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隨筆：后廚嗨聊

我是李蒙格3322796

<p class="ql-block ql-indent-1">剛過(guò)了千禧年，經(jīng)全哥介紹，我就去了海河邊遠(yuǎn)洋賓館的西餐廚房上班。當(dāng)時(shí)有個(gè)同事叫邢哥，比我大幾歲。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這人有意思。跟他不太熟的時(shí)候，滿(mǎn)臉嚴(yán)肅，不茍言笑。天津話(huà)叫“臉兒悶”。臉兒悶不是什么褒義詞，暗含著不夠隨和，甚至不夠友善。每次看到他拉著臉、沒(méi)什么表情地說(shuō)話(huà)，對(duì)于剛剛?cè)バ碌胤缴习嗟奈襾?lái)說(shuō)，多少有點(diǎn)心理壓力。</p><p class="ql-block ql-indent-1">因?yàn)橥粋€(gè)班的幾個(gè)人，平時(shí)在干活時(shí)總得聊點(diǎn)什么話(huà)題。作為一個(gè)不是在天津長(zhǎng)大的我，很難插嘴。</p><p class="ql-block ql-indent-1">聊足球，咱從小也沒(méi)正經(jīng)看過(guò)，實(shí)在不知道他們說(shuō)的是什么。不過(guò)幸虧我叔愛(ài)看，每次我們爺倆有機(jī)會(huì)一起看球，都是對(duì)我這塊短板的“突擊培訓(xùn)”。很快我就知道了不少球星，不論是德甲、意甲，還是英超，都能說(shuō)上幾位。雖然常常記混，但不影響搭幾句靠譜的話(huà)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">聊電子游戲，開(kāi)始我也是不行。直到后來(lái)在輕工業(yè)學(xué)院門(mén)口的東江道買(mǎi)了電子游戲機(jī)和游戲卡，算是跟上了他們的步伐。有時(shí)候他們聊的那些游戲我不知道，回家翻出來(lái)玩玩也就懂了。無(wú)非也就是魂斗羅、街霸之類(lèi)的。我說(shuō)我喜歡超級(jí)瑪麗，他們還笑我。</p><p class="ql-block ql-indent-1">慢慢地跟上了趟，邢哥的那張大黑臉也不再那么嚴(yán)肅，時(shí)常還能開(kāi)個(gè)玩笑。</p><p class="ql-block ql-indent-1">不過(guò)我發(fā)現(xiàn)，他聊天的愛(ài)好，足球和游戲都是小菜，他最拿手的是——聊美國(guó)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">不僅知道貓王，邁克杰克遜和鮑勃迪倫的很多軼事，還是肖恩康納利和尼古拉斯·凱奇的鐵粉。每次聊起來(lái)，以舊金山外海的惡魔島為原型的那部動(dòng)作片《勇闖奪命島》，他都口沫橫飛。聊到興奮處，說(shuō)他血灌瞳仁也不為過(guò)。不僅對(duì)電影的拍攝手法、演員的精彩演出贊不絕口，對(duì)美國(guó)的價(jià)值觀更是佩服得不得了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“小朱子！你是沒(méi)看見(jiàn)，肖恩康納利軍用悍馬開(kāi)起來(lái)那個(gè)帥勁兒就別提了。再看咱們這兒，每天早晨拿著雞蛋等著攤煎餅果子的大爺，同樣是那個(gè)歲數(shù)，放一塊一比，罵大街的心思都有。這就是差距??！跟老美確實(shí)沒(méi)法比！”</p><p class="ql-block ql-indent-1">轉(zhuǎn)年2001，九月份就有了震驚世界的911。酒店里的各位什么反應(yīng)都有，幸災(zāi)樂(lè)禍者眾，同情唏噓者稀。</p><p class="ql-block ql-indent-1">只有邢哥的表現(xiàn)像正常人，也屬于絕對(duì)少數(shù)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“拉登這么玩，那還不倒了血霉？而且躲哪兒哪兒跟著倒血霉！大老美能饒得了他嗎？中央臺(tái)都說(shuō)了，這叫恐怖分子，堅(jiān)決打擊！”</p><p class="ql-block ql-indent-1">事情的后續(xù)發(fā)展，確實(shí)跟他說(shuō)的一樣，只是本拉登的死，已經(jīng)是多年以后了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">《拯救大兵瑞恩》那時(shí)候剛播了沒(méi)多久，VCD滿(mǎn)大街都有賣(mài)的。