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滇行記之五——過(guò)橋米線(xiàn)之鄉(xiāng)蒙自

美女蛇

<p class="ql-block">蒙自以“?百年滇越鐵路、百年開(kāi)埠通商、百年過(guò)橋米線(xiàn)?”三張文化名片聞名。碧色寨的黃墻綠椅、南湖的米線(xiàn)傳說(shuō)、西南聯(lián)大蒙自分校??這些都成為我們此行的打卡地。</p> <p class="ql-block">我們從建水團(tuán)山村出發(fā)去往蒙自的途中,首先去到的景點(diǎn)便是碧色寨。</p> <p class="ql-block">碧色寨?:因電影《芳華》而知名,保留了滇越鐵路的古老站房和法式建筑,充滿(mǎn)懷舊風(fēng)情。</p> <p class="ql-block">碧色寨車(chē)站——闖入《芳華》電影片場(chǎng)</p><p class="ql-block">滇越鐵路百年老站,馮小剛劇組同款取景地</p> <p class="ql-block">碧色寨:百年法式火車(chē)站的魅力與歷史</p><p class="ql-block">滇越鐵路是中國(guó)第一條國(guó)際鐵路,而建成于1909年碧色寨,是中國(guó)最早的火車(chē)站之一。</p> <p class="ql-block">作為滇越鐵路云南段第一大站,法式建筑群,標(biāo)志性的法式三面鐘,1米寬的軌道(米軌鐵路)都是當(dāng)年留下的歷史痕跡,記錄著滇越鐵路發(fā)展的故事。</p> <p class="ql-block">我們能看到的三面鐘只有兩面,另外一面藏在站房里面,供工作人員使用。</p> <p class="ql-block">法式站房前的黃墻綠窗和雙面鐘,是電影《芳華》里中文工團(tuán)離別重逢的經(jīng)典背景。</p><p class="ql-block">我們?cè)谶@個(gè)場(chǎng)景里擺個(gè)pose 留個(gè)影好啦。</p> <p class="ql-block">滇越鐵路碧色寨車(chē)站的站房門(mén)前,外國(guó)工程師尼弗里士當(dāng)年刻下的法文北回歸線(xiàn)標(biāo)記,歷經(jīng)歲月仍清晰可辨,而那座產(chǎn)自巴黎的三面鐘,懸掛在站前,指針永遠(yuǎn)停駐在了某個(gè)未知的午后,默默守護(hù)著車(chē)站的百年滄桑。</p> <p class="ql-block">滇越鐵路于1910年通車(chē)至碧色寨,使其成為云南對(duì)外貿(mào)易的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),尤其用于個(gè)舊錫礦的出口運(yùn)輸。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">1921年10月6日,個(gè)碧鐵路的通車(chē)標(biāo)志著碧色寨成為滇越鐵路(米軌)與個(gè)碧石鐵路(寸軌)交匯的重要換裝站。形成“米軌+寸軌”雙軌并存的獨(dú)特格局 ,兩種不同軌距的鐵路在此相擁,個(gè)舊錫礦得以直通世界市場(chǎng)</span></p><p class="ql-block">個(gè)碧石鐵路不修成準(zhǔn)軌、米軌,而修6寸軌,其中既有政治主權(quán)因素,不愿讓個(gè)碧石鐵路與滇越鐵路接軌、暢通,以免被法國(guó)人侵吞了運(yùn)輸?shù)墓芾頇?quán)。體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)修建鐵路的民營(yíng)資本所做出的保護(hù)資源與主權(quán)獨(dú)立的思想立場(chǎng)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">古老的鐵路設(shè)施,在碧色寨都能看到,包括:人工扳道岔的道岔機(jī),給蒸汽機(jī)車(chē)上水的水鶴,一列小火車(chē),還有蒸汽機(jī)車(chē)調(diào)頭轉(zhuǎn)盤(pán)。看著這些老式的鐵路設(shè)施,不免讓人對(duì)百年前的鐵路故事有了想象。</p><p class="ql-block">1936年,個(gè)碧石寸軌鐵路全線(xiàn)通車(chē),與滇越鐵路在碧色寨交匯。但是寸軌與米軌不能對(duì)接,必須經(jīng)過(guò)換裝,才能由滇越米軌鐵路上的火車(chē)轉(zhuǎn)運(yùn)。而個(gè)碧石鐵路上的所有機(jī)車(chē),必須調(diào)頭才能原路返回,這里的轉(zhuǎn)盤(pán)便是給蒸汽機(jī)車(chē)調(diào)頭用的。