<p class="ql-block"> 忙忙碌碌的生活里，處處都能找到幸福的痕跡。一餐一飯就是對生活的熱愛與珍視，柴米油鹽的飯餐間，藏著生活的美好。</p> <p class="ql-block"> 民以食為天。吃飯歷來是人民生活中的頭等大事，且有龐大的產(chǎn)業(yè)大軍忙活在這條食物鏈條上。生產(chǎn)糧食的、生產(chǎn)蔬菜的，畜牧業(yè)養(yǎng)殖、加工的，水產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工的，以及為此運(yùn)輸、銷售領(lǐng)域的，這些恐怕要占去全社會產(chǎn)業(yè)人員的一半以上，是否準(zhǔn)確有待考證，這只是我一家之言。若把生產(chǎn)廚具、餐具等的制造業(yè)也囊括在內(nèi)，那更是一批眾多的人群。為了一張嘴呀！勞動了多少的產(chǎn)業(yè)大軍。</p><p class="ql-block"> 吃的變化從幾千年來的為裹腹生存到現(xiàn)代的飲食文化，已不單是為了裹腹生存，而是為了享受飲食帶來的快感和幸福，更是為了吃的營養(yǎng)健康。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 兩頓沒有營養(yǎng)的飯食，沒有油水的菜肴，肚里空的時候，大人能挺著扛著，小孩子則五急六受的抓心撓肝，不往肚里填點(diǎn)東西，怕是難以除去壓在身上的“餓魔“。餓的抗不了，時不時的要在晚上燒炕的余火中燒幾個土豆充饑，然而，土豆也是有限的，只能是隔三差五才能有一次機(jī)會。蘿卜及酸菜心兒也做為孩子們晚上打打牙祭的好東西，好賴肚里能有點(diǎn)東西了。餓習(xí)慣了，大老早就躺下了，睡著了也就不餓了。童年的時候填飽肚子就是幸運(yùn)的，挨餓的年月肚子難受的滋味，是一輩子都留在心中的隱痛和恐懼。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)今，日子好過生活富裕了，誰也不用再為吃不上飯發(fā)愁了，倒是為了怎樣吃的好而動起了腦筋。于是熘炒烹炸、燒烤燻蒸各種調(diào)味制鮮手段千奇百怪，花樣翻新，層出不窮，有的不良商家超標(biāo)使用各種調(diào)劑口味的添加劑，勾引你的味蕾，一旦入口品嘗，使你欲罷不能，胡氣海塞直吃得饞嘴的你肚滿腸肥。長此，有害的添加劑加之消化不了的食物，就代謝不掉了，特別是三餐的晚餐，吃多了更是要命?，F(xiàn)在天天膏粱厚味，身體根本適應(yīng)不了，不出現(xiàn)動脈硬化、高血壓、高血脂、心腦血管病、骨質(zhì)疏松等病才怪呢！什么脂肪肝哪，糖尿病呀，胃腸炎都一股腦的往你身上貼。真是：吃時是福，吃下的是禍，吃的時侯美，吃完就后悔。大概公平的上帝讓每一個世人，一生吃下多少噸食物那是固定的，你加速吃完了這些食物，壽命也就縮短了。下面幾個例子可以佐證上帝的公平性。你知道我們餐桌上的肉食雞嗎？那是養(yǎng)殖場養(yǎng)殖48到52天出欄的，如果不出欄它們也要在60天左右，蹦了幾個高高，慘叫幾聲也就結(jié)束生命了。速生長每只約六市斤的肉食雞，這是飼養(yǎng)員們每天24小時供給它們充足的飼料和飲水，催速它們生長的結(jié)果，來到世間50天就獻(xiàn)給人們的餐桌上了。而農(nóng)村自然生長的土雞、蛋雞可以存活三年以上。壽命更短的還有童子鴨，24天就成了人們食用的烤鴨。那是飼養(yǎng)人員用食用槍，添鴨式的硬性注入飼料的結(jié)果。還有，研究人員把白鼠分成兩組，一組無節(jié)制的供給充足的食物，一組規(guī)律的控制它們食物。結(jié)果前一組只存活16天，后一組存活20多天。生物如此，植物也是同理。我家養(yǎng)植四季都開花的螃蟹爪，盛夏30度左右從生苞、開放到花謝只有20幾天。而在冬季放在18度左右的窗臺，它們的花期要在兩個多月，這是加速代謝造成的。人與自然界的其他物種加速代謝就加速衰亡是一樣的道理，有醫(yī)學(xué)理論考證，適當(dāng)?shù)酿囸I，可以調(diào)動恢復(fù)自身各器臟，抵御侵襲肌體的有害物質(zhì)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 怎樣才能找到一個減緩代謝，既能吃好又無煩惱的飲食習(xí)慣呢？