<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 美篇昵稱:隨緣趙潔</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 美篇號1690782</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> “中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗?”于2022年11月29日列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄?！?lt;/b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 中華民族歷史悠久中華祖先勤勞智慧，近年來各種媒體宣傳各種非遺消息，讓中國人從了解傳統(tǒng)文化中更加提高了民族自信心。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 提起茶文化我知之甚少，我們這些40后大約懂茶品茶的人不多，幾十年前北京人比較喜歡喝的是花茶高碎，因?yàn)榛ú杩善奋岳蛳阄?，高碎價格又便宜；后來才開始嘗試喝明前綠、大紅袍、湘西古丈毛尖、云南普洱茶等，但很少有人喝過“保靖黃金茶”，如我一樣沒有聽說過這種茶的老嫗也大有人在。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> “活到老學(xué)到老”是中國人的傳統(tǒng)，看到征文啟事后我沒有因?yàn)椴恢氨＞更S金茶”而自卑，卻想通過學(xué)習(xí)，了解這一知識。這不是“一壺茶”的小故事，而是了解中國茶文化的大格局，學(xué)習(xí)不僅讓我本人獲得知識，還可以讓更多人了解“保靖黃金茶”，又何樂而不為呢？</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> “不學(xué)不知道，一學(xué)嚇一跳?！痹瓉聿栉幕€有傳說呢！廣為流傳的說法是“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，這不是信史，卻反映了茶最初作為藥用植物被認(rèn)知的文化記憶。??怪不得中國人祖祖輩輩喝茶呢！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">? 傳說不可信，近年考古發(fā)現(xiàn)卻是實(shí)情。浙江余姚田螺山遺址出土文物發(fā)現(xiàn)了6千年前的山茶屬植物根，表明早期的茶樹種植；山東鄒城邾國故城戰(zhàn)國墓、陜西漢景帝陽陵及西藏阿里故如甲木墓地都發(fā)現(xiàn)茶葉遺存，實(shí)物證實(shí)戰(zhàn)國到漢代飲茶習(xí)俗已存在并傳播到華北乃至高原地區(qū)。??</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">? 除了出土文物，還有漢代王褒《僮約》中“烹茶盡具”的文字記載，以及“茶”字從“荼”中分離并定型于唐代，標(biāo)志著茶飲在社會生活中的確實(shí)存在。??</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> “茶”字的前身是“荼”，“茶”在甲骨文和金文中都沒出現(xiàn)，小篆階段才嶄露頭角。??唐代以前，表示茶的字符多寫作“荼”。唐玄宗時期的《開元文字音義》和陸羽的《茶經(jīng)》才將“荼”字減了一橫，簡化成“茶”。??陸羽在《茶經(jīng)》中通篇使用“茶”字，極大地推動了茶字形的普及與統(tǒng)一。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 以上實(shí)證都足以證明中國茶文化淵遠(yuǎn)流長。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 中國茶主要分為綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶六大類，根據(jù)茶葉名錄不完全統(tǒng)計，種類超過300種。??對于種類繁多的茶大家不能完全了解是正常的，保靖黃金茶近些年才注重宣傳，在振興鄉(xiāng)村發(fā)展中不斷讓人們了解，此次征文也是進(jìn)一步提升此茶的知名度，應(yīng)該大力支持。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">? 中國茶區(qū)總體劃分為?四大茶區(qū)?：?江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)和華南茶區(qū)?，覆蓋21個?。▍^(qū)、市）、967個縣市，總面積約110萬公頃 ??。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 保靖黃金茶的產(chǎn)地是湖南省湘西土家族苗族自治州保靖縣?，其核心產(chǎn)區(qū)或原產(chǎn)地位于保靖縣的呂洞山鎮(zhèn)黃金村。??這里分布有明清古茶樹群，是茶產(chǎn)業(yè)的重要基地。???保靖縣整體是黃金茶的原產(chǎn)地、發(fā)源地和國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域。???</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 2013年我和家人去過張家界，還在吉首住過一晚，卻沒聽人介紹過“保靖黃金茶”，當(dāng)然也沒有喝到茶，現(xiàn)在想來是個遺憾。保靖黃金茶其實(shí)就生長于湘西土家族苗族自治州境內(nèi)，是湘西古老珍稀的地方茶樹種，是國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。具有“高氨基酸、高葉綠素、高水浸出物”的特點(diǎn)。湘西黃金茶顏色翠綠、香氣濃郁、入口鮮爽、回味甘醇，具有“翠、香、鮮、濃”的品質(zhì)特征，被譽(yù)為“中國最好的綠茶之一”。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 保靖黃金茶屬于?綠茶?，其最顯著的特征是“四高四絕”。??</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">? “四高”?：指茶葉內(nèi)?氨基酸、茶多酚、水浸出物、葉綠素含量極高?。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">? “四絕”?：表現(xiàn)為?香氣濃郁、湯色翠綠、入口清爽、回味甘醇?。??</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">? 高氨基酸含量使茶滋味特別鮮爽，同時富含茶多酚、維生素及多種微量元素。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代研究認(rèn)為，它具有?清熱解毒、助消化、緩解感冒及慢性氣管炎癥狀?的作用，長期飲用對?調(diào)節(jié)人體機(jī)能、增強(qiáng)體質(zhì)?有益。??</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 根據(jù)近期市場信息，保靖黃金茶的價格還是親民的。它的零售價每斤（500克）大致在?140元至800元?之間。造成如此大價格差異的主要原因包括幾個方面。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">? 首先茶葉等級?是核心影響因素。特級、頭采茶（如“土豪金”、“二號茶”）價格最高，通常在?580-800元/斤?；一級茶價格在?200-380元/斤?；用于日常飲用的“口糧茶”或散裝茶價格更便宜。???</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">? 其次是采摘時節(jié)?，明前茶?（清明節(jié)前采摘）品質(zhì)最佳，價格也最高。據(jù)保靖縣官方信息，2025年明前名優(yōu)茶價格可達(dá)?約700元/斤。雨前茶及后期茶葉價格則逐步下降。??</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 第三包裝不同價格也不同，豪華裝禮品裝價格貴，平裝則便宜。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 保靖縣自古是土家族、苗族繁衍生息之地，文化積淀深厚，旅游資源豐富，有國家3A級旅游景區(qū)湘西州保靖縣呂洞山景區(qū)、湘西州保靖縣隴木峒景區(qū)、湘西州保靖縣捧車河景區(qū)；有全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位四方城遺址、魏家寨古城遺址；有土家族的母親河——酉水河、首八峒村落及八部大王廟遺址、碗米坡生態(tài)平湖、江口紅石林、酉水摩崖石刻之最“天開文運(yùn)”、神秘的懸崖墓葬，以及各具風(fēng)采的捧車河、小寨溝、苗家邊墻等景點(diǎn)等旅游資源。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">? 保靖縣隸屬于湖南省?湘西土家族苗族自治州?，并不直接屬于某個市。它位于云貴高原東側(cè)，武陵山脈中段，湖南省西北部，與吉首市、花垣縣、永順縣、古丈縣、龍山縣、重慶市秀山縣接壤。保靖縣擁有獨(dú)特的地理位置和豐富的民族文化，是一個值得一游的旅游目的地。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> “保靖黃金茶”主要生產(chǎn)地就在靈山秀水之中，這里又有著豐厚的歷史文化積淀，在飲茶的時候又有怡山水之情古今之情也是幸事。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> (2026年3月20日春分于北京)</b></p>