<h3 style="text-align: center"><b><font color="#ff8a00">出村釘鍋 2020年攝</font></b></h3> <h1><b> 釘鍋匠，在過(guò)去各類(lèi)手工匠人中，他是獨(dú)一無(wú)二能夠廢物利用、化腐朽為神奇的手藝人。在那生活資料極其短缺的年代，釘鍋匠肩挑重?fù)?dān)，四季奔波，翻山越嶺，走村串戶，用簡(jiǎn)陋的工具、樸素的材料、精巧的手藝、誠(chéng)實(shí)的心態(tài)、慈憫的胸懷合力，鋦破缸釘漏鍋，修補(bǔ)了生活的破碎，送給人們一個(gè)貧苦而幸福的圓滿。<br></b><b> 本文要介紹的主人翁儲(chǔ)三，上世紀(jì)六七十年代，右玉鄉(xiāng)下人恐怕對(duì)他少有不認(rèn)識(shí)的，因他長(zhǎng)年至底在村里給莊戶人鋦缸補(bǔ)鍋。也許有人會(huì)問(wèn)，你是80年代才從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)回右玉，那時(shí)儲(chǔ)師傅已經(jīng)不釘鍋了，你是如何認(rèn)識(shí)他的？<br></b><b> 事情是這樣的，之前我的確不認(rèn)識(shí)儲(chǔ)師傅，因我退休后喜歡上了民俗收藏，從老家拾鬧回一副清代炕月餅的爐鏊，下底完好，可上蓋碎成三塊，我想修復(fù)，四處打聽(tīng)，最后問(wèn)細(xì)起馬官屯村的儲(chǔ)師傅。<br></b><b> 此事發(fā)生在2020年春期，儲(chǔ)師傅當(dāng)時(shí)已是88歲高齡，但我見(jiàn)到他時(shí)，仍然精神矍鑠，紅光滿面。當(dāng)我與他講明修爐鏊蓋時(shí)，老人爽快地答應(yīng)了我，讓我叼空兒給他送過(guò)來(lái)，結(jié)果我送去三天后，他便打電話讓我去取，鏊蓋修的嚴(yán)絲合縫，補(bǔ)了竟有二十六道圪疤之多，讓我一時(shí)不知說(shuō)什么好，掏出二百元，以表謝意，他說(shuō)：“你這是小看我老儲(chǔ)?！?lt;/b></h1> <h3 style="text-align: center"><b><font color="#ff8a00">儲(chǔ)師傅釘了26道圪疤的爐鏊蓋 直徑65厘米 底座直徑61厘米 </font></b></h3><h3 style="text-align: center"><b><font color="#ff8a00">生鐵鑄造 清代</font></b></h3> <h1><b> 至此，我結(jié)識(shí)了儲(chǔ)師傅，他家住縣城，村中院內(nèi)務(wù)義著一個(gè)菜園，黃瓜、芫荽、水蘿卜、西紅柿等，雜七雜八蔬菜種的不少，他天每日早去晚歸，騎著自行車(chē)來(lái)回跑。有時(shí)不忙，他會(huì)打電話給我，問(wèn)細(xì)我在，順路進(jìn)我家圪操(呆)一陣兒，一來(lái)二去，兩人處系的越來(lái)越慣了，遇時(shí)他也會(huì)跟我拉沓一會(huì)兒釘鍋時(shí)期的過(guò)往。<br></b><b> 我對(duì)老人聊的話題很感興趣，跟他商量說(shuō)：“哪一天您不忙，好好給我叨拉叨拉您的釘鍋生涯?！彼f(shuō)：“那還愁。”一日天下雨，老人菜園里不能做營(yíng)生，便來(lái)到我家。我泡了一壺普洱茶，取出一盒坐席發(fā)的軟中華，老人點(diǎn)著煙沒(méi)吸幾口，便開(kāi)始為我講述他曾經(jīng)的釘鍋故事。<br></b><b> 他說(shuō)，我的釘鍋手藝，是跟河北武安的師傅斅的。