又品陽(yáng)羨茶——2016年冬至日和兒子應(yīng)其朋友之邀到宜興，賞紫砂壺品陽(yáng)羨茶，游東坡書(shū)院和蜀山竹?！?。泰然 <p class="ql-block">又品陽(yáng)羨茶</p><p class="ql-block"> 聽(tīng)說(shuō)我和妻到了上海，兒子特地從澳洲回國(guó)。因國(guó)籍未變且戶口在上海，所以回來(lái)還比較順利。飛機(jī)落地杭州隔離14天，隨后到上海又隔離7天即回到浦東家中。</p><p class="ql-block"> 從去年春悉尼分別至今已近兩年，期間疫情不斷異常掛念。此時(shí)一見(jiàn)面，兒子張開(kāi)雙臂擁抱妻和我，接著是女兒女婿外孫女，高興激動(dòng)之情溢于言表。</p><p class="ql-block"> 兒子帶回了澳洲紅酒和朋友送他的名茶。喝酒自不別說(shuō)。兒子從家中柜子里取出一個(gè)很精致的包裝盒，打開(kāi)取出一把造型古樸大氣的深紫色茶壺，問(wèn)我品什么茶。我一看，宜興紫砂壺！瞬時(shí)勾起一段美好的回憶。</p><p class="ql-block"> 2016年冬至?xí)r節(jié)，我隨兒子應(yīng)他宜興的朋友之邀到那里游玩。他朋友開(kāi)著一個(gè)紫砂壺店，在店里向我們介紹了宜興三絕：紫砂壺、陽(yáng)羨茶和金沙泉水，並當(dāng)場(chǎng)用紫砂壺和桶里儲(chǔ)存的金沙泉水烹好陽(yáng)羨茶，倒在同樣精美的紫砂茶盅里，請(qǐng)我們品飲。</p><p class="ql-block"> 中國(guó)的名茶我知道不少也喝過(guò)不少，但陽(yáng)羨茶過(guò)去沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，當(dāng)然也沒(méi)喝過(guò)。此時(shí)“三絕”齊獻(xiàn)而品飲，果然非同尋常。其湯色紅艷透明，香味清鮮純正，品來(lái)爽而醇甜，堪稱(chēng)茶中佳品。</p><p class="ql-block"> 主客一邊品陽(yáng)羨茶一邊聊天，知道了我最崇拜的蘇東坡非常喜歡這里的山水，喜歡這里的“三絕”。他不僅多次來(lái)這里游玩品茶，甚至在這里購(gòu)田建園養(yǎng)老，激起我進(jìn)一步了解蘇東坡和宜興“三絕”之間的關(guān)系的極大興趣。由此查閱史文，游觀山水，讓我收獲頗豐。</p><p class="ql-block"> 宜興古稱(chēng)陽(yáng)羨，地處江蘇省西南端、滬寧杭三角中心。宜興的紫砂壺、陽(yáng)羨茶和金沙泉水，被世人稱(chēng)為宜興三絕。</p><p class="ql-block"> 宜興的陽(yáng)羨茶之所以聞名，與茶圣陸羽對(duì)它的發(fā)現(xiàn)和推薦息息相關(guān)。陸羽為了完善《茶經(jīng)》，常來(lái)往于現(xiàn)宜興、常州、丹陽(yáng)和湖州等產(chǎn)茶區(qū)。陸羽在宜興對(duì)陽(yáng)羨茶進(jìn)行研究，認(rèn)為陽(yáng)羨茶為茶中極品。經(jīng)他的賞識(shí)、推薦，自唐肅宗時(shí)便正式列為貢品，年貢萬(wàn)兩。“天子未嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花。”</p><p class="ql-block"> 金沙泉位于宜興顧諸山下，是陸羽研究茶葉、補(bǔ)充《茶經(jīng)》的基地。陸羽發(fā)現(xiàn)金沙泉后，用泉水烹制陽(yáng)羨茶，茶味極佳。隨著陽(yáng)羨茶被列為貢茶，金沙泉也被列為貢泉。蘇東坡有段時(shí)間在宜興蜀山居住，就是讓僮子到金沙泉取水烹茶。 </p><p class="ql-block"> 宜興紫砂壺更是一絕。它所用的原料為獨(dú)產(chǎn)于宜興的紫泥、紅泥、團(tuán)山泥，經(jīng)摶捏焙燒而成，透氣而不滲水，又能吸附茶香愈用愈光潤(rùn)，愈用愈飽含茶香。其精湛的制做工藝，使茶壺即使冷熱驟變，也不會(huì)破裂，甚至還可直接把壺放在爐上煨煮。古人評(píng)價(jià)是：“人間珠玉安足取，豈如陽(yáng)羨溪興一丸土?！?lt;/p><p class="ql-block"> 蘇東坡曾四次到過(guò)宜興，飽覽了宜興佳山秀水，寫(xiě)就若干詩(shī)詞。