊，放入內(nèi)鍋再煮開(kāi)五分鐘，移回外鍋燜半小時(shí)。打開(kāi)鍋蓋，山藥完整但軟爛，雞肉脫骨，湯色金黃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">周末燉一鍋，分裝冷凍，工作日熱著喝。老人喝了養(yǎng)胃，孩子喝了長(zhǎng)身體。有了膳魔師燜燒鍋，養(yǎng)胃湯隨時(shí)能喝。</p>