相傳舊社會(huì)，河北武安縣衙在城西修文廟錯(cuò)蓋成了火神廟，結(jié)果沒(méi)出幾個(gè)當(dāng)官的，卻燒出三石六斗釘鍋匠。到了清末民初，武安縣依靠耍釘鍋手藝的大量的師傅們，眼看死守在家鄉(xiāng)就吃不開(kāi)飯了。有道是“人挪活，樹(shù)挪死?！庇谑?，許多釘鍋匠用擔(dān)子挑著工具、鋪蓋，三三兩兩結(jié)伴流入內(nèi)蒙古集寧一帶和山西忻州、雁同地區(qū)。<br></b><b> 其中，右玉也來(lái)了不少，僅馬官屯一個(gè)村就住了六、七位武安釘鍋匠，后來(lái)多半就在當(dāng)?shù)厝⑵奚?，安家落戶。一位名叫李惠元的釘鍋師傅因家貧，奔三十的人啦，一直沒(méi)個(gè)說(shuō)媒的。后來(lái)，我大（父）儲(chǔ)增明看到李師傅為人老實(shí)憨厚，手藝也不錯(cuò)，便從中牽線搭橋與馬官屯村啞女閆大女完婚，使李感恩不盡，主動(dòng)提出要收我儲(chǔ)三為徒，那真是地皮菜遇見(jiàn)悶生生雨。我大雖早有此打算，但自己清楚村里有好幾個(gè)孩子都想跟他學(xué)藝，有的家長(zhǎng)一吃變樣飯就請(qǐng)李師傅，可李師傅從來(lái)沒(méi)有端過(guò)儲(chǔ)家個(gè)碗邊邊，他怕白張了口。</b></h1><h1><b> 我大（父）十不估劃天上竟能掉下餡兒餅，這讓他激動(dòng)不已。一天晚上，他請(qǐng)李師傅到我家喝燒酒，李師傅因他娶過(guò)了老婆，他因李師傅安頓了兒子，彼此都挺高興，兩人喝酒不用盅盅，而是拿甌甌（小碗）砍。沒(méi)多久我大就喝醉了，連李師傅多會(huì)兒離開(kāi)家，我大根本不清楚，睡在大炕頭，脊背燙起好幾個(gè)灰溜泡，吐了一蓋窩，尿了半炕，全然不知。<br></b><b> 舊時(shí)，誰(shuí)家兒子跟人斅了手藝，當(dāng)家人絕對(duì)要比現(xiàn)在的家長(zhǎng)兒女考上大學(xué)興奮百倍。不巧得是我剛學(xué)了一年時(shí)間，突然，師娘暴病而亡，丟下師傅一人灰庭冷灶，孤獨(dú)留?。ㄊ止聠危?，湊乎過(guò)了大年。正月初六李師傅把我叫到跟前，握住我的手說(shuō)：“三子啊，我和你大（爸）處系得不賴(lài)，你也是個(gè)仁義孩子，叔叔很喜歡你，自從你師娘走后，我心里沒(méi)一天好受，我決定要出口外，很舍不得離開(kāi)你們父子，但這是天意沒(méi)法子，我把你的事情已跟宋存有師傅說(shuō)妥了，以后你就跟著他學(xué)吧”。<br></b><b> 1948年正月十五過(guò)罷，我大便找本村二禿先生立字畫(huà)約，使我成為宋存有的過(guò)門(mén)徒弟。舊社會(huì)拜師學(xué)藝，都是要有契約的，七十多年過(guò)去了，我不僅抬裹著契約，并且至今還可將契約倒背如流：<font color="#333333">“儲(chǔ)維元愿拜宋存有為師，釘鍋學(xué)藝，三年為滿，四年為圓。改行不管，跳槽賠償一年穿戴。學(xué)徒期間，無(wú)身價(jià)報(bào)酬，如有違約，任打任罵，當(dāng)兵吃糧跑了不管，投河跳井與掌柜無(wú)關(guān)?？湛跓o(wú)憑，立字為證?！?lt;/font></b></h1> <h3 style="text-align: center"><b><font color="#ff8a00"> 儲(chǔ)三1948年學(xué)徒契約</font></b></h3> <h1><p><b> 立約后，過(guò)罷二月二，宋師傅就帶我到右衛(wèi)北守一帶做營(yíng)生，轉(zhuǎn)眼兩個(gè)月過(guò)去了，眼看快過(guò)四月八啦，這個(gè)日子是武安各路釘鍋師傅到朔縣會(huì)合的時(shí)刻，初三一大早，我挑著擔(dān)子，師徒二人就上路了，一路邊做營(yíng)生邊行進(jìn)，初五到了平魯縣中石湖村。