【膳魔師燜養(yǎng)體驗官】 一碗小米粥的萬里鄉(xiāng)愁小蜜蜂 巴黎 <p class="ql-block">美篇昵稱：小蜜蜂 巴黎</p><p class="ql-block">美篇號：4916435</p> <p class="ql-block">我是土生土長的太原人，對小米粥的熱愛仿佛刻在骨子里，幾乎每晚都要喝上一碗才覺踏實。在家里，無論是用砂鍋慢熬，還是用電飯鍋快煮，總能端出一鍋熱氣騰騰的小米粥——這個小小的愿望，實現(xiàn)起來毫不費(fèi)力。可一旦出門在外，情況就大不相同了。在北方還好，有些小飯店還能提供；一旦去了南方，尤其是走出國門，想喝碗小米粥簡直難如登天。</p><p class="ql-block">2014年夏天，我和家人去歐洲旅行。十多天沒沾到粥的邊，總覺得渾身缺了點什么。在法國南部城市馬賽，我們走進(jìn)一家溫州人開的中餐館，再三央求，老板才破例給我們做了一份大米粥。我捧著碗，一口一口喝到胃里暖暖的、舒舒服服的，才舍得放下。而這一頓粥，我們付出了十幾歐元——當(dāng)時匯率8元多，折合人民幣近100元，而且喝到的還只是大米粥?，F(xiàn)在想想：如果當(dāng)時手邊有一個膳魔師燜燒罐，問題就簡單多了——出門時帶些小米，無論走到哪里，只要有開水，就能隨時喝上一碗熱乎乎的家鄉(xiāng)味。</p> <p class="ql-block">浸泡好的食材</p> <p class="ql-block">我嘗試用膳魔師燜燒罐做小米粥。提前1小時將小米、紅小豆、綠豆和紅棗浸泡。把所有食材放入燜燒罐，注入八分滿的開水，3分鐘后倒掉，再次倒入八分滿的開水，旋緊罐蓋，耐心等待。大約4小時后打開，米香裹著棗香和豆香撲鼻而來，沁人心脾。因為提前浸泡過，粥體稍稍粘稠，綠豆已經(jīng)開花，紅棗口感軟糯。可惜紅豆雖然熟了，嚼起來還是有點費(fèi)勁——看來下次得把紅豆泡得再久一些。</p> <p class="ql-block">預(yù)熱</p> <p class="ql-block">正式開始燜燒</p> <p class="ql-block">打開瞬間，香味撲鼻</p> <p class="ql-block">紅小豆有點兒硬</p> <p class="ql-block">我愿意用不同的食材多試幾次，直到燜出自己最滿意的那碗粥。</p> <p class="ql-block"><a href="http://m.kamkm888.com/5lf6yoh1" target="_blank">【膳魔師燜養(yǎng)體驗官】，一罐六堡茶，溫潤一整天</a></p> <p class="ql-block"><a href="http://m.kamkm888.com/5lecdkzx" target="_blank">【膳魔師燜養(yǎng)體驗官】 一罐在手，潤燥不愁</a></p> <p class="ql-block"><a href="http://m.kamkm888.com/5koaaxlg" target="_blank">【膳魔師燜養(yǎng)體驗官】，?春日煙火氣，膳魔師伴我行</a></p>