在碧色寨寸軌火車(chē)站內(nèi),利用軸承摩擦系數(shù)小、省力的原理,安裝了寸軌機(jī)車(chē)調(diào)頭轉(zhuǎn)盤(pán),把蒸汽機(jī)車(chē)開(kāi)到轉(zhuǎn)盤(pán)上,只用4個(gè)人推動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán),就能完成蒸汽機(jī)車(chē)原地調(diào)頭,返回到個(gè)碧石鐵路上。</p> <p class="ql-block">30多處法式建筑保存完好,除黃墻綠窗的站臺(tái)外,老房子改造的咖啡館、旅館、飯店等等,完美融合了法式的優(yōu)雅與滇南的風(fēng)情。讓人有穿越時(shí)空之錯(cuò)覺(jué)。</p> <p class="ql-block">大清郵局:云南最早的郵政機(jī)構(gòu)</p> <p class="ql-block">漫步鐵軌,坐在法式站房前的黃墻綠窗和三面鐘前,法式水塔、老式火車(chē)頭等場(chǎng)景,完美再現(xiàn)了20世紀(jì)的懷舊氛圍,百年車(chē)站將現(xiàn)代劇情與殖民時(shí)期建筑自然融合,讓人有一種時(shí)空交錯(cuò)的感覺(jué)。</p> <p class="ql-block">碧色寨——這里有被時(shí)光遺忘時(shí)期的歲月感、有繁華正當(dāng)之時(shí)的歷史感、和重獲新生之后的文藝感,不管是黃色的老站臺(tái)、白色的舊地標(biāo)、綠漆木長(zhǎng)椅、周邊遺存的法式建筑,都散發(fā)著濃烈的舊時(shí)味道,這里留存有11處國(guó)家級(jí)文保單位,見(jiàn)證了中國(guó)鐵路的發(fā)展歷程,這里也曾是西南聯(lián)大師生從國(guó)內(nèi)到越南再輾轉(zhuǎn)回國(guó)然后到達(dá)建水市校區(qū)的中轉(zhuǎn)站,也是多國(guó)文化的交匯點(diǎn)。沿著銹跡斑駁的鐵軌一直往前走,仿佛一抬腳,就能登上老式火車(chē),穿梭回百年前的舊時(shí)光。</p> <p class="ql-block">離開(kāi)碧色寨驅(qū)車(chē)來(lái)到蒙自市中心南湖公園旁的紅河官房大酒店住宿。</p> <p class="ql-block">南湖公園——過(guò)橋米線(xiàn)的“誕生地”</p><p class="ql-block">是市民休閑和游客游覽的核心區(qū)域。</p> <p class="ql-block">出官房大酒店我們先去吃米線(xiàn),然后沿著蒙自的城市標(biāo)志性公園——南湖公園穿行去往西南聯(lián)大學(xué)校舊址參觀(guān)。</p><p class="ql-block">公園里湖光山色優(yōu)美,亭臺(tái)樓閣古色古香,公園內(nèi)還有西南聯(lián)大先鋒書(shū)店,(我們到的時(shí)間早,先鋒書(shū)店尚未營(yíng)業(yè),外圍看看后還是選擇先參觀(guān)西南聯(lián)大舊址。</p> <p class="ql-block">戰(zhàn)火中的讀書(shū)聲——<span style="font-size:18px;">西南聯(lián)大蒙自分校舊址 </span></p><p class="ql-block"> 蒙自,這座滇南的小城,曾是西南聯(lián)大文法學(xué)院的庇護(hù)所,這里有著獨(dú)特的法式風(fēng)情,紅頂黃墻的建筑仿佛讓人穿越回了1938年的烽火歲月。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">1937年抗戰(zhàn)爆發(fā),北大、清華、南開(kāi)三大高校組建了一個(gè)"流動(dòng)大學(xué)"——即國(guó)立西南聯(lián)大。<span style="font-size:18px;">這樣一群學(xué)子和教授們帶著滿(mǎn)滿(mǎn)的珍貴文獻(xiàn),穿越戰(zhàn)線(xiàn),自北方一路南下,先后到長(zhǎng)沙,接著來(lái)到昆明,最后到達(dá)蒙自,把這個(gè)西南小城變成了學(xué)術(shù)圣地,</span>在戰(zhàn)火中保住了中國(guó)的教育火種!</p> <p class="ql-block">沿著綠蔭小路向西南聯(lián)大紀(jì)念館行走,小路兩旁反映當(dāng)年師生奔赴校園時(shí)的場(chǎng)景,令人肅然起敬。</p> <p class="ql-block">“剛毅堅(jiān)卓”的校訓(xùn)就靜靜的樹(shù)立在青翠的松樹(shù)之下。