<br></b><b> 頭一遭出遠(yuǎn)門(mén)，路上吃喝不好，趕路上火，憋叾拉不出屎。晌午在伺主家吃了兩碗莜面饸饹，沒(méi)到起晌，肚子滾心疼，后請(qǐng)?jiān)摯逋玲t(yī)生蔣二診斷說(shuō)，我得的是結(jié)癥，他給我肚上扎了十六根銀針，一直到晚上九點(diǎn)才起針，先生拔出針給我看，并說(shuō)：“孩子呵，你看你的結(jié)癥多厲害，連銀針都銹成個(gè)黑八”。起針后，我上茅池屙了一泡，神也沒(méi)了，鬼也沒(méi)了，肚子也不疼了。臨走，宋師傅感謝救命之恩，為蔣先生釘了一口鍋，補(bǔ)了一面火蓋，雙方均未收銀，各憑本事，相互扯平。<br></b><b> 四月初八，師徒二人如期進(jìn)了朔縣城，上午63位武安釘鍋師傅，58名徒弟齊聚朔縣南關(guān)唐瓦窯，晌午飯，豬肉燴粉燴豆腐、油炸糕、散裝朔縣高粱白，一直紅火到和夜飯連了頭。聚會(huì)結(jié)束后，師徒二人又到寧武、神池、偏關(guān)一帶做營(yíng)生。<br></b><b> 幾個(gè)月下來(lái)，我感到宋師傅不如原來(lái)李師傅好伺候，他喜好喝酒，酒量不大，一喝就多，常發(fā)酒瘋，一發(fā)酒瘋，便拿我出氣。干活過(guò)程中，他很少為自己傳授技術(shù)，營(yíng)生一時(shí)做的不跟他的心，輕則動(dòng)手抽嘴巴，重則用鉆桿摔打你。</b></p><b> 一次補(bǔ)鍋，我不小心把有裂紋的鍋弄成兩瓣，師傅操起鉆桿照我的右腿摔了兩下，使我腿拐了一月有余。盡管如此，我還是牢記父親的囑托，為了學(xué)藝，一切都忍了。最讓我想不通的是那年過(guò)春節(jié)，別家的徒弟師傅們都給換了新衣裳，唯獨(dú)宋師傅卻連一條新線也沒(méi)給我買(mǎi)。師傅們私下議論，宋存有這事兒腳板烤火——扮得不像手。<br> 年初日晚上接神，學(xué)徒的小弟兄叫我一塊兒出去響炮我沒(méi)去。正月初三，小弟兄又喊我一塊兒逛朔縣城迎喜神我還是沒(méi)去。初六晚上我躺在炕上怎也睡不著，半夜，我找來(lái)梯子從唐家車(chē)馬大店西南角逃跑了，黑瞎八洞我找不到回右玉的路，結(jié)果反其而行之，中午到了寧武。<br> 次日，我又返回朔縣城，快晌午了，我又餓又累，爬上南城樓，看能否老挱到一個(gè)熟人。正巧，侯興師傅從南門(mén)走出，我急忙跑下去，一頭撲進(jìn)侯叔叔懷里，侯師傅問(wèn)我“三子，你在這兒干什么？昨天宋師傅二三十號(hào)人，撒開(kāi)人馬尋你，要是逮著你，不把你腿打斷”。侯師傅看到這個(gè)孩子，大年時(shí)節(jié)，破衣?tīng)€衫，灰頭飾臉，十分可憐，領(lǐng)回自家，讓老婆給我煮了一鍋扁食，餾了一碗燒豬肉，我兩天沒(méi)吃飯，狼吞虎咽，美餐一頓。飯罷，侯師傅告訴我：“宋師傅那里你是不能回去了，井坪趙香山師傅缺一徒弟，今晚，你就在我家暫住一宿，明天一早去井坪找趙師傅，就說(shuō)我讓你找他”。</b><br><b> 第二天，我一大早起床，為侯師傅擔(dān)滿水缸，吃過(guò)早飯，眼里噙著淚花上路了。那天，天氣突變，下起了大雪，乘晌午我才崴趔到井坪。大街上空蕩蕩的，連個(gè)問(wèn)話的人也找不到，我敲人家大門(mén)，主人門(mén)縫一眊，非但不理還罵我：“年紀(jì)輕輕的不待受苦，大年時(shí)節(jié)出來(lái)討吃”。我來(lái)回在井坪大街轉(zhuǎn)了兩三趟，沒(méi)找到趙師傅家，半后晌牛群回家了，一位好心的牛倌才把我送到趙師傅家，原來(lái)侯叔告給我的地址變了，趙師傅過(guò)春節(jié)才搬到新家。