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<p class="ql-block">安徽黃山西溪南古村落有1200年的歷史，村頭豐樂河畔的楓楊林，是造物主揮灑的一幅翠綠長卷。這里三月的綠是極鮮嫩的綠，無死角的綠，在春季的煙雨濛濛中更增添十二分的靈秀與嬌柔，整座村落都浮于一片青靄氤氳的呼吸中。</p> <p class="ql-block">就在這綠野仙蹤般的密林河岸，悄然棲落著一家剛剛開業(yè)不久“徽州小館”，小館是青澀的，黛瓦白墻又沁潤著歲月微光，不爭不顯，以最本真的姿態(tài)，在翠綠的深處靜候著南來北往的游客。</p> <p class="ql-block">小館臨水而筑，主人執(zhí)意撤去一切隔斷，這里沒有門楣的框限，沒有窗欞的遮蔽，為的是讓豐樂溪的清響與楓楊林的翠綠自然漫入席間——食客舉箸之間，呼吸的盡是楓楊林饋贈的豐腴的負(fù)氧離子，舌尖與心間同沐一川青翠。</p> <p class="ql-block">席間抬眼望去，青溪如素絹蜿蜒鋪展；漁夫輕撐一葉竹筏，劃開粼粼碎銀；泛出漣漪，這流動的徽州長卷，不題款，不落印，卻處處是畫眼。</p> <p class="ql-block">澆頭面之魂在于山野的誠意：干筍、豌豆、火腿丁…在湯面中次第蘇醒，鮮香層疊，這是徽州山林在碗中的一次溫柔低語。</p> <p class="ql-block">魚籽醬灑落在煎制的毛豆腐上，再加上一抹鮮紅的辣椒醬，便在唇齒間完成化腐朽為神奇的人間美味。</p> <p class="ql-block">胡適一品鍋在此被悄然做了“減法”：剔除繁冗層疊，只留山菌、筍干、土雞、火腿等各種食材的本真，文火慢煨，湯色清亮而滋味愈厚——刪繁就簡里盡顯徽州煙火里的筋骨與風(fēng)致。</p> <p class="ql-block">徽州小館不時讓人流連美食與美景之中。</p>