新會(huì)柑香里的年味：春節(jié)陳皮尋源記王琳 <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">春節(jié)的嶺南，空氣里浮動(dòng)著柑橘清冽的甜香。我和北京來(lái)的兄弟，在司徒大哥的車輪上駛?cè)胄聲?huì)陳皮村——這里不是博物館的玻璃柜，而是茶枝柑在葵鄉(xiāng)水土中呼吸吐納的活態(tài)原鄉(xiāng)。我們跟著柑農(nóng)阿鵬老板穿行于果園與農(nóng)家之間，看枝頭橙果懸垂如燈，聽他講“冬至前采青皮，立冬后收二紅，小雪大寒取大紅”的時(shí)令鐵律；原來(lái)陳皮之貴，一半在工藝，一半在天地節(jié)氣所賜的不可復(fù)制。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">在三寶茶博物館，我親手捧起一盞柑普茶——柑皮為壺，茶葉為魂，沸水激蕩出花香型陳皮特有的清幽回甘；展覽館里，百年陳皮罐靜立如史冊(cè)，標(biāo)簽上“新會(huì)陳皮”四字蒼勁，恍見明清商船滿載此物遠(yuǎn)航南洋。阿鵬老板笑指窗外：“這土、這水、這風(fēng)，換一處便不是這個(gè)味。”臨別時(shí)，他塞來(lái)一袋剛曬好的干果和半塊手作陳皮餅，那粗糲的甜香，是土地最誠(chéng)實(shí)的落款。</span></p>