這個(gè)電影也是他常常念叨的大片。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“朱子，你看過(guò)沒(méi)？電影拍的太牛逼了！那就是真的戰(zhàn)場(chǎng)。哥四個(gè)戰(zhàn)死了仨，剩下這個(gè)怕死絕了，再?gòu)膽?zhàn)場(chǎng)上給撈回來(lái)……你就聽(tīng)聽(tīng)這劇情，還能不想去看？好萊塢就是厲害！”</p><p class="ql-block ql-indent-1">讓他這么一說(shuō)，我也被忽悠得開(kāi)始買(mǎi)盜版盤(pán)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">演《珍珠港》的時(shí)候，他已經(jīng)談戀愛(ài)了。帶著漂亮的胖媳婦兒去看戰(zhàn)爭(zhēng)片，也是夠違和的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">他不僅看電影，還去了解珍珠港真實(shí)的歷史。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“電影拍得很震撼，確實(shí)是大片。不過(guò)我看紀(jì)錄片上說(shuō)，小日本偷襲完，美國(guó)兵打掃戰(zhàn)場(chǎng)時(shí)，被打死的兵都燒糊了，黏在甲板上，還得拿鏟子往下鏟……這場(chǎng)面電影上沒(méi)辦法呈現(xiàn)。”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“這種電影你也帶著對(duì)象一起看??？不得看泰坦尼克那種嗎？”廚房的弟兄沒(méi)一個(gè)不好奇的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“哈哈，嚴(yán)重失誤！我決定自己再去看一遍。以后這種片子不能帶她看！”</p><p class="ql-block ql-indent-1">當(dāng)年一個(gè)月才賺幾百塊，大片一張票二十五塊，連買(mǎi)三張，也算大手筆了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這位老兄雖然沒(méi)來(lái)過(guò)美國(guó)，但是他對(duì)美國(guó)的那套認(rèn)知和表述，當(dāng)年對(duì)我影響很深。</p><p class="ql-block ql-indent-1">昨天，美以對(duì)伊朗的軍事行動(dòng)中，有架F-15墜落，其中一個(gè)飛行員跳傘落到了伊朗腹地。伊朗方面高額懸賞，去墜落地點(diǎn)搜捕的各路人馬把高速路都堵了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">一時(shí)間，找到這個(gè)飛行員，成了兩國(guó)最尖銳的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">伊朗捉到，是談判的“戰(zhàn)略性砝碼”；</p><p class="ql-block ql-indent-1">美國(guó)救出，也是提升士氣和國(guó)民自信的關(guān)鍵因素。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我在想，如果這件事讓當(dāng)年的邢哥來(lái)評(píng)述，絕對(duì)精彩異常——“老美就是牛！只要有制空權(quán)，救出人絕對(duì)沒(méi)懸念！伊朗就是一群水貓兒，烏合之眾……吹吹牛還行，打仗就算了，尤其跟老美較量，屁也趕不上熱乎的，打敗是肯定的！”他說(shuō)這話(huà)的神態(tài)和語(yǔ)氣，我現(xiàn)在都能想象出來(lái)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">只是這么多年過(guò)去，再看這些事，心里多少有點(diǎn)不一樣了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">當(dāng)年我們站在廚房里，一邊切菜，一邊聽(tīng)他聊世界，覺(jué)得遠(yuǎn)方清清楚楚，輸贏已定，經(jīng)緯分明；如今看來(lái)，遠(yuǎn)方的事并不是那么簡(jiǎn)單；歷史不是必然，充滿(mǎn)了偶然。</p><p class="ql-block ql-indent-1">當(dāng)年的我們，倒是年輕氣盛簡(jiǎn)單得很。</p>