<span style="font-size:18px;">詮釋了抗戰(zhàn)年代時(shí)期在物資匱乏、戰(zhàn)火紛飛的條件下堅(jiān)持治學(xué)育人的知識(shí)分子的責(zé)任與擔(dān)當(dāng) 。???</span></p> <p class="ql-block">國(guó)立西南聯(lián)大蒙自分校紀(jì)念館位于南湖北路的哥臚士洋行舊址,館內(nèi)以圖文實(shí)物復(fù)刻了抗戰(zhàn)時(shí)期“教育救國(guó)”的熱血故事。</p> <p class="ql-block">這所由北大、清華、南開(kāi)組成的聯(lián)合大學(xué)在此落腳,給蒙自留下了濃墨重彩的文化印記。當(dāng)時(shí)這里開(kāi)設(shè)的課程涵蓋數(shù)學(xué)、物理、文史哲等多個(gè)學(xué)科,在極其艱苦的條件下仍保持著國(guó)內(nèi)最高學(xué)術(shù)水準(zhǔn)。錢(qián)鐘書(shū)、馮友蘭等大師都曾在此授課,朱自清筆下的《荷塘月色》靈感就來(lái)自南湖風(fēng)景。</p> <p class="ql-block">二樓展廳全景式呈現(xiàn)聯(lián)大師生的清苦辦學(xué)史,看完仿佛穿越到1938年的烽火課堂。</p><p class="ql-block">館內(nèi)復(fù)刻了當(dāng)年師生夜讀用的油燈及簡(jiǎn)陋的教室模樣,黑板上振奮人心的校歌歌詞讓人仿佛聽(tīng)到烽火中不滅的讀書(shū)聲 。???摸一摸教室的黑板,想象聞一多先生當(dāng)時(shí)給學(xué)生上課的情景,真正體會(huì)了這些大師們?cè)谄D苦環(huán)境里依然堅(jiān)守學(xué)術(shù)追求的愛(ài)國(guó)情懷。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(25, 25, 25);">聞一多、朱自清、馮友蘭、陳寅恪等學(xué)界泰斗曾在此執(zhí)教,留下了許多感人故事 </span></p> <p class="ql-block">西南聯(lián)大,一所僅存在八年的大學(xué),培養(yǎng)出的兩位諾貝爾獎(jiǎng)得主楊振寧和李政道。</p> <p class="ql-block">哥臚士洋行舊址:聯(lián)大舊址所在的百年法式洋樓本身便是文物,黃墻綠窗超出片;</p> <p class="ql-block">從哥臚士洋行舊址側(cè)門(mén)出來(lái)向左轉(zhuǎn)便來(lái)到了蒙自海關(guān)舊址。</p> <p class="ql-block">蒙自海關(guān)舊址:小小的一方院落,藏著一段塵封的歷史。</p> <p class="ql-block">蒙自海關(guān)舊址 ——穿越百年,觸摸滇越鐵路的貿(mào)易脈搏</p><p class="ql-block">蒙自海關(guān)舊日址,這里曾是云南第一個(gè)海關(guān),滇越鐵路貿(mào)易的樞紐,也是西方列強(qiáng)經(jīng)濟(jì)滲透與蒙自開(kāi)埠通商的歷史縮影。走進(jìn)這里,仿佛翻開(kāi)了一頁(yè)厚重的歷史畫(huà)卷。</p><p class="ql-block">“云南第一關(guān)”:清光緒十五年(1889年),根據(jù)《中法續(xù)議商務(wù)專(zhuān)條》,蒙自作為云南第一個(gè)通商口岸正式開(kāi)關(guān),是近代云南對(duì)外開(kāi)放的開(kāi)端。</p> <p class="ql-block">蒙自海關(guān)也是滇越鐵路的“咽喉”。1910年滇越鐵路通車(chē)后,蒙自海關(guān)成為這條國(guó)際大通道上最重要的海關(guān)之一,掌控著進(jìn)出口貿(mào)易的命脈,見(jiàn)證了錫礦、棉紗等物資的繁忙程度。</p> <p class="ql-block">結(jié)束游覽蒙自海關(guān)舊址的游覽,繼續(xù)沿南湖游玩,返回西南聯(lián)大的先鋒書(shū)店。書(shū)店位于南湖的湖心島上,整體是水泥建筑式樣的現(xiàn)代風(fēng)格。</p> <p class="ql-block">“建筑之美:歷史與現(xiàn)代的交融</p><p class="ql-block">保留了老酒館的鐘樓和磚房?;炷粱乩扰c西式鐘樓相互交錯(cuò),硬朗的灰色調(diào)搭配明快的橙色裝飾,既有工業(yè)風(fēng)的冷峻,又不失溫暖的人文氣息。</p> <p class="ql-block">書(shū)香四溢:知識(shí)與歷史的碰撞</p><p class="ql-block">西南聯(lián)大先鋒書(shū)店:進(jìn)門(mén)右側(cè)是遞增向上的書(shū)架,群星璀璨。