</p><p class="ql-block"> 熙寧七年的春天，朝廷派蘇軾前往常州、潤(rùn)州一帶賑濟(jì)饑民，他第一次來(lái)到宜興。轉(zhuǎn)年春天，他寫(xiě)了一組名為《常潤(rùn)道中，有懷錢(qián)塘，寄述古五首》的詩(shī)。其第五首為：</p><p class="ql-block">惠泉山下土如濡，</p><p class="ql-block">陽(yáng)羨溪頭米勝珠。</p><p class="ql-block">賣(mài)劍買(mǎi)牛吾欲老，</p><p class="ql-block">殺雞為黍子來(lái)無(wú)？</p><p class="ql-block">地偏不信容高蓋，</p><p class="ql-block">俗儉真堪著腐儒。</p><p class="ql-block">莫怪江南苦留滯，</p><p class="ql-block">經(jīng)營(yíng)身計(jì)一生迂。</p><p class="ql-block"> 后來(lái)作《菩薩蠻》，前半闋云：</p><p class="ql-block">“買(mǎi)田陽(yáng)羨吾將老，</p><p class="ql-block">從初只為溪山好。</p><p class="ql-block">來(lái)往一虛舟，</p><p class="ql-block">聊從造物游。”</p><p class="ql-block"> 為此，蘇東坡先后兩次在陽(yáng)羨置買(mǎi)田地，在蜀山附近購(gòu)地筑室，告老辭官到宜興安度晚年?，F(xiàn)在宜興的東坡書(shū)院，據(jù)說(shuō)就是東坡生前買(mǎi)田歸隱之處。</p><p class="ql-block"> 兒子朋友帶我們?cè)谝伺d游玩盡興，臨別時(shí)，贈(zèng)送我倆一人一把他最新設(shè)計(jì)制作的紫砂壺，一包陽(yáng)羨茶。我作詩(shī)一首：</p><p class="ql-block">《宜興游》</p><p class="ql-block">數(shù)九時(shí)節(jié)到宜興， </p><p class="ql-block">竹海翻波竹葉青。 </p><p class="ql-block">太湖之源探海底， </p><p class="ql-block">翡翠長(zhǎng)廊聽(tīng)瀑聲。</p><p class="ql-block">蜀山書(shū)院遺古樹(shù)， </p><p class="ql-block">紫砂茶壺賞新型。</p><p class="ql-block">最喜東坡美茶飲， </p><p class="ql-block">“三絕”遠(yuǎn)寄溪山冬。</p><p class="ql-block"> 兩把宜興紫砂壺，我的那把帶回介休了，這里是兒子的那一把。我非常喜歡喝陽(yáng)羨茶，那年回到介休就一直把茶喝完。此時(shí)看到宜興紫砂壺，我毫不猶豫地對(duì)兒子說(shuō)：老爸想喝陽(yáng)羨茶。</p><p class="ql-block"> 兒子當(dāng)即聯(lián)系宜興朋友，僅隔一天快遞就寄來(lái)幾桶。上海無(wú)金沙泉水，則以高檔凈水烹茶了。</p><p class="ql-block"> 我要揑一撮陽(yáng)羨茶放到大茶杯里沖泡喝，兒子微笑說(shuō)：不可那樣喝。咱們用這把紫砂壺細(xì)細(xì)品。說(shuō)著，他把紫砂壺和配套的四個(gè)小茶盅放到茶盤(pán)上，頗為嫻熟地操作起來(lái)。</p><p class="ql-block"> 我喝茶旳習(xí)慣是在介休養(yǎng)成的。當(dāng)年來(lái)到介休，看到許多人用大搪瓷缸喝茶。介休人喝茶很厲害，據(jù)說(shuō)一個(gè)縣茶葉銷(xiāo)量超過(guò)晉中其它縣的總和。那時(shí)人們多是喝花茶，一搪瓷缸最少擱少半缸茶葉，茶水泡成苦的了，茶銹在茶缸里邊涂了厚厚一層，成黑色。人們也不怎么清洗，端著大茶缸喝著苦茶水，津津有味，自得其樂(lè)。</p><p class="ql-block"> 我和許多介休人一樣，總是用茶杯喝茶，不知何謂品茶。以后走南闖北知道了茶道，也知道了品茶，但積習(xí)難改，喜喝而不喜品，嫌品茶麻煩。那把宜興紫砂壺放在介休從未用過(guò)。其實(shí)，這說(shuō)明自已的心境尚未真正的平靜，雖遇風(fēng)雷激蕩能泰然，然而還不是淡然。