<br> 侯師傅和趙香山師傅是拜把弟兄，當(dāng)我說(shuō)明情況后，趙師傅欣然接納了我，使我又成為趙師傅的過(guò)門(mén)徒弟。接下來(lái)，我與趙師傅相處的日子里，感到十分舒心，自己非常慶幸，終于找到了一位稱(chēng)心如意的好師傅。趙師傅的釘鍋技術(shù)在武安師傅當(dāng)中堪稱(chēng)一流，特別在內(nèi)蒙和林一帶相當(dāng)有名，人們有活兒專(zhuān)等趙師傅來(lái)做，營(yíng)生多的做不完。我跟趙師傅在和林僅干了四個(gè)月，就掙了六石綠豆四石米。他不僅手藝強(qiáng)，人品更好，他伺候的人和伺候他的人都這樣說(shuō)。<br> 儲(chǔ)三講，趙師傅對(duì)我知冷知熱，體貼入微就像父親一樣。他從不擺架子，也不訓(xùn)斥更不打罵。毫無(wú)保留地將釘鍋技術(shù)傳授與我。轉(zhuǎn)眼三年過(guò)去了，我學(xué)會(huì)了全部釘鍋技術(shù)，1951年臘月趙師傅送給我釘鍋工具一套，臘月二十三過(guò)小年，又請(qǐng)我在和林紅城飯館吃了稍麥。飯桌上師傅滿眼淚花地說(shuō)：“三子啊，你明天拾掇拾掇東西，后天回家吧，明年你就不用再來(lái)了，你現(xiàn)在完全可以靠釘鍋養(yǎng)活一家人啦，哪兒也用不著去，就守住你們右玉，我跟你師叔弟兄二人大半輩子在外刮野鬼，丟下你師娘師嬸、兩個(gè)師姐和七十歲的師奶，光景四撒無(wú)野，人家“四孤五寡”。（兄弟二人、妯娌二人稱(chēng)四孤，一家五位女人活守寡）兄弟倆出來(lái)算掙幾個(gè)錢(qián)也沒(méi)球個(gè)意思……”<br> 自從分別后，由于那時(shí)交通不便，師徒再?zèng)]見(jiàn)面，但一直保持書(shū)信來(lái)往。趙師傅在右玉呆了多年，習(xí)染的也好吃口莜面，并且推的好窩窩（貓兒朵），搓的細(xì)圪蕨兒（莜面繩繩），我每年新莜面下來(lái)，都會(huì)給師傅寄上10來(lái)斤，就連1960年餓肚期間也從未截?cái)?，一直到上世紀(jì)80年代師傅去世。師傅死后每年農(nóng)歷十月初一寒衣節(jié)黑將來(lái)，我都會(huì)到十字路口為師傅燒紙送寒衣。時(shí)過(guò)70多年，至今老儲(chǔ)一提起趙師傅就會(huì)淚流滿面。他還保留著部分師傅的信函和寄包裹的收據(jù)，過(guò)去，那種純正的師徒情感，實(shí)在令人羨慕與感動(dòng)。</b><br></h1> <h3 style="text-align: center"><b><font color="#ff8a00">老儲(chǔ)一提起趙師傅便淚流滿面 2020年攝</font></b></h3> <h3 style="text-align: center"><b><font color="#ff8a00">1981年趙香山給儲(chǔ)三的來(lái)信</font></b></h3> <h3 style="text-align: center"><b><font color="#ff8a00">1985年儲(chǔ)三給師傅寄莜面的收據(jù)</font></b></h3> <h1><b> 儲(chǔ)師傅為我講述完學(xué)徒的心酸經(jīng)歷以及后期他與趙香山師傅相處成父子關(guān)系的情感歷程。后來(lái)，他又用兩天時(shí)間為我演示了鋦缸釘鍋的全過(guò)程，演示完畢，他說(shuō)：“賀主任，如今我老啦，這套家具留在我手上也沒(méi)?使用了，你搞收藏拿去算啦。”