我想，延續(xù)傳統(tǒng)一日三餐的飲食習(xí)俗，不一定適合當(dāng)今的生活，而一日兩餐，不能不說是一種更益于物資豐富的當(dāng)代我們。</p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)在每天三頓飯，上班的人早餐緊張就湊合，午餐條件不好也只好將就，忙活完了豐盛的晚餐再吃到嘴里，差不多就得晚上七點(diǎn)以后了，晚上吃得飽又吃得好，代謝不掉的食物像拉圾一樣沉積在人體中，日積月累的危害身體了?？傊?，對上班族來說，三頓飯都不盡人意的。</p><p class="ql-block"> 目前上班每天８小時，中間在單位食堂吃一頓飯，因為吃這頓飯至少浪費(fèi)半小時時間，還要浪費(fèi)、白白扔掉剩余的上好飯菜。哪個單位的食堂幾乎一律的嚴(yán)重浪費(fèi)，那倒掉的白花花米飯，是一顆顆脫了皮的種子，是種田人一滴滴辛勞的汗水。如果吃兩頓，就避免了這兩種浪費(fèi)。上午九點(diǎn)上班，下午三點(diǎn)下班，兩頭吃飯時間都寬裕，對身體也好，符合早吃飽、晚吃早的養(yǎng)生理念。我有個朋友，是做廣告設(shè)計的，寫的一手好書法，與同城有名的書法教師黃顏平、施展這兩個人不相上下。他的電子琴也彈得不錯。他經(jīng)營的廣告，上午九點(diǎn)開門，下午三點(diǎn)關(guān)店，每天兩餐的第二餐有充裕的時間，品著小酒享受一桌豐盛的菜肴。餐后去練他的太極劍，松了筋骨，愉了身心，通透康泰。提高效率縮短工作時間，多制造空閑提高生活質(zhì)量，他是一位專心工作，善待生活的智者。</p><p class="ql-block"> 按現(xiàn)代工業(yè)高端水平，再也不是人員密集型的產(chǎn)能企業(yè)，高效率解放了人力的高強(qiáng)度作業(yè)，每天６小時上班就可完成一天的工作量。辦公利用電子功能快速便捷，有的在家里就可以辦公，六小時也能輕松的完成工作。中間不用餐，單位可適當(dāng)提供一點(diǎn)水果、堅果、一袋奶制品等，體現(xiàn)溫暖的人文關(guān)懷。現(xiàn)在有的外企就在工間給員工免費(fèi)提供水果等小吃。兩餐后，還有大把的時間放松身心參加各種娛樂活動，第二天晚起會兒也無礙。</p><p class="ql-block"> 二餐制提高了人民的生活樂趣，提高了幸福指數(shù)，提高了民眾的身體健康，真是好處多多，康樂多多。</p> <p class="ql-block"> 我就是每天兩餐的踐行者，且樂趣多多，孜孜不輟。我們早晨五點(diǎn)多鐘就起床了，首先清理一下自身殘留的拉圾廢棄物，爾后燒一壺白開，勾兌一杯陰陽水下肚。爾后活動活動筋骨，根據(jù)“用進(jìn)廢退”的理念，實施各種形體展、轉(zhuǎn)、騰、挪的操練活動，以保持各肢體、各器臟、各器官的功能減緩?fù)嘶Ｆ唿c(diǎn)打點(diǎn)早餐，及整理床上清理地上的家務(wù)。改成兩頓飯后，雜米飯一豌加雞蛋一個，間或佐食紅薯、山藥、貝貝瓜等。副食葷素?zé)岵藘杀P，涼伴小菜一至兩個，每天可適當(dāng)調(diào)配。早餐半小時后喝自制豆?jié){一杯。</p> <p class="ql-block"> 撤掉的中餐，從四十分鐘鎖在油煙中的時間解放出來，減少了吸入油脂的危害物。減少了擇菜、清洗、選材、刀切等二十分鐘，吃飯二十五分，收拾碗筷，清洗餐具，清潔廚具二十分鐘，中餐可以騰出一小時四十多分鐘的時間。</p><p class="ql-block">兩餐之間配以堅果類補(bǔ)充，腰果、杏仁、核桃、榛子、南瓜籽等，每天變換種類食用。水果類蘋果、柚子、梨子居多，每次食用其中的二三種即可。還配以紅棗、桑椹干、藍(lán)莓干、蔓越莓干等，做小的零食。這些小零食既是身體之需的適當(dāng)補(bǔ)充，也是一種情趣的精神享受，品嘗中懶散的半臥在沙發(fā)上，聽聽音樂，看看電視，看看閑書，悠閑自得舒適暢快。</p><p class="ql-block"> 兩餐之間有了更充裕的時間參加各種喜歡的活動，登山觀景，廣場遛彎，超市購物，唱歌跳舞，學(xué)學(xué)面點(diǎn)菜肴等廚藝……</p><p class="ql-block"> 晚餐主食各種面點(diǎn)居多，或三和面饅頭，雞柳餅，金絲餅，夾餡餅，切糕，卷糕等等大約近二十種。