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<p class="ql-block">我們這幫老家伙，每個(gè)月都要聚一次。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">七八個(gè)老同事，輪流做東。這個(gè)月在你家，下個(gè)月在我家，大家聚在一起，吃吃飯，聊聊天，回憶回憶當(dāng)年。每次聚餐，主人都會(huì)做幾個(gè)拿手菜，其他人帶點(diǎn)水果、點(diǎn)心，熱鬧得很。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">下個(gè)月輪到我了。我早就在想做什么菜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">炒菜吧，我一個(gè)人忙不過來。七八個(gè)人，至少得做六個(gè)菜，炒完這個(gè)那個(gè)涼了，而且油煙大，屋里味道重。燉菜吧，又得守著火，一邊燉一邊還要招呼客人，根本顧不上。</p> <p class="ql-block">我正發(fā)愁呢，看到了膳魔師這個(gè)燜燒鍋。這不就是給我準(zhǔn)備的“聚餐神器”嗎？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有了它，我可以提前一天就開始準(zhǔn)備。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">頭天晚上，燜一鍋紅燒牛肉。牛肉焯好水，加醬油、料酒、冰糖、香料，煮開，放進(jìn)外鍋燜著。燜一晚上，第二天早上牛肉已經(jīng)軟爛入味了。吃的時(shí)候熱一下就行。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">當(dāng)天早上，再燜一鍋排骨湯。排骨焯水，加玉米、胡蘿卜、姜片，煮開，放進(jìn)外鍋燜著。到了中午，湯又白又濃，排骨一戳就爛。</p> <p class="ql-block">再燜一鍋雜糧飯。大米、小米、糙米、燕麥，配好，煮開，燜著。飯好了，粒粒分明，軟硬適中。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這樣，聚餐當(dāng)天，我就只用炒兩個(gè)青菜，再拌兩個(gè)涼菜。其他的大菜，都是燜好的，打開鍋蓋就能上桌。不用手忙腳亂，不用一直待在廚房，可以和大家一起聊天、喝茶、看照片。</p> <p class="ql-block">我今年70歲，是我們這幫老同事里的“秘書長”，負(fù)責(zé)組織每次聚會(huì)。申請(qǐng)當(dāng)這個(gè)“膳魔師燜養(yǎng)體驗(yàn)官”，就是想用這個(gè)鍋，把下次聚餐辦得漂漂亮亮的。讓老伙計(jì)們看看，我這個(gè)老太太，不光會(huì)組織，還會(huì)做飯！</p>