<br></b><b> 我給了他1600元，說(shuō)死說(shuō)活他都不要，我說(shuō)：“您要不收錢(qián)，我就不要您的東西?！闭f(shuō)到這份上他仍不肯留下。最后，我說(shuō)：“您今年正好88歲，我送您888塊，數(shù)子吉利，同時(shí)也祝您健康長(zhǎng)壽?！边@才將扭憋曲（勉強(qiáng)）留下。<br></b><b> 之后，他多次去我家，又和我拉呱了他30多年的釘鍋史，并為我詳細(xì)介紹了釘鍋鋦缸的整個(gè)工藝流程。他說(shuō)，過(guò)去人們稱(chēng)我們這號(hào)人，叫小爐匠。之所以這樣稱(chēng)呼，一是因?yàn)槲覀冡斿伿褂玫淖髡?，都比人家鐵匠的小，沒(méi)有一件重器。二是我們?cè)谖迳橙酥兴悴簧细哳^匠人，只是小打小鬧的小手藝。三是收入少的可憐，只能憑它吃口飯，靠它發(fā)不了財(cái)，常年在外流浪，全家人也只能混個(gè)肚兒圓。<br></b><b> 釘鍋匠不言自明，它是以釘鍋為主。此外，還承攬大小鐵盆、鐵瓢、打月餅的大鏊子、攤米面花兒的小鏊子、火圈、火蓋、炒莜麥鍋等諸多鐵器的修理，以至于小壇大缸送飯罐等粗瓷器都可以補(bǔ)。</b></h1> <h3 style="text-align: center"><b><font color="#ff8a00">釘鍋匠壓桿長(zhǎng)5尺2020年攝</font></b></h3> <h3 style="text-align: center"><b><font color="#ff8a00">釘鍋鉆長(zhǎng)50厘米2020年攝</font></b></h3> <h3 style="text-align: center"><b><font color="#ff8a00">肚皮鍋直徑6厘米2020年攝</font></b></h3> <h3 style="text-align: center"><b><font color="#ff8a00">長(zhǎng)短不一的圪巴2020年攝</font></b></h3> <h3 style="text-align: center"><b><font color="#ff8a00">大小不同的鉆頭2020年攝</font></b></h3> <h1><b> 釘鍋人使用的工具主要有：鐵鉆、壓桿、鐵砧、手錘、風(fēng)箱、坩堝等。出門(mén)的時(shí)候用長(zhǎng)扁擔(dān)一頭挑風(fēng)箱，另一頭挑一只箱子裝所有工具和材料。<br></b><b> 釘鍋是個(gè)苦差事，每天挑著幾十斤重的擔(dān)子，少則十來(lái)八里，多則二三十里，走村串戶，招攬生意。因?yàn)?，顧客不可能背上鍋、馱上缸、抱上火蓋……上門(mén)找你。再是莊戶人的一些小東小西，比如張家飯罐磕掉一片，王家小火圈兒斷了，李家飯鍋裂了一條小縫縫等，即便爛啦，還可故能著用，用不著馬上修理。因此，他們死等著你上門(mén)服務(wù)。<br></b><b> 別看釘鍋匠辛苦，但他掙不下幾個(gè)錢(qián)，過(guò)去該行業(yè)有一不成文的規(guī)定，無(wú)論大鍋還是小鍋釘一道圪疤5分錢(qián)，即使釘?shù)嫩侔淘俣?，不得超過(guò)鍋價(jià)的一半。因此，運(yùn)氣好的話，一天能打鬧一兩塊，運(yùn)氣不好，弄個(gè)塊兒八毛，遇時(shí)連一毛錢(qián)的生意也沒(méi)有。若無(wú)買(mǎi)賣(mài)，連吃飯的地方也沒(méi)有了，多虧鄉(xiāng)下人厚道，到時(shí)候總有人說(shuō)，出門(mén)在外誰(shuí)背鍋，到我家隨便吃幾口吧。由此，釘鍋匠說(shuō)他們是吃百家飯的人，在民間也把上別人家吃飯，稱(chēng)之為“釘鍋”。