這里按領(lǐng)域劃分了書(shū)籍,全是西南聯(lián)大師生的作品,周邊也都是聯(lián)大主題,真是萌到不行。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">文創(chuàng)之趣:把歷史帶回家</p><p class="ql-block">文創(chuàng)區(qū)充滿(mǎn)驚喜,聞一多Q版手辦、碧色寨鑰匙扣、蒙自石榴紅琺瑯胸針等數(shù)十種文創(chuàng)產(chǎn)品,將蒙自的歷史文化與現(xiàn)代設(shè)計(jì)巧妙結(jié)合。每一件都獨(dú)具特色,是送給自己或朋友的絕佳紀(jì)念品。</p> <p class="ql-block">店內(nèi)分為聯(lián)大主題圖書(shū)區(qū)、人文圖書(shū)走廊等五大核心區(qū)域。這里有全國(guó)最全的西南聯(lián)大史料,泛黃的書(shū)頁(yè)間仿佛藏著聞一多、朱自清等大師的身影。除了聯(lián)大主題書(shū)籍,文學(xué)、藝術(shù)、社科等各類(lèi)圖書(shū)也十分豐富,能滿(mǎn)足不同讀者的需求。</p> <p class="ql-block">在蒙自短暫的停留一天,碧色寨鐵路米軌與寸軌之間的連接處代表的是主權(quán)資源的保護(hù);西南聯(lián)大蒙自分校舊址紀(jì)念館我們看到的是中國(guó)教育火種的賡續(xù);蒙自海關(guān)舊址讓我們看到殖民掠奪與中國(guó)開(kāi)埠通商的歷史痕跡;而西南聯(lián)大先鋒書(shū)店讓我們領(lǐng)略到朱自清、聞一多、陳寅恪等大師留下大量的文學(xué)與思想遺產(chǎn)(書(shū)店展售西南聯(lián)大主題圖書(shū)區(qū)?占藏書(shū)總量約20%)。這些都是這座邊陲古城的歷史見(jiàn)證與縮影,讓我們了解歷史,更讓我們相信未來(lái)的美好。</p> <p class="ql-block">美食是通往幸福的捷徑</p> <p class="ql-block">過(guò)橋米線(xiàn)——美麗的傳說(shuō)與風(fēng)味多樣化地標(biāo)美食</p><p class="ql-block">過(guò)橋米線(xiàn)起源于明末清初,以書(shū)生妻子南湖送餐傳說(shuō)得名。一份米線(xiàn)分為米線(xiàn)、高湯、拼盤(pán)三個(gè)部分。在這里,米線(xiàn)是基礎(chǔ)、高湯是靈魂,而拼盤(pán)輔料則是米線(xiàn)的生命。</p> <p class="ql-block">蒙自過(guò)橋米線(xiàn)已從一則溫馨的故事,發(fā)展成為?國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?和聞名遐邇的云南特色美食。我們來(lái)蒙自沒(méi)有去網(wǎng)紅打卡的店,而是來(lái)到??來(lái)官房酒店旁邊的一個(gè)菜市場(chǎng)附近的小店吃過(guò)橋米線(xiàn),在這樣的店里沒(méi)有太多的過(guò)度營(yíng)銷(xiāo),有的是老板的生活態(tài)度和自己對(duì)過(guò)橋米線(xiàn)的制作理念的創(chuàng)新認(rèn)識(shí),所以小店里的米粉有它自己獨(dú)特的風(fēng)味。老板送給我們吃的自制泡梨(清甜、肉嫰),因?yàn)榕堇婧芎贸?,臨走我們還買(mǎi)了一包帶走。</p><p class="ql-block">來(lái)蒙自一定要吃各式各樣的過(guò)橋米線(xiàn)……牛肉、雞肉、菊花、羊肉等等風(fēng)味的特色米線(xiàn)。</p> <p class="ql-block">蒙自阿德食府</p><p class="ql-block">一家快餐店,以吃雞肉米線(xiàn)為主。另有現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒炒菜和雞湯泡飯。</p><p class="ql-block">雞湯米線(xiàn)的湯底超鮮美,搭配的小酥肉香脆不膩,米線(xiàn)順滑。推薦</p><p class="ql-block">現(xiàn)炒的辣椒炒肉跟湖南的辣椒炒肉稍有區(qū)別,辣椒不辣,醬味也不濃,適合不堪辣又想吃辣的客人。在這樣的小店里用餐,環(huán)境不如大酒店,但炒的菜和制作的米線(xiàn)都超好吃。</p> <p class="ql-block">看看我們?cè)诿勺缘目鞓?lè)瞬間吧</p><p class="ql-block"><br></p>