【999帶你去旅行】外婆的抽屜里，藏著一種叫“金不換”的愛安之若素 <p class="ql-block">外婆有一個上了鎖的小抽屜，小時候我總覺得里面藏了什么寶貝。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">后來我終于知道了答案——是一包用牛皮紙裹了好幾層的三七粉。</p> <p class="ql-block">外婆年輕時身體底子不太好，有輕微的貧血，到了秋冬手腳總是冰涼。不知是哪位老中醫(yī)告訴她的：用三七燉湯，補(bǔ)血又溫養(yǎng)。從此，三七就進(jìn)了外婆的生活。清朝《本草綱目拾遺》中稱“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一”，外婆不懂這些文縐縐的話，但她相信這味藥能幫她撐過每一個難熬的冬天。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">記憶中，每個星期天的下午，廚房里總飄著三七燉排骨的香氣。外婆系著那條洗得發(fā)白的圍裙，守在爐火旁，用勺子輕輕撇去浮沫。她知道我怕苦，每次都少放三七粉，多放幾顆紅棗。盛湯時，她總會先嘗一口，確認(rèn)不苦了，才端到我面前。</p> <p class="ql-block">后來我讀了《本草綱目》，才知道三七能“止血散血定痛”，被李時珍稱為“金不換”。而在文山那片紅土地上，三七已經(jīng)靜靜生長了400多年。它不是名貴到遙不可及的藥材，而是像外婆一樣——樸素、溫厚，默默守護(hù)著家人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">外婆去世后，我也開始學(xué)著燉三七湯。起初總燉不出那個味道，后來才明白：不是忘了放什么佐料，是少了守在鍋邊的那個人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如今，我家的廚房也放著一罐三七粉。每次燉湯時，我都會想起外婆的叮囑：“別放太多，苦了就不好喝了?！?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有些味道，嘗過一次，就記了一輩子。</p>