即便如此，農(nóng)業(yè)社時(shí)期，還卡絆著不讓你出去。<br></b><b> 釘鍋匠賣(mài)的是手藝技巧，消耗材料用的較少，使用最多的是鉚接裂縫的? 形釘，俗稱(chēng)“圪疤”，它是用熟鐵打制而成，大的一寸左右，小的幾分不等，打制“圪疤”都是釘鍋匠的事情，所以，釘鍋匠也可稱(chēng)得上半個(gè)鐵匠。</b></h1><h1><b> 釘鍋匠進(jìn)了村，總會(huì)站在當(dāng)街的高圪蛋或窯頂上，放開(kāi)嗓子，提高調(diào)子，尖聲吶喊：“忽利——鬼喂唉——”這是河北釘鍋匠喊的，是啥意思？鬼也聽(tīng)不懂，村里人只能捉其音，而不能釋其意。本地釘鍋匠的吆喝聲，略微好懂些，但調(diào)子一樣尖怪：“釘鍋——來(lái)吆——”“活糊——鍋來(lái)吆”。實(shí)際上村人也鬧不機(jī)明喊的是啥玩藝兒。不過(guò)，天長(zhǎng)日久，習(xí)以為常，人們也不去追求什么字意，只憑那特殊腔調(diào)，一聽(tīng)便知道是釘鍋匠進(jìn)村了。<br></b><b> 吆喝上一陣子，家里有炸了鍋的，煸了火圈火蓋的，人們就會(huì)從四南五北趕來(lái)，按先來(lái)后到順序，用所修補(bǔ)的東西排成隊(duì)，然后師傅根據(jù)情況逐一進(jìn)行處理。如果你的鍋裂了縫。那么，師傅就會(huì)提溜起鍋，用手錘再敲打幾下，為的是裂縫走到底，以免在釘補(bǔ)的過(guò)程中出現(xiàn)新的裂縫。</b></h1> <h3 style="text-align: center"><b><font color="#ff8a00">炒鍋鉆眼兒2020年攝</font></b></h3> <h1><b> 處理裂縫的具體步驟為，首先打眼，眼兒打在裂縫兩邊適當(dāng)位置，一道“圪疤”兩個(gè)眼，二寸左右一道疤。鉆眼時(shí)，如補(bǔ)炒莜麥鍋一類(lèi)的大件兒，需將壓桿一頭插入墻縫內(nèi)，把鐵鉆的上尖頂在壓桿中間的淺窩里，下尖定在選好的位置上，師傅騎在壓桿上，一手抓住壓桿，一手握住鉆桿。鉆的時(shí)候，由慢漸快，邊鉆邊淋少許胡麻油。這樣既省鉆頭又省力。<br></b><b> 鉆好眼后，將鍋立起，把“圪疤”的兩腿插入眼內(nèi)，用鏨子把長(zhǎng)余的 “腿”打掉。然后用鐵砧頂住“圪疤”，用鐵錘將多余的釘腿打平。這一動(dòng)作最考驗(yàn)師傅耍錘的功夫，錘輕了，不僅圪疤打不緊，而且殘余的釘頭敲不平打不光。錘重了，裂縫會(huì)震寬，一不留神重錘砸不到釘腿上，那就捅下?tīng)t子（闖下禍）打爛鐵鍋，那不光是賠錢(qián)的問(wèn)題，簡(jiǎn)直是砸自個(gè)兒的飯碗，是件傷臉跌叾的事情。<br></b><b> 而小鍋、火圈、火蓋之類(lèi)的小東西，則用不著使用壓桿，直接使用小鐵鉆，上尖頂在肚皮碗兒的小孔內(nèi)，下尖定在選好的位置上，師傅用肚壓住碗兒，用手轉(zhuǎn)動(dòng)鉆把。<br></b><b> 釘鍋多數(shù)情況下使用圪疤，但有時(shí)鍋塌開(kāi)窟窿，那是無(wú)法用圪巴補(bǔ)的，而是采用黃銅補(bǔ)鍋法。具體做法是，先端起鍋，對(duì)著日頭照，找準(zhǔn)位置，用石筆作好記號(hào)，用鐵鉆鉆洞，使其略大，用鐵銼將洞口周?chē)蹪n鐵銹銼掉。鍋底朝下，將鍋架起穩(wěn)好，用坩堝將銅化成水。然后用一只舊鞋底托起一把谷糠，在糠的中間刨一個(gè)小凹坑，將化好的銅水倒入坑內(nèi)，從反面對(duì)準(zhǔn)鐵鍋上鉆好的孔，在銅水似凝非凝時(shí)向上一揪，銅水從孔中露出一些，另一只手用事先準(zhǔn)備好的布卷一按一擰，露洞就被銅鉚釘鉚好。