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澄邁縣橋頭中心幼兒園2026年海南本土食育課題推廣活動(dòng)

李二水

<p class="ql-block">2026年3月10日，我們食育課題組一行走進(jìn)澄邁縣福山中心幼兒園，開(kāi)啟“漁家小廚房：幼兒園食育課程的在地化實(shí)踐探索”推廣之旅。站在講臺(tái)前，看著大屏幕上躍動(dòng)的藍(lán)色海浪圖形與“漁家小廚房”幾個(gè)字，我忽然想起清晨路過(guò)福山漁港時(shí)，那排排歸航的小船正泊在淺灣里，船幫上還掛著水珠——原來(lái)食育的根，早就在咸濕的海風(fēng)里扎下了。筆記本電腦輕啟，課件首頁(yè)浮現(xiàn)的不是PPT模板，而是一張孩子蹲在菜園邊數(shù)豆苗的照片，旁邊手寫(xiě)體寫(xiě)著：“今天，我摸到了春天的豆莢。”</p> <p class="ql-block">“緣起：為什么做？”——屏幕上的標(biāo)題剛亮起，臺(tái)下已有老師悄悄翻開(kāi)筆記本，筆尖沙沙作響。我講起橋頭地瓜的紫心、福山咖啡的微苦、臨高乳豬的酥香……這些不是食材清單，是孩子踮腳夠到的生活本身。一位穿藍(lán)布衫的園長(zhǎng)輕輕點(diǎn)頭，她袖口沾著一點(diǎn)面粉，像剛從面點(diǎn)角收完孩子們?nèi)嗟男◆~(yú)饅頭回來(lái)。食育哪是什么“加餐課程”？它本就是幼兒園一日生活的呼吸節(jié)奏。</p> <p class="ql-block">長(zhǎng)桌鋪著藍(lán)布，像一片靜水。二十多位來(lái)自澄邁各園的老師坐得整齊，筆記本攤開(kāi)，筆握得認(rèn)真。有人把“漁家小廚房”五個(gè)字寫(xiě)得格外大，底下畫(huà)了一條彎彎的魚(yú)；有人在“在地化”旁邊標(biāo)注：“不用去遠(yuǎn)方找資源，福山的咸魚(yú)干、橋頭的沙地番薯，都是活教材?！标?yáng)光斜斜切過(guò)窗欞，在藍(lán)布上投下溫潤(rùn)的光帶——那一刻我忽然覺(jué)得，推廣不是單向輸出，而是蹲下來(lái)，和她們一起辨認(rèn)腳邊那株野茼蒿的名字。</p> <p class="ql-block">屏幕切換到“政策解讀：探索教育新方向”，但沒(méi)人只盯著條文。一位年輕老師邊聽(tīng)邊在本子上畫(huà)簡(jiǎn)筆畫(huà)：一個(gè)孩子踮腳摘椰子，籃子里裝著青椒、小番茄和一枚貝殼。她小聲問(wèn)鄰座：“我們園后頭那片荒地，能不能先種一畦‘漁家小菜園’？讓孩子們自己拌海藻肥……”話(huà)沒(méi)說(shuō)完，鄰座已笑著遞過(guò)半塊福山產(chǎn)的椰子糖：“甜！先墊墊肚子，再種地。”——政策落地的聲音，原來(lái)可以這么輕，又這么實(shí)。</p> <p class="ql-block">投影亮起“文化根植：讓漁家智慧成為課程靈魂”，右側(cè)照片里，橋頭中心幼兒園的孩子正圍在灶臺(tái)邊，小手輪流攪動(dòng)一鍋地瓜糖水，蒸汽氤氳中，一張張小臉亮得像剛出水的海螺。我指著照片說(shuō)：“他們沒(méi)背‘節(jié)氣歌’，但知道三月挖沙蟲(chóng)、五月曬蝦皮；沒(méi)學(xué)‘食物金字塔’，卻能分清哪條魚(yú)該清蒸、哪只蟹要姜醋——這才是長(zhǎng)在身體里的食育?！鼻芭乓晃焕蠋熒焓置嗣郎夏侵环凵』@，里面靜靜躺著幾顆剛分發(fā)的橋頭地瓜，表皮還帶著濕潤(rùn)的沙粒。</p> <p class="ql-block">從另一側(cè)望去，長(zhǎng)桌延伸得更遠(yuǎn)，藍(lán)布盡頭，幾位老師正低頭畫(huà)課程草圖：灶臺(tái)旁畫(huà)個(gè)“漁家小賬本”，沙池邊標(biāo)著“海鹽結(jié)晶觀察角”，連午睡室的窗簾圖案，都被設(shè)想成波浪紋里游著小魚(yú)。有人用熒光筆圈出“可食花園”四個(gè)字，旁邊批注：“不用大改造，把花壇邊三米空地翻一翻，下個(gè)月就能撒下海帶菜種子?！薄瓉?lái)最動(dòng)人的推廣，不是復(fù)制模板，而是點(diǎn)燃那盞“我們也能試一試”的燈。</p> <p class="ql-block">鏡面映出整間會(huì)議室：藍(lán)白相間的衣襟、低垂的睫毛、握筆的手、微微前傾的肩膀……還有墻上那幅手繪的福山地圖，用海藍(lán)色標(biāo)出漁港、用土黃色圈出橋頭沙地、用暖橙色點(diǎn)出幼兒園的位置。一位戴口罩的老師忽然抬頭，朝我笑了笑，眼睛彎成月牙：“下次來(lái)，帶我們?nèi)蝾^地瓜田看看？孩子們說(shuō)，想親手拔一拔，那根扎進(jìn)沙土三尺深的藤。”我點(diǎn)頭，心口一熱——推廣活動(dòng)還沒(méi)結(jié)束，但食育的藤蔓，早已悄悄爬出了會(huì)議室的窗。</p>