這些面點(diǎn)自制過程，也是樂趣的享受過程，制做面點(diǎn)已然成為一種愉悅身心的情趣和愛好了。這些酷似手工藝品的食物，少糖或無糖，少油或無油，還無任何添加劑，看著開心，吃著放心，品著順心。花樣翻新的面點(diǎn)常吃常新，不膩不厭。副食葷素搭配，平常日子晚餐熱菜不超三樣，早餐剩下的包括在內(nèi)，還有生涼拌小菜一小盤，晚上菜點(diǎn)飯食寧少勿多，做少了不浪費(fèi)，不傷胃，不遭罪，當(dāng)日的飯菜基本上當(dāng)天吃掉。做多了，扔掉了心痛，吃掉了胃痛。睡前兩小時前再喝上自制酸奶一杯，既是補(bǔ)充一些水分，也是小補(bǔ)一點(diǎn)養(yǎng)分，更是增加一分情趣。晚上不貪吃，一夜都舒適。</p> <p class="ql-block"> 舊時期的兩餐與現(xiàn)在的兩餐有本質(zhì)的區(qū)別，舊時的兩餐是為了省糧，而現(xiàn)在的兩餐是為了健康。舊時的兩餐是為了裹腹，而現(xiàn)在的兩餐是為了口福。</p><p class="ql-block"> 踐行兩餐，匆匆忙忙的三餐，變成從從容容的兩餐，深切地體驗到了它的益處，把超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的腸胃脾肝腎，以休養(yǎng)生息的機(jī)會，讓它們能更長久的給我們提供高質(zhì)量的服務(wù)，那我們的健康和幸福何愁沒有充分的保障？</p><p class="ql-block"> 踐行兩餐，每頓飯都有可口營養(yǎng)的飯菜，這，便是一種口福，也是一種從物資到精神的享受，太陽從東方升起，你就不要再為匆忙的三餐煩惱了，花錢是一種消費(fèi)，節(jié)省則體現(xiàn)智慧，兩餐就是家庭消費(fèi)的智慧，而實行全民兩餐則是社會的智慧，勞動了千千萬萬的飲食大軍從此可裁減近三分之一，這是多大的一筆社會財富呀！三餐改成兩餐的益處和可行性勿容質(zhì)疑。</p> <p class="ql-block"><b> 只有對生活充滿愛心的人，才能用心精心的調(diào)制出精致的一日兩餐。生活中的美好，就在悅耳動聽的鍋碗瓢盆交響樂中。</b></p><p class="ql-block"><b>人間至味，品嘗的是香甜的幸福味道。我們每一天的兩餐，都在廚房里熱火朝天的忙碌著，且唇齒留香的快樂著。</b></p> <p class="ql-block"> 兩餐制，除需要少食多餐的特殊群體外，適合于各類人群?，F(xiàn)在的城里人，有一部份已經(jīng)在周六周日施行兩餐；有一部分人在過年過節(jié)時也施行兩餐；賦閑在家的一部分人實行了兩餐了；還有，農(nóng)村農(nóng)閑時期有相當(dāng)一部分人還在施行兩餐；城里一部分人因為減肥或養(yǎng)生保健，晚上這頓飯主動放棄了，也保持一日兩餐的生活狀態(tài)；這樣就為全社會施行兩餐做了鋪墊，這樣一項利國利民的好事，最好有政府的行為才能全面施行，期待不遠(yuǎn)的將來，兩餐制定會得在全社會施行。</p> <p class="ql-block"> 人間煙火，滲透在兩餐的朝夕之間，快節(jié)奏的時代要學(xué)會慢煮光陰，用柴米油鹽調(diào)劑慢節(jié)奏的生活，那么，春夏秋冬都是人生的暢快時節(jié)。</p><p class="ql-block"> 而我的兩餐煙火之氣，就是慢里安然的、簡單舒適的生活，是窗外有花草樹木的景致，小屋有米飯菜肴的飄香，親友坐客可共享此種美好，生活里有溫度也有愛意。</p><p class="ql-block"> 生活中的柴米油鹽一日三餐，雖是凡人瑣事，卻是以食為天的大事。能把三餐改成兩餐并調(diào)劑的有滋有味有趣，暖人腸胃，悅?cè)诵姆危巧钪械膭e樣精彩。“盤中日月，有人間至味，兩餐煙火，伴四季清歡”。這是我切身的真實體會?！靶袆釉烀卑?！在心中琢磨一千次，不如實實在在的邁出一步，正所謂心動，不如行動。不要等待，時機(jī)永遠(yuǎn)不會恰到好處，有興趣的你和他都可以先行動起來，償試一下這傳統(tǒng)一層不變的一日三餐，改成一日兩餐，享受一下別有風(fēng)味的生活情趣吧！如果兩餐不適合你，還可以很容易的改成三餐嗎！</p>