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在和兒子在滬上書(shū)屋，以宜興紫砂壺陽(yáng)羨茶加小小茶盅慢慢品茶，不由得想起蘇東坡那首著名茶詩(shī)中的佳句“從來(lái)佳茗似佳人”。想到他一生屢遭厄運(yùn)，多少番黑云壓頭蓋頂，仍然矚目?jī)A心“佳茗”“佳人”這樣靚麗的物像，心中頓生許多感悟。人生如茶，濃淡自品。多少人可以把洶涌不定的歲月品到水靜無(wú)波？多少人可以把渾濁繁亂的紅塵品到清朗簡(jiǎn)單？</p><p class="ql-block"> 細(xì)細(xì)品味。茶不過(guò)兩種姿態(tài)：浮、沉；飲茶不過(guò)兩種姿態(tài)：拿起、放下。人生如茶，做到浮時(shí)淡然，沉?xí)r坦然，拿得起，也能放得下，如是。</p><p class="ql-block"> 將心入茶，讓生活過(guò)得靜好。</p><p class="ql-block"> 2021年12月18日于滬上書(shū)房</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">宜興索江朋友紫砂壺店</p> <p class="ql-block">索江朋友贈(zèng)送我的宜興紫砂壺</p><p class="ql-block">外包裝盒</p> <p class="ql-block">索江朋友贈(zèng)送我的宜興紫砂壺</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">一套紫砂壺茶具</p> <p class="ql-block">陽(yáng)羨茶——宜興紅茶</p> <p class="ql-block">陽(yáng)羨茶田</p> <p class="ql-block">宜興顧渚山</p> <p class="ql-block">金沙泉</p> <p class="ql-block">金沙泉</p><p class="ql-block">水從泉眼涌流，終年不斷。據(jù)清《長(zhǎng)興縣志》：“顧渚貢茶院側(cè)，有碧泉涌沙，燦如金星”。故而得名金沙泉。唐時(shí)清明前，官府以特制銀瓶盛金沙泉專(zhuān)程送長(zhǎng)安進(jìn)貢?！缎绿茣?shū)·地理志》：“湖州金沙泉以貢”。杜牧詩(shī)云：“泉瀨黃金涌，芽茶紫壁截?！?lt;/p> <p class="ql-block">宜興東坡書(shū)院，位于宜興市丁蜀鎮(zhèn)蜀山南麓，屬江蘇省重點(diǎn)文物保護(hù)單位。元豐七年（1084年），蘇軾買(mǎi)田筑室于蜀山南麓，擬終老陽(yáng)羨，這便是“東坡草堂”，之后又?jǐn)U建成“東坡別墅”。元代在原址上建起“東坡祠堂”，后又廢為僧舍。明弘治十三年,工部侍郎、宜興人沈暉在此重建“東坡書(shū)院”，作為文人學(xué)士例行集合、緬懷先賢之所。清代康熙、乾隆年間多次修繕、擴(kuò)建。咸豐年間，書(shū)院被焚。光緒八年，當(dāng)?shù)囟募彝搴腺Y重建“東坡書(shū)院”，作為宜興東南八鄉(xiāng)培養(yǎng)人才之地。</p> <p class="ql-block">蘇東坡雕像</p> <p class="ql-block">東坡買(mǎi)田處</p> <p class="ql-block">宜興竹海入門(mén)</p> <p class="ql-block">朋友們品陽(yáng)羨茶</p> <p class="ql-block">宜興游</p><p class="ql-block">數(shù)九時(shí)節(jié)到宜興， </p><p class="ql-block">竹海翻波竹葉青。 </p><p class="ql-block">太湖之源探海底， </p><p class="ql-block">翡翠長(zhǎng)廊聽(tīng)瀑聲。</p><p class="ql-block">蜀山書(shū)院遺古樹(shù)， </p><p class="ql-block">紫砂茶壺賞新型。</p><p class="ql-block">最喜東坡美茶飲， </p><p class="ql-block">“三絕”遠(yuǎn)寄溪山冬。</p><p class="ql-block"> 2016年12月23日于宜興</p>