這個(gè)過(guò)程關(guān)鍵要把握好銅水的溫度，還要看露出孔外的銅水多少，太少補(bǔ)不住，太多鍋不平，太熱揪不出，太涼按不動(dòng)，必須要求眼疾手準(zhǔn)，一氣呵成。 </b></h1><h1><b> 還有一種情況是鍋塌得窟窿較大，那就得打補(bǔ)丁，補(bǔ)丁由鐵片或銅片制成，視洞大小，鉸成圓形、橢圓形、或長(zhǎng)條形固定在鐵鍋上，把露洞堵嚴(yán)實(shí)，規(guī)整光滑的補(bǔ)丁放在鍋的內(nèi)側(cè)，外側(cè)用較小的鐵片固定。補(bǔ)住的鍋要做到嚴(yán)絲合縫，不滲漏水。<br></b><b> </b></h1> <h3 style="text-align: center"><font color="#ff8a00"><b>坩堝直徑13厘米2020年攝</b></font></h3> <h3 style="text-align: center"><b><font color="#ff8a00">圪擦子直徑5厘米長(zhǎng)13厘米2020年攝</font></b></h3> <h3 style="text-align: center"><b><font color="#ff8a00">鍋補(bǔ)好后涂抹了石灰膏2020攝</font></b></h3> <h1><b> 釘鍋匠除了修補(bǔ)鐵鍋、鐵圈、鐵火蓋之類(lèi)的鐵器外，他們還鋦缸、鋦盆、鋦飯罐，承攬修理粗瓷器。過(guò)去，人們普遍很窮，雖然缸就出產(chǎn)在本縣大磁窯村，一套五只缸也只有十二塊八毛錢(qián)，但缸破了人們從來(lái)都舍不得扔，因?yàn)闊h一只缸只有買(mǎi)新缸五分之一的價(jià)錢(qián)。<br></b><b> 鋦缸，事先要把有縫隙的缸用麻繩摽好，按缸壁薄厚，裂縫長(zhǎng)短，挑選好鐵圪疤，按圪疤大小，用鉆頭在縫隙的兩邊鉆眼兒，在鉆眼前，先要鏨子將缸釉鏨破，為增加圪巴的拉力，一對(duì)鉆眼兒的間距要比圪巴的長(zhǎng)度稍小，圪疤間距一般四寸左右。缸鋦好后，要把縫隙兩邊的釉面敲掉，然后涂抹石灰膏，過(guò)月后即可使用。</b></h1> <h3 style="text-align: center"><b><font color="#ff8a00">鋦缸2020年攝</font></b></h3> <h1> 儲(chǔ)<b>三從事釘鍋服務(wù)業(yè)三十多年，他技術(shù)精湛，是釘一把二的好匠人。他雖當(dāng)了大半輩子釘鍋匠，但也沒(méi)為兒女弄下多少家產(chǎn)，可憑他這點(diǎn)釘鍋手藝，即便在上世紀(jì)60年代困難時(shí)期，老婆孩子也沒(méi)餓過(guò)肚。他很知足，性格豁達(dá)，日子過(guò)得非常踏實(shí)，身體倍兒棒，88歲時(shí)，獨(dú)自一人還能從家中捼出大皮缸為我演示鋦缸技藝。</b></h1><h1><b> 1972年在我當(dāng)兵之前，鄉(xiāng)村里還經(jīng)常能夠見(jiàn)到釘鍋鋦缸的匠人，后來(lái)隨著人們生活水平的提高，買(mǎi)一口新鍋也花不了幾個(gè)錢(qián)，人們也就不費(fèi)勁馬爬修舊鍋補(bǔ)爛缸了。所以，釘鍋匠也就失去了生存空間，成為較早徹底消失的傳統(tǒng)工匠之一。如今，人們知道使喚鐵鍋的好處，?掉鋁鍋、不銹鋼鍋，從頭兒又使用上了鑄鐵鍋，但是，一旦鐵鍋有了損傷，只好當(dāng)廢鐵賣(mài)給廢品收購(gòu)員。因?yàn)椋阍僖舱也坏结斿伣车嫩櫽傲恕?lt;/b></h1><h1><b>2020年10月21日于右玉</b></h1><h1><br></h1>